Ameriška · Zajtrk · Prigrizek
Breskve z žara z jogurtom in medom
Grilled Peaches with Yogurt and Honey
Sočne polovice breskev spečemo na žaru, da se karamelizirajo in dobijo rahlo dimljeno aromo, nato jih obložimo s hladnim grškim jogurtom z vonjem cimeta in pokapamo z medom. Lahek poletni zajtrk ali sladek prigrizek, ki ima okus po sladici.
- Priprava
- 10 min
- Kuhanje
- 8 min
- Skupaj
- 18 min
- Porcije
- 4
Izvor kalorij: Ogljikovi hidrati 69% · Maščobe 10% · Beljakovine 21%
Beleži ga v BerryFit in poglej, kako se ujema s tvojim dnevnim ciljem. Prenesi aplikacijo ›
Sestavine
Število porcij: 4- 4 srednje600 gRumene breskve, zrele, a čvrste
- 1 čajna žlička5 gOljčno olje
- 1 skodelica240 gNavadni posneti grški jogurt
- 1/4 čajne žličkeMleti cimet
- 2 žlici42 gMed
- 2 žlici15 gSesekljani mandlji (po želji)
- majhna pestListi sveže mete (po želji)
Postopek
- 1
Žar na prostem ali žar ponev na štedilniku segrejte na srednje visoko temperaturo.
- 2
Breskve prerežite na pol po brazdi in polovici z zasukom ločite.
- 3
Koščice odstranite z majhnim nožem ali žličko.
- 4
Prerezane strani breskev rahlo premažite z oljčnim oljem.
- 5
Breskve položite na žar s prerezano stranjo navzdol in jih pecite 4 do 5 minut, ne da bi jih premikali, dokler se ne pojavijo temne proge.
- 6
Breskve obrnite in jih pecite še 2 do 3 minute, da se ravno zmehčajo, ko jih prebodete z nožem.
- 7
Medtem ko se breskve pečejo, v grški jogurt vmešajte cimet.
- 8
Mandlje grobo sesekljajte in natrgajte liste mete, če jo uporabljate.
- 9
Na vsak krožnik položite dve polovici breskve s prerezano stranjo navzgor.
- 10
Z žlico napolnite vdolbinice breskev s cimetovim jogurtom.
- 11
Po vrhu pokapajte med.
- 12
Potresite s sesekljanimi mandlji in meto, če jo uporabljate, in postrezite toplo.
Zamenjave, shranjevanje in vnaprejšnja priprava
Zamenjave
- Za vegansko različico uporabite navaden nesladkan kokosov ali sojin jogurt, med pa zamenjajte z javorjevim sirupom.
- Če imate raje bogatejši, bolj kremast preliv, namesto posnetega uporabite navaden delno posneti ali polnomastni grški jogurt.
- Sesekljane mandlje lahko zamenjate s pistacijami ali bučnimi semeni, kar pač imate pri roki; če se želite izogniti oreščkom, izberite semena.
- Če breskve niso v sezoni, uporabite čvrste nektarine ali slive, ki jih pečete na žaru enako.
Shranjevanje
Jed je najboljša sveža, dokler so breskve še tople. Ostanke breskev z žara (brez jogurta) v 2 urah shranite v hladilnik v pokriti posodi in jih porabite v 3 dneh. Ne zamrzujte.
Vnaprejšnja priprava
Cimet vmešajte v jogurt in mandlje sesekljajte do en dan vnaprej, jogurt hranite pokrit v hladilniku, breskve pa specite na žaru tik pred serviranjem.
Hranilne vrednosti veljajo za recept, kot je zapisan.
Beleži to v BerryFit
Zabeleži Breskve z žara z jogurtom in medom z enim dotikom in poglej, kako se ujema s preostalimi kalorijami za danes.
Ali pa prosi Coach Berry, naj ga prilagodi
Alergeni in hranilne vrednosti
Vsebuje: MlekoOreški
Na deklaracijah pakiranih sestavin preveri alergene in primernost za tvojo prehrano.
Vse hranilne vrednosti
| Na porcijo (222 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorije | 136 kcal | 61 kcal |
| Beljakovine | 7,5 g | 3,4 g |
| Ogljikovi hidrati | 25,3 g | 11,4 g |
| od tega sladkorji | 23,2 g | 10,5 g |
| Vlaknine | 2,4 g | 1,1 g |
| Maščobe | 1,7 g | 0,8 g |
| od tega nasičene | 0,3 g | 0,1 g |
| Natrij | 22 mg | 10 mg |
Hranilne vrednosti so izračunane iz podatkov USDA FoodData Central in se lahko razlikujejo od tega, kar skuhaš.
