食材
4 人份- 4个中等大小600 克熟而硬实的黄桃
- 1茶匙5 克橄榄油
- 1杯240 克原味脱脂希腊酸奶
- 1/4茶匙肉桂粉
- 2汤匙42 克蜂蜜
- 2汤匙15 克杏仁碎 (可选)
- 一小把新鲜薄荷叶 (可选)
做法步骤
- 1
将户外烤架或炉灶用烤盘预热至中高火。
- 2
沿桃子的缝线切成两半，扭转分开。
- 3
用小刀或勺子挖去桃核。
- 4
在桃子切面上薄薄刷一层橄榄油。
- 5
将桃子切面朝下放在烤架上，不要移动，烤4至5分钟，直到出现深色烤纹。
- 6
将桃子翻面，再烤2至3分钟，用刀插入感觉刚刚变软即可。
- 7
烤桃子的同时，将肉桂粉拌入希腊酸奶中。
- 8
将杏仁粗略切碎，如使用薄荷则将叶子撕碎。
- 9
每个盘子放两块桃子，切面朝上。
- 10
用勺子将肉桂酸奶舀入桃子的凹陷处。
- 11
在上面淋上蜂蜜。
- 12
撒上杏仁碎和薄荷（如使用），趁温热享用。
替换、保存与提前准备
食材替换
- 如需纯素版本，可使用无糖原味椰子酸奶或豆奶酸奶，并用枫糖浆代替蜂蜜。
- 如果喜欢更浓郁顺滑的口感，可用原味低脂或全脂希腊酸奶代替脱脂酸奶。
- 可根据手边食材，用开心果或南瓜子代替杏仁碎；如需避免坚果，请选用种子。
- 如果不是桃子的季节，可改用硬实的油桃或李子，烤法相同。
保存方法
这道甜品最好趁桃子温热时食用。吃剩的烤桃（不含酸奶）请在2小时内放入带盖容器冷藏，最多可保存3天，请勿冷冻。
提前准备
最多可提前一天将肉桂粉拌入酸奶并切好杏仁，酸奶加盖冷藏，上桌前再烤桃即可。
营养数值按原食谱计算。
在 BerryFit 中记录
一键记录烤桃配酸奶蜂蜜，看看它如何契合你今天剩余的热量。
或者让 Coach Berry 帮你调整
改成纯素增加蛋白质降低热量
过敏原与营养
含有: 乳制品坚果
请查看包装食材的标签，确认过敏原及是否适合你的饮食。
完整营养信息
| 每份（222 克） | 每 100 克 | |
|---|---|---|
| 热量 | 136 千卡 | 61 千卡 |
| 蛋白质 | 7.5 克 | 3.4 克 |
| 碳水化合物 | 25.3 克 | 11.4 克 |
| 其中糖 | 23.2 克 | 10.5 克 |
| 膳食纤维 | 2.4 克 | 1.1 克 |
| 脂肪 | 1.7 克 | 0.8 克 |
| 其中饱和脂肪 | 0.3 克 | 0.1 克 |
| 钠 | 22 毫克 | 10 毫克 |
营养数据根据 USDA FoodData Central 计算，可能与你实际烹饪的结果有所不同。
