القيم الغذائية · الأسماك والمأكولات البحرية
السعرات الحرارية في سمك البلطي (مطهو)
يحتوي سمك البلطي المطهو على 128 سعرة حرارية لكل 100 غ، ويحتوي الفيليه الواحد (87 غ) على 111 سعرة. ويأتي معظم هذه السعرات من البروتين، إذ يحتوي على 26.2 غ بروتين لكل 100 غ، و2.7 غ دهون فقط، ولا يحتوي على كربوهيدرات.
مصدر السعرات: الكربوهيدرات 0% · الدهون 19% · البروتين 81%
الحصص الشائعة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | البروتين | الكربوهيدرات | الدهون |
|---|---|---|---|---|---|
| لكل 100 غ | 100 غ | 128 سعرة | 26.2 غ | 0 غ | 2.7 غ |
| 1 فيليه | 87 غ | 111 سعرة | 22.8 غ | 0 غ | 2.3 غ |
القيم الغذائية الكاملة (لكل 100 غ)
| السعرات الحرارية | 128 سعرة |
|---|---|
| البروتين | 26.2 غ |
| الكربوهيدرات | 0 غ |
| منها سكريات | 0 غ |
| الألياف | 0 غ |
| الدهون | 2.7 غ |
| منها مشبعة | 0.9 غ |
| الصوديوم | 56 ملغ |
ما الذي يغيّر السعرات الحرارية
- يكون وزن البلطي المطهو أقل من وزنه نيئًا لأنه يفقد الماء أثناء الطهي، لذا يحتوي الفيليه نفسه على سعرات أكثر لكل غرام بعد الطهي مقارنةً بما قبله.
- يضيف القلي في المقلاة أو التشويح سعرات الزيت أو الزبدة المستخدمة، ويبقى جزء من هذه الدهون على السمك.
- يضيف التغليف بالبقسماط أو الخليط كربوهيدرات ويمتص زيتًا إضافيًا، مما قد يرفع السعرات كثيرًا مقارنةً بالبلطي المخبوز أو المشوي دون إضافات.
- تختلف أحجام الفيليه كثيرًا بين العبوات والمطاعم، لذا قد يكون الفيليه الواحد أكبر أو أصغر بوضوح من 87 غ.
نصائح لتسجيله بدقة
- زِن سمك البلطي بعد الطهي وسجّله على أنه مطهو، أو زِنه نيئًا وسجّله على أنه نيء، ولكن لا تخلط بين الطريقتين.
- سجّل زيت الطهي والزبدة والصلصات والتغليف كعناصر منفصلة، لأن البلطي وحده يحتوي على القليل جدًا من الدهون.
- في BerryFit، التقط صورة لطبقك لتسجيل الفيليه والأطباق الجانبية، ثم عدّل الحصة إذا بدا الفيليه أكبر أو أصغر من المعتاد.
سجّل سمك البلطي (مطهو) في ثوانٍ
التقط صورة لوجبتك أو ابحث عن سمك البلطي (مطهو) في BerryFit لتتبّع السعرات الحرارية والعناصر الغذائية الكبرى مقارنةً بهدفك اليومي الخاص.
الأسئلة الشائعة
كم سعرة حرارية في فيليه واحد من سمك البلطي؟
يحتوي فيليه البلطي المطهو الواحد (87 غ) على 111 سعرة حرارية، مع 22.8 غ بروتين و2.3 غ دهون ودون كربوهيدرات. وتحتوي القطع الأكبر على سعرات أكثر بالنسبة نفسها.
كم غرامًا من البروتين في سمك البلطي؟
يحتوي البلطي المطهو على 26.2 غ بروتين لكل 100 غ، ويحتوي فيليه واحد وزنه 87 غ على 22.8 غ. ويوفّر البروتين معظم سعراته.
هل يحتوي سمك البلطي على كربوهيدرات؟
يحتوي البلطي المطهو دون إضافات على 0 غ من الكربوهيدرات والألياف والسكر. ولا تظهر الكربوهيدرات إلا عند إضافة البقسماط أو الخليط أو الصلصات.
هل سمك البلطي أقل سعرات من الأسماك الأخرى؟
يحتوي البلطي المطهو على 128 سعرة لكل 100 غ، وهو المقدار نفسه في سمك النهاش الأحمر المطهو، وأقل قليلًا من سمك السلور المطهو الذي يحتوي على 144 سعرة. أما القاروص المطهو فأقل بقليل، إذ يحتوي على 124 سعرة لكل 100 غ.
أطعمة مشابهة
السعرات الحرارية في الأطعمة الشائعةالقيم لكل 100 غ من USDA FoodData Central (Fish, tilapia, cooked, dry heat، FDC ID 175177)؛ وتعتمد الحصص على أوزان الحصص الصادرة عن USDA. تختلف الأطعمة الفعلية حسب الصنف ودرجة النضج وطريقة التحضير.
كُتب النص في هذه الصفحة بمساعدة الذكاء الاصطناعي (Claude من Anthropic)، ثم رُوجع مقابل الأرقام في مراجعة منفصلة. أما الأرقام نفسها فمصدرها USDA وحدها.
