Nutritivne vrijednosti · Riba i plodovi mora
Kalorije: Som (pečeni)
Pečeni som ima 144 kcal na 100 g, a jedan file (143 g) ima 206 kcal. Kalorije dolaze iz proteina i masti, pri čemu proteini blago prednjače, a ugljikohidrata nema. Ove vrijednosti odnose se na uzgojenog kanalskog soma pripremljenog suhom toplinom, primjerice pečenjem u pećnici ili na roštilju, bez dodane masnoće.
Izvor kalorija: Ugljikohidrati 0% · Masti 47% · Proteini 53%
Uobičajene porcije
| Porcija | Masa | Kalorije | Proteini | Ugljikohidrati | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| Na 100 g | 100 g | 144 kcal | 18,4 g | 0 g | 7,2 g |
| 1 file | 143 g | 206 kcal | 26,4 g | 0 g | 10,3 g |
| 3 oz | 85 g | 122 kcal | 15,7 g | 0 g | 6,1 g |
Sve nutritivne vrijednosti (Na 100 g)
| Kalorije | 144 kcal |
|---|---|
| Proteini | 18,4 g |
| Ugljikohidrati | 0 g |
| od čega šećeri | 0 g |
| Vlakna | 0 g |
| Masti | 7,2 g |
| od čega zasićene | 1,6 g |
| Natrij | 119 mg |
Što utječe na kalorije
- Sirovi som teži je od pečenog jer tijekom pripreme gubi vodu, pa 100 g sirove ribe ima manje kalorija od 100 g pečene.
- Prženje u dubokom ulju ili na tavi dodaje kalorije ulja koje riba upije, a pohanje u kukuruznom brašnu ili brašnu dodaje ugljikohidrate i još kalorija.
- Maslac, ulje ili umaci kojima se riba premazuje tijekom pečenja u pećnici ili na roštilju dodaju kalorije koje nisu uključene u vrijednosti za samu ribu.
- Veličina fileta jako se razlikuje, pa velika porcija u restoranu može biti znatno veća od fileta od 143 g korištenog ovdje.
Savjeti za točno bilježenje
- Izvažite soma nakon pripreme i zabilježite ga kao pečenog ili ga izvažite sirovog i odaberite unos za sirovu ribu, kako bi se težina podudarala s unosom.
- Pohanje, ulje za prženje, maslac i umake poput tartar umaka bilježite kao zasebne namirnice.
- U BerryFitu fotografirajte tanjur da biste zabilježili obrok, a zatim prilagodite porciju izmjerenoj težini.
Zabilježite Som (pečeni) u nekoliko sekundi
Fotografirajte svoj obrok ili potražite Som (pečeni) u aplikaciji BerryFit i pratite kalorije i makronutrijente u odnosu na svoj dnevni cilj.
Česta pitanja
Koliko kalorija ima file soma?
Jedan pečeni file soma (143 g) ima 206 kcal, 26,4 g proteina i 10,3 g masti. Fileti se razlikuju po veličini, pa ćete vaganjem dobiti najtočniji izračun.
Koliko proteina ima som?
Pečeni som ima 18,4 g proteina na 100 g. Porcija od 3 oz (85 g) ima 15,7 g proteina.
Ima li som ugljikohidrata?
Obični pečeni som ima 0 g ugljikohidrata, vlakana i šećera. Pohanje ili tijesto, kao kod prženog soma, dodaje ugljikohidrate.
Ima li prženi som više kalorija?
Da. Prženje dodaje kalorije ulja koje riba upije, a pohanje još više, pa prženi som ima više kalorija od 144 kcal na 100 g koliko ima som pripremljen suhom toplinom.
Slične namirnice
Kalorije u uobičajenim namirnicamaVrijednosti na 100 g preuzete su iz baze USDA FoodData Central (Fish, catfish, channel, farmed, cooked, dry heat, FDC ID 175166); porcije se temelje na USDA masama porcija. Stvarne namirnice razlikuju se ovisno o sorti, zrelosti i načinu pripreme.
Tekst na ovoj stranici napisan je uz pomoć umjetne inteligencije (Claude tvrtke Anthropic) i provjeren u odnosu na brojke u zasebnoj reviziji. Same brojke potječu isključivo iz USDA.
