Хранителна стойност · Риба и морски дарове
Калории в Сом (готвен)
Готвеният сом съдържа 144 ккал на 100 г, а едно филе (143 г) – 206 ккал. Калориите му идват от протеин и мазнини, като протеинът леко преобладава, и не съдържа въглехидрати. Стойностите са за фермерски американски сом, приготвен на сухо, например печен във фурна или на грил, без добавена мазнина.
Калориите идват от: Въглехидрати 0% · Мазнини 47% · Протеини 53%
Обичайни порции
| Порция | Тегло | Калории | Протеини | Въглехидрати | Мазнини |
|---|---|---|---|---|---|
| На 100 г | 100 г | 144 ккал | 18,4 г | 0 г | 7,2 г |
| 1 филе | 143 г | 206 ккал | 26,4 г | 0 г | 10,3 г |
| 3 oz | 85 г | 122 ккал | 15,7 г | 0 г | 6,1 г |
Пълни хранителни стойности (На 100 г)
| Калории | 144 ккал |
|---|---|
| Протеини | 18,4 г |
| Въглехидрати | 0 г |
| от които захари | 0 г |
| Фибри | 0 г |
| Мазнини | 7,2 г |
| от които наситени | 1,6 г |
| Натрий | 119 мг |
Какво влияе на калориите
- Суровият сом тежи повече от готвения, защото губи вода при готвене, затова 100 г сурова риба съдържат по-малко калории от 100 г готвена.
- Пърженето във фритюрник или в тиган добавя калориите на олиото, което рибата поема, а панировката от царевично брашно или брашно добавя въглехидрати и още калории.
- Маслото, олиото или сосовете, с които рибата се намазва при печене във фурна или на грил, добавят калории, които не са включени в стойностите за чистата риба.
- Размерът на филетата варира значително, така че голяма порция в ресторант може да е доста над използваното тук филе от 143 г.
Съвети за точно отчитане
- Претеглете сома след готвене и го запишете като готвен или го претеглете суров и изберете запис за сурова риба, за да съответства теглото на записа.
- Записвайте панировката, олиото за пържене, маслото и сосовете за потапяне, като сос тартар, като отделни продукти.
- В BerryFit снимайте чинията си, за да запишете храненето, след което коригирайте порцията спрямо измереното тегло.
Запиши Сом (готвен) за секунди
Снимай храната си или потърси Сом (готвен) в BerryFit, за да следиш калориите и макронутриентите спрямо личната си дневна цел.
Често задавани въпроси
Колко калории има едно филе от сом?
Едно филе готвен сом (143 г) съдържа 206 ккал, 26.4 г протеин и 10.3 г мазнини. Филетата се различават по размер, затова претеглянето дава най-точен резултат.
Колко протеин има в сома?
Готвеният сом съдържа 18.4 г протеин на 100 г. Порция от 3 oz (85 г) съдържа 15.7 г протеин.
Има ли въглехидрати в сома?
Чистият готвен сом съдържа 0 г въглехидрати, фибри и захари. Панировката или тестото, както при пържения сом, добавят въглехидрати.
Пърженият сом по-калоричен ли е?
Да. Пърженето добавя калориите на олиото, което рибата поема, а панировката добавя още, така че пърженият сом е по-калоричен от 144 ккал на 100 г за сом, приготвен на сухо.
Подобни храни
Калории в често срещани храниСтойностите на 100 г са от USDA FoodData Central (Fish, catfish, channel, farmed, cooked, dry heat, FDC ID 175166); порциите са по теглата на USDA. Реалните храни се различават според сорта, зрелостта и начина на приготвяне.
Текстът на тази страница е написан с помощта на изкуствен интелект (Claude на Anthropic) и е сверен с числата при отделна проверка. Самите числа идват единствено от USDA.
