পুষ্টিগুণ · সবজি
কাসাভা-এর ক্যালরি
কাঁচা কাসাভায় প্রতি 100 গ্রামে 160 কিলোক্যালরি থাকে, আর 1 কাপে (206 গ্রাম) থাকে 330 কিলোক্যালরি। এই ক্যালরির প্রায় পুরোটাই আসে কার্বোহাইড্রেট থেকে — প্রতি 100 গ্রামে 38.1 গ্রাম কার্বস, আর ফ্যাট ও প্রোটিন খুবই সামান্য।
ক্যালরির উৎস: কার্বস 95% · ফ্যাট 2% · প্রোটিন 3%
সাধারণ পরিবেশন
| পরিবেশন | ওজন | ক্যালরি | প্রোটিন | কার্বস | ফ্যাট |
|---|---|---|---|---|---|
| প্রতি ১০০ গ্রামে | 100 গ্রাম | 160 কিলোক্যালরি | 1.4 গ্রাম | 38.1 গ্রাম | 0.3 গ্রাম |
| 1 কাপ | 206 গ্রাম | 330 কিলোক্যালরি | 2.8 গ্রাম | 78.4 গ্রাম | 0.6 গ্রাম |
| 1টি মূল | 408 গ্রাম | 653 কিলোক্যালরি | 5.5 গ্রাম | 155.3 গ্রাম | 1.1 গ্রাম |
সম্পূর্ণ পুষ্টিমান (প্রতি ১০০ গ্রামে)
| ক্যালরি | 160 কিলোক্যালরি |
|---|---|
| প্রোটিন | 1.4 গ্রাম |
| কার্বোহাইড্রেট | 38.1 গ্রাম |
| যার মধ্যে চিনি | 1.7 গ্রাম |
| ফাইবার | 1.8 গ্রাম |
| ফ্যাট | 0.3 গ্রাম |
| যার মধ্যে স্যাচুরেটেড | 0.1 গ্রাম |
| সোডিয়াম | 14 মি.গ্রা. |
যেসব কারণে ক্যালরি বদলায়
- সেদ্ধ করলে কাসাভা পানি শোষণ করে, তাই রান্না করা কাসাভায় সাধারণত কাঁচার চেয়ে প্রতি গ্রামে ক্যালরি কম থাকে, যদিও পুরো টুকরোর মোট ক্যালরি প্রায় একই থাকে।
- ফ্রাই বা চিপসের মতো ভাজা কাসাভায় শোষিত তেলের ক্যালরি যোগ হয়।
- খোসা ছাড়ানো গুরুত্বপূর্ণ, কারণ কাসাভা সবসময় মোটা খোসা ছাড়িয়ে খাওয়া হয়, তাই লগ করার ওজন হওয়া উচিত খোসা ছাড়ানো শাঁসের।
- আটা, ট্যাপিওকা বা শুকনো কাসাভার মতো প্রক্রিয়াজাত রূপে পানি কমে যায়, ফলে ওজন অনুযায়ী ক্যালরি বেশি হয়।
সঠিকভাবে লগ করার টিপস
- সম্ভব হলে খোসা ছাড়িয়ে রান্নার আগে কাসাভা ওজন করুন, তারপর সবচেয়ে সঠিক হিসাবের জন্য কাঁচা কাসাভা হিসেবে লগ করুন।
- সেদ্ধ বা ভাজার পরে ওজন করলে কাঁচার বদলে রান্না করা বা ভাজা কাসাভার এন্ট্রি বেছে নিন, আর তেল, মাখন বা সস আলাদাভাবে লগ করুন।
- দ্রুত লগ করতে BerryFit-এ আপনার কাসাভার খাবারের একটি ছবি তুলুন, তারপর আসল ওজন অনুযায়ী পরিমাণ ঠিক করে নিন।
কয়েক সেকেন্ডেই কাসাভা লগ করুন
আপনার খাবারের ছবি তুলুন বা BerryFit-এ কাসাভা খুঁজুন, আর নিজের দৈনিক লক্ষ্য অনুযায়ী ক্যালরি ও ম্যাক্রো ট্র্যাক করুন।
সচরাচর জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
একটি কাসাভা মূলে কত ক্যালরি?
একটি কাসাভা মূলে (408 গ্রাম) প্রায় 653 কিলোক্যালরি থাকে। মূলের আকার অনেক ভিন্ন হয়, তাই ওজন করে নিলে আরও সঠিক হিসাব পাবেন।
কাসাভায় কি কার্বস বেশি?
হ্যাঁ। কাসাভায় প্রতি 100 গ্রামে 38.1 গ্রাম কার্বস এবং 1 কাপে (206 গ্রাম) 78.4 গ্রাম কার্বস থাকে, তাই এর ক্যালরির মূল উৎস কার্বোহাইড্রেট।
কাসাভায় কতটা প্রোটিন ও ফ্যাট আছে?
খুবই সামান্য। প্রতি 100 গ্রাম কাঁচা কাসাভায় 1.4 গ্রাম প্রোটিন ও 0.3 গ্রাম ফ্যাট থাকে।
কাসাভায় কি মিষ্টি আলুর চেয়ে বেশি ক্যালরি?
প্রতি 100 গ্রামে কাঁচা কাসাভায় 160 কিলোক্যালরি, আর বেক করা মিষ্টি আলুতে 90 কিলোক্যালরি। শ্বেতসারযুক্ত মূলের মধ্যে কাসাভা তুলনামূলক বেশি ক্যালরিযুক্ত।
একই ধরনের খাবার
সাধারণ খাবারের ক্যালরিপ্রতি 100 গ্রামের মান USDA FoodData Central থেকে নেওয়া (Cassava, raw, FDC ID 169985); পরিবেশনের হিসাবে USDA-র পরিমাণভিত্তিক ওজন ব্যবহার করা হয়েছে। আসল খাবারের মান জাত, পাকার মাত্রা ও রান্নার পদ্ধতি অনুযায়ী ভিন্ন হতে পারে।
এই পৃষ্ঠার লেখা AI (Anthropic-এর Claude)-এর সাহায্যে তৈরি এবং আলাদা পর্যালোচনায় সংখ্যার সঙ্গে মিলিয়ে যাচাই করা হয়েছে। সংখ্যাগুলো শুধুমাত্র USDA থেকে নেওয়া।
