अमेरिकी · नाश्ता
केले, ब्लूबेरी और अखरोट वाला ओटमील
Oatmeal
दूध और पानी में धीमी आँच पर पकाए गए मलाईदार रोल्ड ओट्स, जिन्हें मसले हुए केले से प्राकृतिक मिठास और दालचीनी से गर्म खुशबू मिलती है। हर कटोरी के ऊपर रसीली ब्लूबेरी और भुने हुए अखरोट डाले जाते हैं।
- तैयारी
- 5 मिनट
- पकाना
- 9 मिनट
- कुल
- 14 मिनट
- सर्विंग
- 2
कैलोरी का स्रोत: कार्ब्स 63% · फ़ैट 24% · प्रोटीन 13%
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सामग्री
2 सर्विंग के लिए- 1 कप80 ग्रामरोल्ड ओट्स
- 1 कप244 ग्रामलो-फैट दूध (1%)
- 1 कप240 ग्रामपानी
- 1 चुटकीनमक
- 1 छोटा चम्मचदालचीनी पाउडर
- 1 मध्यम118 ग्रामपका केला
- 1/2 कप74 ग्रामताज़ी ब्लूबेरी
- 2 बड़े चम्मच15 ग्रामकटे हुए अखरोट
- 1 छोटा चम्मच7 ग्रामशहद (वैकल्पिक)
बनाने की विधि
- 1
केले को छील लें; आधे केले को एक छोटी कटोरी में मसल लें और बाकी आधे के गोल टुकड़े काट लें।
- 2
एक सूखे सॉसपैन में अखरोट को मध्यम आँच पर 2-3 मिनट तक चलाते हुए भूनें, जब तक खुशबू न आने लगे, फिर उन्हें एक प्लेट में निकाल लें।
- 3
उसी सॉसपैन में दूध और पानी डालें, नमक मिलाएँ और मध्यम आँच पर हल्का उबाल आने दें।
- 4
ओट्स डालकर मिलाएँ और आँच धीमी कर दें।
- 5
लगभग 5 मिनट तक बार-बार चलाते हुए पकाएँ, जब तक यह गाढ़ा और मलाईदार न हो जाए।
- 6
मसला हुआ केला और दालचीनी मिलाएँ और 1 मिनट और पकाएँ; अगर बहुत गाढ़ा लगे तो थोड़ा पानी और डाल दें।
- 7
ओटमील को दो कटोरियों में बाँट लें।
- 8
ऊपर से केले के टुकड़े, ब्लूबेरी और भुने हुए अखरोट डालें।
- 9
अगर थोड़ी और मिठास चाहिए तो ऊपर से शहद डालें, और गरमागरम परोसें।
विकल्प, स्टोरेज और पहले से तैयारी
विकल्प
- वीगन बाउल के लिए लो-फैट दूध की जगह बिना चीनी वाला सोया या ओट मिल्क और शहद की जगह मेपल सिरप इस्तेमाल करें।
- ग्लूटेन-फ़्री विकल्प के लिए ऐसे रोल्ड ओट्स चुनें जिन पर सर्टिफ़ाइड ग्लूटेन-फ़्री लिखा हो, क्योंकि साधारण ओट्स में अक्सर गेहूं की मिलावट हो जाती है।
- नट-फ़्री बाउल के लिए अखरोट की जगह भुने हुए कद्दू के बीज या सूरजमुखी के बीज डालें।
- अगर ताज़ी ब्लूबेरी का मौसम न हो, तो फ्रोज़न ब्लूबेरी लें और उन्हें पिघलाने के लिए गर्म ओटमील में एक मिनट तक मिलाते रहें।
स्टोरेज
बचे हुए ओटमील को 2 घंटे के अंदर ढके हुए डिब्बे में फ्रिज में रख दें और 3 से 4 दिनों में खा लें। थोड़ा दूध या पानी डालकर तब तक गर्म करें जब तक भाप न निकलने लगे, और गर्म करने के बाद ही ताज़े फल और अखरोट डालें।
पहले से तैयारी
अखरोट को एक हफ़्ते पहले तक भूनकर एयरटाइट जार में रख सकते हैं, या ओटमील एक साथ ज़्यादा बनाकर 3 से 4 दिनों तक फ्रिज में रख सकते हैं और हर बार थोड़ा लिक्विड डालकर गर्म कर सकते हैं। केले को परोसने से ठीक पहले काटें ताकि वह काला न पड़े।
पोषण मान लिखी गई रेसिपी के अनुसार हैं।
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एलर्जेन और पोषण
इसमें शामिल है: ग्लूटेनदूधट्री नट्स
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पूरा पोषण
| प्रति सर्विंग (387 ग्राम) | प्रति 100 ग्राम | |
|---|---|---|
| कैलोरी | 329 किलो कैलोरी | 85 किलो कैलोरी |
| प्रोटीन | 11.5 ग्राम | 3 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 54.1 ग्राम | 14 ग्राम |
| जिसमें शुगर | 17.8 ग्राम | 4.6 ग्राम |
| फ़ाइबर | 7.7 ग्राम | 2 ग्राम |
| फ़ैट | 9 ग्राम | 2.3 ग्राम |
| जिसमें सैचुरेटेड | 1.8 ग्राम | 0.5 ग्राम |
| सोडियम | 159 मि.ग्रा. | 41 मि.ग्रा. |
पोषण की गणना USDA FoodData Central डेटा से की गई है और यह आपके बनाए खाने से अलग हो सकता है।
