Voedingswaarde · Vis en zeevruchten
Calorieën in Meerval (gaar)
Gare meerval bevat 144 kcal per 100 g, en één filet (143 g) bevat 206 kcal. De calorieën komen uit eiwit en vet, met eiwit net iets voorop, en er zitten geen koolhydraten in. Deze waarden gelden voor gekweekte kanaalmeerval die droog is bereid, bijvoorbeeld in de oven of op de grill, zonder toegevoegd vet.
Calorieën komen uit: Koolhydraten 0% · Vet 47% · Eiwit 53%
Gangbare porties
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| Per 100 g | 100 g | 144 kcal | 18,4 g | 0 g | 7,2 g |
| 1 filet | 143 g | 206 kcal | 26,4 g | 0 g | 10,3 g |
| 3 oz | 85 g | 122 kcal | 15,7 g | 0 g | 6,1 g |
Alle voedingswaarden (Per 100 g)
| Calorieën | 144 kcal |
|---|---|
| Eiwit | 18,4 g |
| Koolhydraten | 0 g |
| waarvan suikers | 0 g |
| Vezels | 0 g |
| Vet | 7,2 g |
| waarvan verzadigd | 1,6 g |
| Natrium | 119 mg |
Wat het aantal calorieën beïnvloedt
- Rauwe meerval weegt meer dan gare meerval omdat de vis tijdens het bereiden vocht verliest. Daardoor bevat 100 g rauwe vis minder calorieën dan 100 g gare vis.
- Frituren of bakken in de pan voegt de calorieën toe van de olie die de vis opneemt, en een paneerlaagje van maismeel of bloem zorgt voor extra koolhydraten en calorieën.
- Boter, olie of sauzen die je tijdens het bakken in de oven of grillen op de vis smeert, leveren calorieën die niet in de waarden voor pure vis zijn meegenomen.
- Filets verschillen sterk in grootte, dus een grote restaurantportie kan flink zwaarder zijn dan de filet van 143 g die hier is gebruikt.
Tips om het nauwkeurig bij te houden
- Weeg je meerval na het bereiden en log hem als gaar, of weeg hem rauw en kies een rauwe variant, zodat het gewicht bij de invoer past.
- Log paneermeel, frituurolie, boter en dipsauzen zoals tartaarsaus als aparte items.
- Maak in BerryFit een foto van je bord om de maaltijd te loggen en pas daarna de portie aan naar het gewicht dat je hebt gemeten.
Houd Meerval (gaar) binnen enkele seconden bij
Maak een foto van je maaltijd of zoek Meerval (gaar) op in BerryFit om je calorieën en macro's bij te houden ten opzichte van je eigen dagdoel.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in een meervalfilet?
Eén gare meervalfilet (143 g) bevat 206 kcal, 26,4 g eiwit en 10,3 g vet. Filets verschillen in grootte, dus door je eigen filet te wegen krijg je de meest nauwkeurige telling.
Hoeveel eiwit zit er in meerval?
Gare meerval bevat 18,4 g eiwit per 100 g. Een portie van 3 oz (85 g) bevat 15,7 g eiwit.
Bevat meerval koolhydraten?
Pure gare meerval bevat 0 g koolhydraten, vezels en suikers. Een paneerlaag of beslag, zoals bij gefrituurde meerval, voegt wel koolhydraten toe.
Bevat gefrituurde meerval meer calorieën?
Ja. Bij frituren komen de calorieën van de opgenomen olie erbij, en een paneerlaag voegt nog meer toe. Gefrituurde meerval bevat dus meer dan de 144 kcal per 100 g van droog bereide meerval.
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Calorieën in veelgegeten voedingsmiddelenWaarden per 100 g uit USDA FoodData Central (Fish, catfish, channel, farmed, cooked, dry heat, FDC ID 175166); porties zijn gebaseerd op portiegewichten van de USDA. Echte voedingsmiddelen variëren per soort, rijpheid en bereiding.
De tekst op deze pagina is geschreven met behulp van AI (Claude van Anthropic) en in een aparte controle getoetst aan de cijfers. De cijfers zelf komen uitsluitend van de USDA.
