পুষ্টিগুণ · মাছ ও সামুদ্রিক খাবার
ক্যাটফিশ (রান্না করা)-এর ক্যালরি
রান্না করা ক্যাটফিশে প্রতি 100 গ্রামে 144 কিলোক্যালরি থাকে, আর একটি ফিলেতে (143 গ্রাম) থাকে 206 কিলোক্যালরি। এর ক্যালরি আসে প্রোটিন ও ফ্যাট থেকে, যেখানে প্রোটিনের ভাগ সামান্য বেশি, আর এতে কোনো কার্বোহাইড্রেট নেই। এই হিসাবগুলো খামারে চাষ করা চ্যানেল ক্যাটফিশের, যা বেকিং বা গ্রিলিংয়ের মতো শুকনো তাপে বাড়তি তেল-চর্বি ছাড়া রান্না করা।
ক্যালরির উৎস: কার্বস 0% · ফ্যাট 47% · প্রোটিন 53%
সাধারণ পরিবেশন
| পরিবেশন | ওজন | ক্যালরি | প্রোটিন | কার্বস | ফ্যাট |
|---|---|---|---|---|---|
| প্রতি ১০০ গ্রামে | 100 গ্রাম | 144 কিলোক্যালরি | 18.4 গ্রাম | 0 গ্রাম | 7.2 গ্রাম |
| 1টি ফিলে | 143 গ্রাম | 206 কিলোক্যালরি | 26.4 গ্রাম | 0 গ্রাম | 10.3 গ্রাম |
| 3 আউন্স | 85 গ্রাম | 122 কিলোক্যালরি | 15.7 গ্রাম | 0 গ্রাম | 6.1 গ্রাম |
সম্পূর্ণ পুষ্টিমান (প্রতি ১০০ গ্রামে)
| ক্যালরি | 144 কিলোক্যালরি |
|---|---|
| প্রোটিন | 18.4 গ্রাম |
| কার্বোহাইড্রেট | 0 গ্রাম |
| যার মধ্যে চিনি | 0 গ্রাম |
| ফাইবার | 0 গ্রাম |
| ফ্যাট | 7.2 গ্রাম |
| যার মধ্যে স্যাচুরেটেড | 1.6 গ্রাম |
| সোডিয়াম | 119 মি.গ্রা. |
যেসব কারণে ক্যালরি বদলায়
- রান্নার সময় পানি বেরিয়ে যায় বলে কাঁচা ক্যাটফিশের ওজন রান্না করা মাছের চেয়ে বেশি হয়, তাই 100 গ্রাম কাঁচা মাছে 100 গ্রাম রান্না করা মাছের চেয়ে কম ক্যালরি থাকে।
- ডুবো তেলে বা প্যানে ভাজলে মাছ যে তেল শুষে নেয় তার ক্যালরি যোগ হয়, আর কর্নমিল বা ময়দার আবরণ দিলে কার্ব ও আরও ক্যালরি বাড়ে।
- বেকিং বা গ্রিলিংয়ের সময় মাখন, তেল বা সস মাখালে সেই ক্যালরি সাধারণ মাছের হিসাবে ধরা থাকে না।
- ফিলের আকার অনেক রকম হয়, তাই রেস্তোরাঁর বড় পরিবেশন এখানে ধরা 143 গ্রামের ফিলের চেয়ে অনেক বেশি হতে পারে।
সঠিকভাবে লগ করার টিপস
- মাছ রান্নার পরে ওজন করে রান্না করা হিসেবে লগ করুন, অথবা কাঁচা অবস্থায় ওজন করে কাঁচা এন্ট্রি লগ করুন, যাতে ওজন আর এন্ট্রি মিলে যায়।
- আবরণ, ভাজার তেল, মাখন এবং টার্টার সসের মতো ডিপিং সস আলাদা আইটেম হিসেবে লগ করুন।
- BerryFit-এ খাবারের প্লেটের একটি ছবি তুলে মিল লগ করুন, তারপর মেপে নেওয়া ওজন অনুযায়ী পরিমাণ ঠিক করে নিন।
কয়েক সেকেন্ডেই ক্যাটফিশ (রান্না করা) লগ করুন
আপনার খাবারের ছবি তুলুন বা BerryFit-এ ক্যাটফিশ (রান্না করা) খুঁজুন, আর নিজের দৈনিক লক্ষ্য অনুযায়ী ক্যালরি ও ম্যাক্রো ট্র্যাক করুন।
সচরাচর জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
একটি ক্যাটফিশ ফিলেতে কত ক্যালরি থাকে?
একটি রান্না করা ক্যাটফিশ ফিলেতে (143 গ্রাম) থাকে 206 কিলোক্যালরি, 26.4 গ্রাম প্রোটিন এবং 10.3 গ্রাম ফ্যাট। ফিলের আকার ভিন্ন হয়, তাই নিজেরটা ওজন করলে সবচেয়ে সঠিক হিসাব পাবেন।
ক্যাটফিশে কতটা প্রোটিন থাকে?
রান্না করা ক্যাটফিশে প্রতি 100 গ্রামে 18.4 গ্রাম প্রোটিন থাকে। 3 আউন্স (85 গ্রাম) পরিবেশনে থাকে 15.7 গ্রাম প্রোটিন।
ক্যাটফিশে কি কার্বোহাইড্রেট আছে?
সাধারণভাবে রান্না করা ক্যাটফিশে কার্বোহাইড্রেট, ফাইবার ও চিনি 0 গ্রাম। তবে ভাজা মাছের মতো আবরণ বা ব্যাটার দিলে কার্ব যোগ হয়।
ভাজা ক্যাটফিশে কি ক্যালরি বেশি?
হ্যাঁ। ভাজার সময় মাছ যে তেল শুষে নেয় তার ক্যালরি যোগ হয়, আর আবরণ দিলে আরও বাড়ে, তাই ভাজা ক্যাটফিশে শুকনো তাপে রান্না করা মাছের প্রতি 100 গ্রামে 144 কিলোক্যালরির চেয়ে বেশি ক্যালরি থাকে।
একই ধরনের খাবার
সাধারণ খাবারের ক্যালরিপ্রতি 100 গ্রামের মান USDA FoodData Central থেকে নেওয়া (Fish, catfish, channel, farmed, cooked, dry heat, FDC ID 175166); পরিবেশনের হিসাবে USDA-র পরিমাণভিত্তিক ওজন ব্যবহার করা হয়েছে। আসল খাবারের মান জাত, পাকার মাত্রা ও রান্নার পদ্ধতি অনুযায়ী ভিন্ন হতে পারে।
এই পৃষ্ঠার লেখা AI (Anthropic-এর Claude)-এর সাহায্যে তৈরি এবং আলাদা পর্যালোচনায় সংখ্যার সঙ্গে মিলিয়ে যাচাই করা হয়েছে। সংখ্যাগুলো শুধুমাত্র USDA থেকে নেওয়া।
