Nährwerte · Gemüse
Kalorien in Maniok
Roher Maniok hat 160 kcal pro 100 g, 1 Tasse (206 g) liefert 330 kcal. Fast alle Kalorien stammen aus Kohlenhydraten: 38,1 g Kohlenhydrate pro 100 g, dazu nur sehr wenig Fett und Eiweiß.
Die Kalorien stammen aus: Kohlenhydrate 95% · Fett 2% · Eiweiß 3%
Übliche Portionen
| Portion | Gewicht | Kalorien | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Pro 100 g | 100 g | 160 kcal | 1,4 g | 38,1 g | 0,3 g |
| 1 Tasse | 206 g | 330 kcal | 2,8 g | 78,4 g | 0,6 g |
| 1 Wurzel | 408 g | 653 kcal | 5,5 g | 155,3 g | 1,1 g |
Alle Nährwerte (Pro 100 g)
| Kalorien | 160 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 1,4 g |
| Kohlenhydrate | 38,1 g |
| davon Zucker | 1,7 g |
| Ballaststoffe | 1,8 g |
| Fett | 0,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| Natrium | 14 mg |
Was den Kaloriengehalt beeinflusst
- Beim Kochen nimmt Maniok Wasser auf. Gekochter Maniok hat daher meist weniger Kalorien pro Gramm als roher, auch wenn die Gesamtkalorien für das Stück etwa gleich bleiben.
- Frittierter Maniok, etwa als Pommes oder Chips, enthält zusätzlich die Kalorien des aufgesogenen Öls.
- Das Schälen spielt eine Rolle: Maniok wird immer ohne seine dicke Schale gegessen, daher solltest du das Gewicht des geschälten Fruchtfleischs eintragen.
- Verarbeitete Formen wie Mehl, Tapioka oder getrockneter Maniok verlieren Wasser und sind dadurch pro Gramm kalorienreicher.
Tipps zum genauen Erfassen
- Wiege Maniok nach Möglichkeit geschält und vor dem Kochen und trage ihn als rohen Maniok ein – so bekommst du die genauesten Werte.
- Wenn du ihn erst nach dem Kochen oder Frittieren wiegst, wähle einen Eintrag für gekochten oder frittierten Maniok statt für rohen und erfasse Öl, Butter oder Soßen separat.
- Mach in BerryFit ein Foto von deinem Maniok-Gericht, um es schnell zu erfassen, und passe dann die Portionsgröße an das tatsächliche Gewicht an.
Maniok in Sekunden erfassen
Fotografiere deine Mahlzeit oder suche in BerryFit nach Maniok, um Kalorien und Makros mit deinem persönlichen Tagesziel abzugleichen.
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Kalorien hat eine Maniokwurzel?
Eine Maniokwurzel (408 g) hat etwa 653 kcal. Die Größe der Wurzeln schwankt stark, deshalb bekommst du durch Wiegen einen genaueren Wert.
Hat Maniok viele Kohlenhydrate?
Ja. Maniok enthält 38,1 g Kohlenhydrate pro 100 g, 1 Tasse (206 g) liefert 78,4 g. Kohlenhydrate sind damit seine wichtigste Kalorienquelle.
Wie viel Eiweiß und Fett hat Maniok?
Sehr wenig. 100 g roher Maniok enthalten 1,4 g Eiweiß und 0,3 g Fett.
Hat Maniok mehr Kalorien als Süßkartoffel?
Pro 100 g hat roher Maniok 160 kcal, gebackene Süßkartoffel dagegen 90 kcal. Maniok gehört zu den kalorienreicheren stärkehaltigen Wurzelknollen.
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Kalorien in gängigen LebensmittelnWerte pro 100 g aus USDA FoodData Central (Cassava, raw, FDC ID 169985); Portionen basieren auf USDA-Portionsgewichten. Echte Lebensmittel variieren je nach Sorte, Reifegrad und Zubereitung.
Der Text auf dieser Seite wurde mithilfe von KI (Claude von Anthropic) verfasst und in einer separaten Prüfung mit den Zahlen abgeglichen. Die Zahlen selbst stammen ausschließlich vom USDA.
