Thông tin dinh dưỡng · Rau củ
Lượng calo trong Khoai mì (sắn)
Khoai mì sống có 160 kcal mỗi 100 g, còn 1 chén (206 g) có 330 kcal. Hầu như toàn bộ lượng calo này đến từ carbohydrate, với 38.1 g carb mỗi 100 g, trong khi chất béo và protein rất ít.
Calo đến từ: Carb 95% · Chất béo 2% · Protein 3%
Khẩu phần phổ biến
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Protein | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| Mỗi 100 g | 100 g | 160 kcal | 1,4 g | 38,1 g | 0,3 g |
| 1 chén | 206 g | 330 kcal | 2,8 g | 78,4 g | 0,6 g |
| 1 củ | 408 g | 653 kcal | 5,5 g | 155,3 g | 1,1 g |
Thông tin dinh dưỡng đầy đủ (Mỗi 100 g)
| Calo | 160 kcal |
|---|---|
| Protein | 1,4 g |
| Carbohydrate | 38,1 g |
| trong đó đường | 1,7 g |
| Chất xơ | 1,8 g |
| Chất béo | 0,3 g |
| trong đó bão hòa | 0,1 g |
| Natri | 14 mg |
Yếu tố làm thay đổi lượng calo
- Khi luộc, khoai mì hút nước nên khoai mì chín thường có ít calo hơn trên mỗi gam so với khoai sống, dù tổng lượng calo của miếng khoai gần như không đổi.
- Chiên khoai mì, như khoai mì chiên que hay snack khoai mì, sẽ cộng thêm lượng calo từ dầu mà khoai hấp thụ.
- Việc gọt vỏ rất quan trọng, vì khoai mì luôn được ăn sau khi bỏ lớp vỏ dày, nên khối lượng bạn ghi lại phải là phần ruột đã gọt.
- Các dạng chế biến như bột khoai mì, bột năng hay khoai mì khô bị mất nước nên có mật độ calo cao hơn tính theo khối lượng.
Mẹo ghi nhận chính xác
- Nếu được, hãy cân khoai mì sau khi gọt vỏ và trước khi nấu, rồi ghi là khoai mì sống để có kết quả chính xác nhất.
- Nếu bạn cân sau khi luộc hoặc chiên, hãy chọn mục khoai mì chín hoặc khoai mì chiên thay vì khoai sống, và ghi riêng dầu, bơ hay nước sốt đi kèm.
- Chụp ảnh món khoai mì trong BerryFit để ghi lại nhanh chóng, sau đó điều chỉnh khẩu phần theo khối lượng thực tế.
Ghi nhận Khoai mì (sắn) chỉ trong vài giây
Chụp ảnh bữa ăn hoặc tìm Khoai mì (sắn) trong BerryFit để theo dõi calo và các chất đa lượng so với mục tiêu hằng ngày của riêng bạn.
Câu hỏi thường gặp
Một củ khoai mì có bao nhiêu calo?
Một củ khoai mì (408 g) có khoảng 653 kcal. Kích thước củ chênh lệch khá nhiều, nên cân củ khoai của bạn sẽ cho con số chính xác hơn.
Khoai mì có nhiều tinh bột không?
Có. Khoai mì chứa 38.1 g carb mỗi 100 g, và 1 chén (206 g) có 78.4 g, nên carb là nguồn calo chính của khoai mì.
Khoai mì có bao nhiêu protein và chất béo?
Rất ít. Mỗi 100 g khoai mì sống chỉ có 1.4 g protein và 0.3 g chất béo.
Khoai mì có nhiều calo hơn khoai lang không?
Tính trên 100 g, khoai mì sống có 160 kcal, trong khi khoai lang nướng có 90 kcal. Khoai mì là một trong những loại củ giàu tinh bột có mật độ calo cao hơn.
Thực phẩm tương tự
Lượng calo trong các thực phẩm phổ biếnGiá trị trên 100 g lấy từ USDA FoodData Central (Cassava, raw, FDC ID 169985); khẩu phần dựa trên khối lượng khẩu phần của USDA. Thực phẩm thực tế có thể khác nhau tùy giống, độ chín và cách chế biến.
Nội dung trên trang này được viết với sự hỗ trợ của AI (Claude của Anthropic) và đã được đối chiếu với các số liệu trong một lần kiểm tra riêng. Bản thân các số liệu chỉ lấy từ USDA.
