营养成分 · 香草和香料
薄荷（新鲜）的热量
新鲜薄荷每100克含44千卡，2汤匙切碎的薄荷（11.4克）约含5千卡。它的热量主要来自碳水化合物，每100克含8.4克，其中6.8克是膳食纤维。蛋白质（3.3克）和脂肪（0.7克）含量都很少。
每 100 克44千卡
3.3克蛋白质
8.4克碳水
0.7克脂肪
6.8克膳食纤维
热量来源: 碳水 63% · 脂肪 12% · 蛋白质 25%
常见份量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 每 100 克 | 100 克 | 44 千卡 | 3.3 克 | 8.4 克 | 0.7 克 |
| 2 汤匙，切碎 | 11.4 克 | 5 千卡 | 0.4 克 | 1 克 | 0.1 克 |
| 2 片叶子 | 0.3 克 | 0 千卡 | 0 克 | 0 克 | 0 克 |
完整营养信息 (每 100 克)
| 热量 | 44 千卡 |
|---|---|
| 蛋白质 | 3.3 克 |
| 碳水化合物 | 8.4 克 |
| 膳食纤维 | 6.8 克 |
| 脂肪 | 0.7 克 |
| 其中饱和脂肪 | 0.2 克 |
| 钠 | 30 毫克 |
影响热量的因素
- 份量影响最大：用几片叶子点缀几乎不增加热量，而在沙拉或塔布勒沙拉里放一大把，热量虽少但确实存在。
- 装填方式会影响重量，松散撒开的切碎薄荷比紧紧压进勺子里的要轻。
- 薄荷常与糖、糖浆、酸奶或油一起用于饮品、酱汁和调味汁中，这些配料的热量通常远高于薄荷本身。
- 用热水冲泡新鲜薄荷做茶，几乎不增加热量，因为叶子会被捞出，你喝的只是泡出的水。
准确记录的小贴士
- 少量使用时，比如几片叶子或点缀，可以记为2片叶子或直接忽略；如果在沙拉或酱汁中用量较多，建议称重以便准确记录。
- 薄荷饮品、酱汁和调味汁里的糖、蜂蜜、糖浆或油要单独记录，因为它们才是热量的主要来源。
- 在BerryFit中制作塔布勒沙拉或薄荷酱等食谱时，把薄荷作为单独的食材添加，这样总热量才能反映你实际用了多少。
几秒钟记录薄荷（新鲜）
拍一张餐食照片，或在 BerryFit 中搜索薄荷（新鲜），对照你的每日目标追踪热量和宏量营养素。
常见问题
新鲜薄荷叶有多少热量？
新鲜薄荷每100克含44千卡。两片叶子四舍五入后为0千卡，2汤匙切碎的薄荷约含5千卡。
薄荷的碳水化合物含量高吗？
薄荷每100克含8.4克碳水化合物，但其中6.8克是膳食纤维。按日常食用量计算，2汤匙切碎的薄荷约含1克碳水化合物。
薄荷茶有热量吗？
用新鲜叶子泡水制成的纯薄荷茶热量很低，因为大部分叶子都被滤掉了。如果加入糖、蜂蜜或牛奶，总热量就会增加。
薄荷和其他新鲜香草相比热量如何？
薄荷每100克含44千卡，与新鲜莳萝（43千卡）相近，略高于欧芹（36千卡）、细香葱（30千卡），以及香菜和泰国罗勒（各23千卡）。按香草的常见用量来看，差别微乎其微。
类似食物
常见食物热量每 100 克数值来自 USDA FoodData Central（Spearmint, fresh，FDC ID 173475）；份量采用 USDA 的份量重量。实际食物会因品种、成熟度和烹饪方式而有所不同。
本页文字在 AI（Anthropic 的 Claude）协助下撰写，并经过单独审核与数据核对。数值本身全部来自 USDA。
