القيم الغذائية · الخضروات
السعرات الحرارية في قلقاس (مطبوخ)
يحتوي القلقاس المطبوخ على 142 سعرة حرارية لكل 100 غ، وتحتوي حصة كوب واحد من القلقاس المقطّع شرائح (132 غ) على 187 سعرة. وتأتي هذه السعرات بالكامل تقريبًا من الكربوهيدرات، إذ يحتوي كل 100 غ على 34.6 غ من الكربوهيدرات، و0.5 غ فقط من البروتين و0.1 غ من الدهون.
مصدر السعرات: الكربوهيدرات 98% · الدهون 1% · البروتين 1%
الحصص الشائعة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | البروتين | الكربوهيدرات | الدهون |
|---|---|---|---|---|---|
| لكل 100 غ | 100 غ | 142 سعرة | 0.5 غ | 34.6 غ | 0.1 غ |
| 1 كوب، مقطّع شرائح | 132 غ | 187 سعرة | 0.7 غ | 45.7 غ | 0.1 غ |
القيم الغذائية الكاملة (لكل 100 غ)
| السعرات الحرارية | 142 سعرة |
|---|---|
| البروتين | 0.5 غ |
| الكربوهيدرات | 34.6 غ |
| منها سكريات | 0.5 غ |
| الألياف | 5.1 غ |
| الدهون | 0.1 غ |
| منها مشبعة | 0 غ |
| الصوديوم | 15 ملغ |
ما الذي يغيّر السعرات الحرارية
- يختلف وزن القلقاس النيء عن المطبوخ لأن الطهي يغيّر محتواه من الماء، لذا تأكّد من أن الوزن الذي تسجّله يطابق الحالة التي وزنته بها.
- قلي القلقاس، كما في رقائق القلقاس أو الأقراص المقلية، يضيف سعرات الزيت الذي يمتصه.
- الأطباق المحضّرة بحليب جوز الهند أو الزبدة أو السكر، مثل حلويات القلقاس أو القلقاس المهروس، تكون أعلى في السعرات من القلقاس المسلوق أو المطهو على البخار دون إضافات.
- لحجم الحصة أهمية كبيرة مع جذر نشوي كالقلقاس، فالحصة الممتلئة قد تتجاوز بسهولة الكوب المقيس.
نصائح لتسجيله بدقة
- زِن القلقاس بعد تقشيره وطهيه، وسجّله على أنه قلقاس مطبوخ لا نيء.
- سجّل الزيت أو حليب جوز الهند أو السكر أو الصلصات بشكل منفصل حتى تُحتسب السعرات الإضافية.
- التقط صورة لطبق القلقاس في BerryFit لتسجيله بسرعة، ثم عدّل الحصة لتطابق الوزن الذي قسته.
سجّل قلقاس (مطبوخ) في ثوانٍ
التقط صورة لوجبتك أو ابحث عن قلقاس (مطبوخ) في BerryFit لتتبّع السعرات الحرارية والعناصر الغذائية الكبرى مقارنةً بهدفك اليومي الخاص.
الأسئلة الشائعة
كم سعرة حرارية في كوب من القلقاس المطبوخ؟
يحتوي كوب واحد من القلقاس المطبوخ المقطّع شرائح (132 غ) على 187 سعرة، مع 45.7 غ من الكربوهيدرات و0.7 غ من البروتين و0.1 غ من الدهون.
هل القلقاس غني بالكربوهيدرات؟
نعم، القلقاس غذاء نشوي يحتوي على 34.6 غ من الكربوهيدرات لكل 100 غ مطبوخ، وهي مصدر معظم سعراته. كما يحتوي على 5.1 غ من الألياف و0.5 غ من السكر لكل 100 غ.
كيف يقارن القلقاس بالبطاطا الحلوة من حيث السعرات؟
يحتوي القلقاس المطبوخ على 142 سعرة لكل 100 غ، بينما تحتوي البطاطا الحلوة المشوية في الفرن على 90 سعرة لكل 100 غ. أما الكسافا فأعلى منهما بـ160 سعرة لكل 100 غ.
هل يحتوي القلقاس على كمية كبيرة من الدهون أو البروتين؟
لا، يحتوي القلقاس المطبوخ على 0.1 غ فقط من الدهون و0.5 غ من البروتين لكل 100 غ، لذا فهو يسهم بقدر ضئيل جدًا من كليهما.
أطعمة مشابهة
السعرات الحرارية في الأطعمة الشائعةالقيم لكل 100 غ من USDA FoodData Central (Taro, cooked, without salt، FDC ID 168486)؛ وتعتمد الحصص على أوزان الحصص الصادرة عن USDA. تختلف الأطعمة الفعلية حسب الصنف ودرجة النضج وطريقة التحضير.
كُتب النص في هذه الصفحة بمساعدة الذكاء الاصطناعي (Claude من Anthropic)، ثم رُوجع مقابل الأرقام في مراجعة منفصلة. أما الأرقام نفسها فمصدرها USDA وحدها.
