القيم الغذائية · الأسماك والمأكولات البحرية
السعرات الحرارية في بطارخ السمك
تحتوي بطارخ السمك النيئة على 143 سعرة حرارية لكل 100 غ، وتحتوي حصة ملعقة كبيرة واحدة (14 غ) على نحو 20 سعرة. يأتي معظم هذه السعرات من البروتين بمقدار 22.3 غ لكل 100 غ، تليه الدهون بمقدار 6.4 غ، مع كمية ضئيلة جدًا من الكربوهيدرات.
مصدر السعرات: الكربوهيدرات 4% · الدهون 38% · البروتين 58%
الحصص الشائعة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | البروتين | الكربوهيدرات | الدهون |
|---|---|---|---|---|---|
| لكل 100 غ | 100 غ | 143 سعرة | 22.3 غ | 1.5 غ | 6.4 غ |
| 1 ملعقة كبيرة | 14 غ | 20 سعرة | 3.1 غ | 0.2 غ | 0.9 غ |
| 1 أونصة | 28.4 غ | 41 سعرة | 6.3 غ | 0.4 غ | 1.8 غ |
| 3 أونصات | 85 غ | 122 سعرة | 19 غ | 1.3 غ | 5.5 غ |
القيم الغذائية الكاملة (لكل 100 غ)
| السعرات الحرارية | 143 سعرة |
|---|---|
| البروتين | 22.3 غ |
| الكربوهيدرات | 1.5 غ |
| منها سكريات | 0 غ |
| الألياف | 0 غ |
| الدهون | 6.4 غ |
| منها مشبعة | 1.5 غ |
| الصوديوم | 91 ملغ |
ما الذي يغيّر السعرات الحرارية
- قد تختلف البطارخ المعالجة أو المملحة، مثل منتجات الكافيار، عن البطارخ النيئة، لأن المعالجة تُزيل الماء وتغيّر نسبة الوزن إلى السعرات.
- قلي البطارخ أو طهيها بالزبدة يضيف سعرات الدهون التي تمتصها.
- كثيرًا ما تؤكل البطارخ مع أطعمة عالية السعرات مثل البليني أو البسكويت المملح أو القشدة الحامضة أو الجبن الكريمي، وقد تضيف هذه الأطعمة سعرات أكثر من البطارخ نفسها.
- تختلف البطارخ في الحجم والقوام باختلاف نوع السمك، لذا قد تختلف القيم الغذائية لمنتج معيّن قليلًا عن القيم المحسوبة لأنواع مختلطة.
نصائح لتسجيله بدقة
- زِن البطارخ بميزان المطبخ متى أمكن، فالملعقة الكبيرة الممتلئة قد تحمل أكثر بوضوح من الـ14 غ المعيارية.
- سجّل الإضافات والقواعد مثل القشدة الحامضة أو الزبدة أو الخبز المحمص أو أرز السوشي كمدخلات منفصلة حتى لا تغفل عنها.
- في BerryFit، يمكنك التقاط صورة لطبقك ثم تعديل حصة البطارخ لتطابق ما تناولته فعلًا.
سجّل بطارخ السمك في ثوانٍ
التقط صورة لوجبتك أو ابحث عن بطارخ السمك في BerryFit لتتبّع السعرات الحرارية والعناصر الغذائية الكبرى مقارنةً بهدفك اليومي الخاص.
الأسئلة الشائعة
كم سعرة حرارية في ملعقة كبيرة من بطارخ السمك؟
تحتوي ملعقة كبيرة واحدة (14 غ) من بطارخ السمك النيئة على نحو 20 سعرة حرارية، مع 3.1 غ بروتين و0.9 غ دهون.
كم كمية البروتين في بطارخ السمك؟
تحتوي بطارخ السمك على 22.3 غ من البروتين لكل 100 غ. وتوفر حصة 3 أونصات (85 غ) نحو 19 غ من البروتين.
هل بطارخ السمك غنية بالكربوهيدرات؟
لا، فبطارخ السمك منخفضة جدًا في الكربوهيدرات، إذ تحتوي على 1.5 غ لكل 100 غ، ولا تحتوي على ألياف أو سكر.
كيف تقارن سعرات بطارخ السمك بسعرات شرائح السمك؟
بمقدار 143 سعرة لكل 100 غ، تقع بطارخ السمك النيئة في نطاق مشابه لسمك السلور المطهو بـ144 سعرة، والبلطي المطهو بـ128 سعرة لكل 100 غ.
أطعمة مشابهة
السعرات الحرارية في الأطعمة الشائعةالقيم لكل 100 غ من USDA FoodData Central (Fish, roe, mixed species, raw، FDC ID 175132)؛ وتعتمد الحصص على أوزان الحصص الصادرة عن USDA. تختلف الأطعمة الفعلية حسب الصنف ودرجة النضج وطريقة التحضير.
كُتب النص في هذه الصفحة بمساعدة الذكاء الاصطناعي (Claude من Anthropic)، ثم رُوجع مقابل الأرقام في مراجعة منفصلة. أما الأرقام نفسها فمصدرها USDA وحدها.
