Informasi gizi · Ikan dan makanan laut
Kalori dalam Ikan lele (matang)
Ikan lele matang mengandung 144 kkal per 100 g, dan satu fillet (143 g) mengandung 206 kkal. Kalorinya berasal dari protein dan lemak, dengan protein sedikit lebih banyak, dan tidak mengandung karbohidrat. Angka ini berlaku untuk lele channel budidaya yang dimasak dengan panas kering, seperti dipanggang atau dibakar, tanpa tambahan lemak.
Sumber kalori: Karbo 0% · Lemak 47% · Protein 53%
Porsi umum
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| Per 100 g | 100 g | 144 kkal | 18,4 g | 0 g | 7,2 g |
| 1 fillet | 143 g | 206 kkal | 26,4 g | 0 g | 10,3 g |
| 3 oz | 85 g | 122 kkal | 15,7 g | 0 g | 6,1 g |
Informasi gizi lengkap (Per 100 g)
| Kalori | 144 kkal |
|---|---|
| Protein | 18,4 g |
| Karbohidrat | 0 g |
| termasuk gula | 0 g |
| Serat | 0 g |
| Lemak | 7,2 g |
| termasuk lemak jenuh | 1,6 g |
| Natrium | 119 mg |
Apa yang memengaruhi kalorinya
- Lele mentah lebih berat daripada lele matang karena kehilangan air saat dimasak, jadi 100 g ikan mentah mengandung lebih sedikit kalori daripada 100 g ikan matang.
- Menggoreng, baik deep-fry maupun dengan sedikit minyak, menambah kalori dari minyak yang terserap ikan, dan balutan tepung jagung atau tepung terigu menambah karbohidrat serta kalori.
- Mentega, minyak, atau saus yang dioleskan saat memanggang atau membakar menambah kalori yang tidak termasuk dalam nilai ikan polos.
- Ukuran fillet sangat bervariasi, sehingga porsi besar di restoran bisa jauh di atas fillet 143 g yang digunakan di sini.
Tips mencatatnya dengan akurat
- Timbang lele setelah dimasak dan catat sebagai matang, atau timbang saat mentah dan catat sebagai mentah, agar beratnya sesuai dengan entri.
- Catat tepung balutan, minyak goreng, mentega, dan saus cocolan seperti saus tartar sebagai item terpisah.
- Di BerryFit, foto piringmu untuk mencatat makanan, lalu sesuaikan porsinya dengan berat yang kamu timbang.
Catat Ikan lele (matang) dalam hitungan detik
Foto makananmu atau cari Ikan lele (matang) di BerryFit untuk melacak kalori dan makro sesuai target harianmu sendiri.
Pertanyaan yang sering diajukan
Berapa kalori dalam satu fillet ikan lele?
Satu fillet lele matang (143 g) mengandung 206 kkal, 26,4 g protein, dan 10,3 g lemak. Ukuran fillet berbeda-beda, jadi menimbangnya sendiri memberikan hitungan paling akurat.
Berapa kandungan protein ikan lele?
Lele matang mengandung 18,4 g protein per 100 g. Satu porsi 3 oz (85 g) mengandung 15,7 g protein.
Apakah ikan lele mengandung karbohidrat?
Lele matang polos mengandung 0 g karbohidrat, serat, dan gula. Balutan tepung atau adonan, seperti pada lele goreng, menambah karbohidrat.
Apakah lele goreng lebih tinggi kalorinya?
Ya. Menggoreng menambah kalori dari minyak yang terserap ikan, dan balutan tepung menambah lebih banyak lagi, sehingga lele goreng lebih tinggi kalorinya dibanding 144 kkal per 100 g pada lele yang dimasak dengan panas kering.
Makanan serupa
Kalori dalam makanan sehari-hariNilai per 100 g dari USDA FoodData Central (Fish, catfish, channel, farmed, cooked, dry heat, FDC ID 175166); porsi menggunakan berat porsi USDA. Makanan sebenarnya bervariasi tergantung jenis, tingkat kematangan, dan cara pengolahan.
Teks di halaman ini ditulis dengan bantuan AI (Claude dari Anthropic) dan diperiksa kesesuaiannya dengan angka-angkanya dalam tinjauan terpisah. Angka-angkanya sendiri hanya berasal dari USDA.
