السعرات الحرارية في سمك الشبوط (مطبوخ)

• هذه القيم للشبوط المطبوخ بالحرارة الجافة دون إضافة دهون، لذا فإن وزنه نيئًا سيعطي رقمًا مختلفًا لأن السمك يفقد الماء أثناء الطهي.
• القلي أو الزبدة أو الزيت في المقلاة تضيف سعرات الدهون التي يمتصها السمك أو التي يُقدَّم معها.
• التغليف بالبقسماط أو العجينة يضيف كربوهيدرات وسعرات إضافية، خاصةً عند قلي السمك.
• تتفاوت أحجام فيليه الشبوط كثيرًا، لذا قد تكون قطعة الفيليه الواحدة أكبر أو أصغر بكثير من الحصة المرجعية البالغة 170 غ.

نصائح لتسجيله بدقة

• زِن الشبوط بعد الطهي وسجّله كشبوط مطبوخ، أو زِنه نيئًا وسجّله كشبوط نيء، لكن لا تخلط بين الطريقتين.
• سجّل زيت الطهي والزبدة والتغليف والصلصات كعناصر منفصلة حتى لا تفوتك سعراتها.
• في BerryFit، التقط صورة لطبقك ثم عدّل الحصة حسب الوزن الذي قسته للحصول على أدق تسجيل.