पोषण तथ्य · सब्ज़ियाँ
कसावा में कैलोरी
कच्चे कसावा में प्रति 100 ग्राम 160 किलो कैलोरी होती है, और 1 कप (206 ग्राम) में 330 किलो कैलोरी। इसकी लगभग सारी कैलोरी कार्बोहाइड्रेट से आती है: प्रति 100 ग्राम में 38.1 ग्राम कार्ब्स, जबकि फैट और प्रोटीन बहुत कम होता है।
कैलोरी का स्रोत: कार्ब्स 95% · फ़ैट 2% · प्रोटीन 3%
आम सर्विंग
| सर्विंग | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | फ़ैट |
|---|---|---|---|---|---|
| प्रति 100 ग्राम | 100 ग्राम | 160 किलो कैलोरी | 1.4 ग्राम | 38.1 ग्राम | 0.3 ग्राम |
| 1 कप | 206 ग्राम | 330 किलो कैलोरी | 2.8 ग्राम | 78.4 ग्राम | 0.6 ग्राम |
| 1 कंद | 408 ग्राम | 653 किलो कैलोरी | 5.5 ग्राम | 155.3 ग्राम | 1.1 ग्राम |
पूरा पोषण (प्रति 100 ग्राम)
| कैलोरी | 160 किलो कैलोरी |
|---|---|
| प्रोटीन | 1.4 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 38.1 ग्राम |
| जिसमें शुगर | 1.7 ग्राम |
| फ़ाइबर | 1.8 ग्राम |
| फ़ैट | 0.3 ग्राम |
| जिसमें सैचुरेटेड | 0.1 ग्राम |
| सोडियम | 14 मि.ग्रा. |
कैलोरी किन बातों से बदलती है
- उबालने पर कसावा पानी सोख लेता है, इसलिए पके कसावा में आम तौर पर प्रति ग्राम कच्चे से कम कैलोरी होती है, हालांकि पूरे टुकड़े की कुल कैलोरी लगभग उतनी ही रहती है।
- कसावा को तलने पर, जैसे फ्राइज़ या चिप्स में, उसके सोखे हुए तेल की कैलोरी भी जुड़ जाती है।
- छीलना मायने रखता है, क्योंकि कसावा हमेशा मोटा छिलका हटाकर खाया जाता है और आपको छिले हुए गूदे का वज़न ही लॉग करना चाहिए।
- आटा, टैपिओका या सूखा कसावा जैसे प्रोसेस्ड रूपों में पानी कम हो जाता है, इसलिए वज़न के हिसाब से इनमें कैलोरी ज़्यादा होती है।
सही तरीके से दर्ज करने के सुझाव
- हो सके तो कसावा को छीलकर और पकाने से पहले तौलें, फिर सबसे सटीक मिलान के लिए उसे कच्चे कसावा के रूप में लॉग करें।
- अगर आप उबालने या तलने के बाद तौलते हैं, तो कच्चे की जगह पका या तला कसावा वाली एंट्री चुनें, और तेल, मक्खन या सॉस अलग से लॉग करें।
- जल्दी लॉग करने के लिए BerryFit में अपनी कसावा डिश की फ़ोटो लें, फिर पोर्शन को अपने असली वज़न के हिसाब से एडजस्ट करें।
कसावा को सेकंडों में दर्ज करें
अपने खाने की फ़ोटो लें या BerryFit में कसावा खोजें और अपने दैनिक लक्ष्य के अनुसार कैलोरी और मैक्रोज़ ट्रैक करें।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
एक कसावा कंद में कितनी कैलोरी होती है?
एक कसावा कंद (408 ग्राम) में लगभग 653 किलो कैलोरी होती है। कंदों का आकार बहुत अलग-अलग होता है, इसलिए अपना कंद तौलने से ज़्यादा सटीक आंकड़ा मिलता है।
क्या कसावा में कार्ब्स ज़्यादा होते हैं?
हाँ। कसावा में प्रति 100 ग्राम 38.1 ग्राम कार्ब्स होते हैं, और 1 कप (206 ग्राम) में 78.4 ग्राम, यानी कार्ब्स ही इसकी कैलोरी का मुख्य स्रोत हैं।
कसावा में कितना प्रोटीन और फैट होता है?
बहुत कम। प्रति 100 ग्राम कच्चे कसावा में 1.4 ग्राम प्रोटीन और 0.3 ग्राम फैट होता है।
क्या कसावा में शकरकंद से ज़्यादा कैलोरी होती है?
प्रति 100 ग्राम, कच्चे कसावा में 160 किलो कैलोरी होती है, जबकि बेक की हुई शकरकंद में 90। कसावा ज़्यादा कैलोरी वाले स्टार्चयुक्त कंदों में से एक है।
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
आम खाद्य पदार्थों में कैलोरीप्रति 100 ग्राम मान USDA FoodData Central (Cassava, raw, FDC ID 169985) से लिए गए हैं; सर्विंग के लिए USDA के पोर्शन वज़न इस्तेमाल किए गए हैं। असली खाद्य पदार्थ किस्म, पकने की अवस्था और बनाने के तरीके के अनुसार अलग हो सकते हैं।
इस पेज का टेक्स्ट AI (Anthropic के Claude) की मदद से लिखा गया है और एक अलग समीक्षा में आंकड़ों से मिलाकर जाँचा गया है। आंकड़े केवल USDA से लिए गए हैं।
