栄養成分 · 魚介類
ナマズ（加熱済み）のカロリー
加熱したナマズのカロリーは100gあたり144kcal、切り身1枚（143g）で206kcalです。カロリーはたんぱく質と脂質に由来し、たんぱく質がやや多めで、炭水化物は含まれません。この数値は、養殖のチャネルキャットフィッシュを油を使わずにオーブン焼きやグリルなどで加熱した場合のものです。
カロリーの内訳: 炭水化物 0% · 脂質 47% · たんぱく質 53%
よくある分量
| 分量 | 重さ | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100gあたり | 100 g | 144 kcal | 18.4 g | 0 g | 7.2 g |
| 切り身1枚 | 143 g | 206 kcal | 26.4 g | 0 g | 10.3 g |
| 3 oz | 85 g | 122 kcal | 15.7 g | 0 g | 6.1 g |
栄養成分の詳細 (100gあたり)
| カロリー | 144 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 18.4 g |
| 炭水化物 | 0 g |
| うち糖類 | 0 g |
| 食物繊維 | 0 g |
| 脂質 | 7.2 g |
| うち飽和脂肪酸 | 1.6 g |
| ナトリウム | 119 mg |
カロリーが変わる要因
- ナマズは加熱中に水分が抜けるため、生の状態のほうが重くなります。そのため、生の100gは加熱後の100gよりもカロリーが低くなります。
- 揚げ焼きやフライにすると魚が吸った油の分のカロリーが加わり、コーンミールや小麦粉の衣をつけると炭水化物とカロリーがさらに増えます。
- オーブン焼きやグリルの際に塗るバター、油、ソースのカロリーは、素焼きの魚の数値には含まれていません。
- 切り身の大きさは大きく異なるため、レストランの大きな一皿はここで使っている143gの切り身をかなり上回ることがあります。
正確に記録するコツ
- 加熱後に重さを量って「加熱済み」で記録するか、生の状態で量って「生」の項目で記録し、重さと項目を一致させましょう。
- 衣、揚げ油、バター、タルタルソースなどのソースは、それぞれ別の項目として記録しましょう。
- BerryFitでは料理の写真を撮るだけで食事を記録でき、その後、量った重さに合わせて量を調整できます。
ナマズ（加熱済み）をすばやく記録
BerryFitで食事の写真を撮るかナマズ（加熱済み）を検索するだけで、自分の1日の目標に合わせてカロリーとPFCを記録できます。
よくある質問
ナマズの切り身1枚のカロリーは？
加熱したナマズの切り身1枚（143g）は206kcalで、たんぱく質26.4g、脂質10.3gを含みます。切り身の大きさには差があるため、重さを量ると最も正確に計算できます。
ナマズのたんぱく質はどのくらい？
加熱したナマズには100gあたり18.4gのたんぱく質が含まれます。3 oz（85g）では15.7gです。
ナマズに炭水化物は含まれますか？
味付けなしで加熱したナマズの炭水化物、食物繊維、糖質はいずれも0gです。ナマズのフライのように衣をつけると炭水化物が加わります。
ナマズのフライはカロリーが高いですか？
はい。揚げると魚が吸った油の分のカロリーが加わり、衣でさらに増えるため、オーブン焼きやグリルで加熱したナマズの100gあたり144kcalよりも高くなります。
似ている食品
身近な食品のカロリー100gあたりの数値はUSDA FoodData Central(Fish, catfish, channel, farmed, cooked, dry heat、FDC ID 175166)に基づき、分量はUSDAの標準重量を使用しています。実際の食品は品種、熟し具合、調理法によって異なります。
このページの文章はAI(AnthropicのClaude)の支援を受けて作成し、別途のレビューで数値と照合しています。数値自体はすべてUSDAのデータです。
