القيم الغذائية · الخضروات
السعرات الحرارية في كسافا
تحتوي الكسافا النيئة على 160 سعرة حرارية لكل 100 غ، ويحتوي كوب واحد (206 غ) على 330 سعرة. وتأتي جميع هذه السعرات تقريبًا من الكربوهيدرات، إذ تحتوي على 38.1 غ من الكربوهيدرات لكل 100 غ، مع كمية ضئيلة جدًا من الدهون والبروتين.
مصدر السعرات: الكربوهيدرات 95% · الدهون 2% · البروتين 3%
الحصص الشائعة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | البروتين | الكربوهيدرات | الدهون |
|---|---|---|---|---|---|
| لكل 100 غ | 100 غ | 160 سعرة | 1.4 غ | 38.1 غ | 0.3 غ |
| 1 كوب | 206 غ | 330 سعرة | 2.8 غ | 78.4 غ | 0.6 غ |
| 1 جذر | 408 غ | 653 سعرة | 5.5 غ | 155.3 غ | 1.1 غ |
القيم الغذائية الكاملة (لكل 100 غ)
| السعرات الحرارية | 160 سعرة |
|---|---|
| البروتين | 1.4 غ |
| الكربوهيدرات | 38.1 غ |
| منها سكريات | 1.7 غ |
| الألياف | 1.8 غ |
| الدهون | 0.3 غ |
| منها مشبعة | 0.1 غ |
| الصوديوم | 14 ملغ |
ما الذي يغيّر السعرات الحرارية
- يؤدي سلق الكسافا إلى امتصاصها الماء، لذا تكون الكسافا المطبوخة عادةً أقل في السعرات لكل غرام من النيئة، مع أن إجمالي سعرات القطعة يبقى تقريبًا كما هو.
- يضيف قلي الكسافا، كما في أصابع الكسافا المقلية أو رقائقها، سعرات الزيت الذي تمتصه.
- للتقشير أهمية، فالكسافا تؤكل دائمًا دون قشرتها السميكة، ويجب أن يكون الوزن المسجَّل هو وزن اللب المقشور.
- تفقد الأشكال المصنّعة مثل الدقيق والتابيوكا والكسافا المجففة الماء، فتصبح أعلى كثافة في السعرات بالنسبة إلى الوزن.
نصائح لتسجيله بدقة
- إن أمكن، زِن الكسافا بعد تقشيرها وقبل طهيها، ثم سجّلها على أنها كسافا نيئة للحصول على أدق تطابق.
- إذا وزنتها بعد السلق أو القلي، فاختر إدخالًا للكسافا المطبوخة أو المقلية بدلًا من النيئة، وسجّل الزيت أو الزبدة أو الصلصات بشكل منفصل.
- التقط صورة لطبق الكسافا في BerryFit لتسجيله بسرعة، ثم عدّل حجم الحصة وفق وزنها الفعلي.
سجّل كسافا في ثوانٍ
التقط صورة لوجبتك أو ابحث عن كسافا في BerryFit لتتبّع السعرات الحرارية والعناصر الغذائية الكبرى مقارنةً بهدفك اليومي الخاص.
الأسئلة الشائعة
كم سعرة حرارية في جذر كسافا واحد؟
يحتوي جذر الكسافا الواحد (408 غ) على نحو 653 سعرة حرارية. وتتفاوت أحجام الجذور كثيرًا، لذا فإن وزن جذرك يعطيك رقمًا أدق.
هل الكسافا غنية بالكربوهيدرات؟
نعم. تحتوي الكسافا على 38.1 غ من الكربوهيدرات لكل 100 غ، ويحتوي الكوب الواحد (206 غ) على 78.4 غ، ما يجعل الكربوهيدرات المصدر الرئيسي لسعراتها.
كم تحتوي الكسافا من البروتين والدهون؟
كمية ضئيلة جدًا، إذ تحتوي كل 100 غ من الكسافا النيئة على 1.4 غ من البروتين و0.3 غ من الدهون.
هل الكسافا أعلى في السعرات من البطاطا الحلوة؟
لكل 100 غ، تحتوي الكسافا النيئة على 160 سعرة حرارية، بينما تحتوي البطاطا الحلوة المخبوزة على 90 سعرة. وتُعد الكسافا من أعلى الجذور النشوية كثافة في السعرات.
أطعمة مشابهة
السعرات الحرارية في الأطعمة الشائعةالقيم لكل 100 غ من USDA FoodData Central (Cassava, raw، FDC ID 169985)؛ وتعتمد الحصص على أوزان الحصص الصادرة عن USDA. تختلف الأطعمة الفعلية حسب الصنف ودرجة النضج وطريقة التحضير.
كُتب النص في هذه الصفحة بمساعدة الذكاء الاصطناعي (Claude من Anthropic)، ثم رُوجع مقابل الأرقام في مراجعة منفصلة. أما الأرقام نفسها فمصدرها USDA وحدها.
