Пищевая ценность · Рыба и морепродукты

Калорийность: Сом (приготовленный)

Пищевая ценность проверена по данным USDA · Обновлено: 8 нояб. 2026 г.

В приготовленном соме 144 ккал на 100 г, а в одном филе (143 г) — 206 ккал. Калорийность складывается из белков и жиров, причём белка немного больше, а углеводов нет совсем. Данные приведены для канального сома с фермы, приготовленного без добавления жира сухим способом — например, запечённого или на гриле.

На 100 г144ккал

18,4гБелки

0гУглеводы

7,2гЖиры

0гКлетчатка

Источники калорий: Углеводы 0% · Жиры 47% · Белки 53%

Типичные порции

Порция	Вес	Калории	Белки	Жиры
На 100 г	100 г	144 ккал	18,4 г	7,2 г
1 филе	143 г	206 ккал	26,4 г	10,3 г
3 унции	85 г	122 ккал	15,7 г	6,1 г

Полная пищевая ценность (На 100 г)

Калории	144 ккал
Белки	18,4 г
Углеводы	0 г
в т. ч. сахара	0 г
Клетчатка	0 г
Жиры	7,2 г
в т. ч. насыщенные	1,6 г
Натрий	119 мг

От чего зависит калорийность

Сырой сом весит больше приготовленного, потому что при готовке теряет воду, поэтому в 100 г сырой рыбы меньше калорий, чем в 100 г готовой.
При жарке во фритюре или на сковороде добавляются калории впитанного масла, а панировка из кукурузной или пшеничной муки добавляет углеводы и ещё больше калорий.
Сливочное или растительное масло и соусы, которыми смазывают рыбу при запекании или на гриле, добавляют калории, не учтённые в данных для простой рыбы.
Размер филе сильно различается, поэтому большая порция в ресторане может заметно превышать 143 г, взятые здесь за основу.

Как точно записать в дневник

Взвешивайте сома после приготовления и записывайте как приготовленного или взвешивайте сырым и выбирайте запись для сырой рыбы — так вес будет соответствовать записи.
Записывайте панировку, масло для жарки, сливочное масло и соусы, например тартар, отдельными позициями.
В BerryFit сфотографируйте тарелку, чтобы записать приём пищи, а затем укажите вес порции, который вы намерили.

Запишите Сом (приготовленный) за пару секунд

Сфотографируйте блюдо или найдите Сом (приготовленный) в BerryFit, чтобы отслеживать калории и БЖУ с учётом вашей дневной нормы.

Загрузите вApp StoreДоступно вGoogle Play

Частые вопросы

Сколько калорий в филе сома?

В одном приготовленном филе сома (143 г) 206 ккал, 26,4 г белка и 10,3 г жиров. Филе бывают разного размера, поэтому точнее всего взвесить свою порцию.

Сколько белка в соме?

В приготовленном соме 18,4 г белка на 100 г. В порции 3 унции (85 г) — 15,7 г белка.

Есть ли в соме углеводы?

В простом приготовленном соме 0 г углеводов, клетчатки и сахара. Панировка или кляр, как у жареного сома, добавляют углеводы.

Жареный сом калорийнее?

Да. При жарке добавляются калории впитанного масла, а панировка добавляет ещё больше, поэтому жареный сом калорийнее, чем 144 ккал на 100 г у сома, приготовленного сухим способом.