Informação nutricional · Peixes e frutos do mar
Calorias de Bagre (cozido)
O bagre cozido tem 144 kcal por 100 g, e um filé (143 g) tem 206 kcal. Suas calorias vêm da proteína e da gordura, com a proteína um pouco à frente, e ele não tem carboidratos. Esses valores são para bagre-do-canal de criação preparado no calor seco, como assado ou grelhado, sem adição de gordura.
As calorias vêm de: Carboidratos 0% · Gorduras 47% · Proteínas 53%
Porções comuns
| Porção | Peso | Calorias | Proteínas | Carboidratos | Gorduras |
|---|---|---|---|---|---|
| Por 100 g | 100 g | 144 kcal | 18,4 g | 0 g | 7,2 g |
| 1 filé | 143 g | 206 kcal | 26,4 g | 0 g | 10,3 g |
| 3 oz | 85 g | 122 kcal | 15,7 g | 0 g | 6,1 g |
Informação nutricional completa (Por 100 g)
| Calorias | 144 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 18,4 g |
| Carboidratos | 0 g |
| dos quais açúcares | 0 g |
| Fibras | 0 g |
| Gorduras | 7,2 g |
| das quais saturadas | 1,6 g |
| Sódio | 119 mg |
O que altera as calorias
- O bagre cru pesa mais que o cozido porque perde água no preparo, então 100 g de peixe cru têm menos calorias que 100 g de peixe cozido.
- Fritar por imersão ou na frigideira acrescenta as calorias do óleo que o peixe absorve, e um empanado de fubá ou farinha adiciona carboidratos e mais calorias.
- Manteiga, óleo ou molhos pincelados ao assar ou grelhar acrescentam calorias que não estão incluídas nos valores do peixe puro.
- O tamanho dos filés varia muito, então uma porção grande de restaurante pode passar bem dos 143 g do filé usado aqui.
Dicas para registrar com precisão
- Pese o bagre depois de cozido e registre como cozido, ou pese cru e registre como cru, para que o peso corresponda ao registro.
- Registre o empanado, o óleo da fritura, a manteiga e molhos como o tártaro como itens separados.
- No BerryFit, tire uma foto do prato para registrar a refeição e depois ajuste a porção ao peso que você mediu.
Registre Bagre (cozido) em segundos
Tire uma foto da sua refeição ou busque Bagre (cozido) no BerryFit para acompanhar calorias e macros de acordo com a sua meta diária.
Perguntas frequentes
Quantas calorias tem um filé de bagre?
Um filé de bagre cozido (143 g) tem 206 kcal, 26,4 g de proteína e 10,3 g de gordura. O tamanho dos filés varia, então pesar o seu dá a contagem mais precisa.
Quanta proteína tem o bagre?
O bagre cozido tem 18,4 g de proteína por 100 g. Uma porção de 3 oz (85 g) tem 15,7 g de proteína.
Bagre tem carboidratos?
O bagre cozido sem acompanhamentos tem 0 g de carboidratos, fibras e açúcares. O empanado ou a massa, como no bagre frito, acrescenta carboidratos.
O bagre frito tem mais calorias?
Sim. A fritura acrescenta as calorias do óleo que o peixe absorve, e o empanado soma ainda mais, então o bagre frito tem mais calorias que as 144 kcal por 100 g do bagre preparado no calor seco.
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Calorias dos alimentos mais comunsValores por 100 g do USDA FoodData Central (Fish, catfish, channel, farmed, cooked, dry heat, FDC ID 175166); as porções usam os pesos de referência do USDA. Os alimentos reais variam conforme a variedade, o ponto de maturação e o preparo.
O texto desta página foi escrito com a ajuda de IA (Claude, da Anthropic) e conferido com os números em uma revisão separada. Os números em si vêm exclusivamente do USDA.
