Amerikanskt · Frukost · Mellanmål
Grillade persikor med yoghurt och honung
Grilled Peaches with Yogurt and Honey
Saftiga persikohalvor grillas tills de karamelliseras och får en rökig ton, och toppas sedan med sval grekisk yoghurt smaksatt med kanel och en skvätt honung. En lätt sommarfrukost eller ett sött mellanmål som smakar som efterrätt.
- Förberedelse
- 10 min
- Tillagning
- 8 min
- Totalt
- 18 min
- Portioner
- 4
Kalorierna kommer från: Kolhydrater 69% · Fett 10% · Protein 21%
Logga det i BerryFit och se hur det passar ditt eget dagsmål. Hämta appen ›
Ingredienser
För 4 portioner- 4 medelstora600 gGula persikor, mogna men fasta
- 1 tsk5 gOlivolja
- 1 kopp240 gNaturell fettfri grekisk yoghurt
- 1/4 tskMalen kanel
- 2 msk42 gHonung
- 2 msk15 gHackad mandel (valfritt)
- en liten näveFärska myntablad (valfritt)
Gör så här
- 1
Förvärm en utomhusgrill eller en grillpanna på spisen till medelhög värme.
- 2
Dela persikorna på mitten längs fåran och vrid isär halvorna.
- 3
Ta bort kärnorna med en liten kniv eller sked.
- 4
Pensla snittytorna på persikorna lätt med olivoljan.
- 5
Lägg persikorna med snittytan nedåt på grillen och grilla i 4 till 5 minuter utan att flytta dem, tills mörka grillränder bildas.
- 6
Vänd persikorna och grilla ytterligare 2 till 3 minuter, tills de precis är mjuka när du sticker i dem med en kniv.
- 7
Medan persikorna grillas, rör ner kanelen i den grekiska yoghurten.
- 8
Grovhacka mandeln och riv myntabladen, om du använder dem.
- 9
Lägg två persikohalvor på varje tallrik med snittytan uppåt.
- 10
Klicka kanelyoghurten i persikornas gropar.
- 11
Ringla honungen över.
- 12
Strö över den hackade mandeln och myntan, om du använder den, och servera varmt.
Byten, förvaring och förberedelser
Byten
- För en vegansk variant, använd naturell osötad kokos- eller sojayoghurt och byt ut honungen mot lönnsirap.
- Använd naturell lätt eller vanlig grekisk yoghurt i stället för fettfri om du vill ha en fylligare, krämigare topping.
- Byt ut den hackade mandeln mot pistagenötter eller pumpafrön om du har det hemma, eller välj frön om du vill undvika nötter.
- Om det inte är persikosäsong, använd fasta nektariner eller plommon, som grillas på samma sätt.
Förvaring
Rätten är godast nylagad medan persikorna är varma. Ställ överblivna grillade persikor (utan yoghurt) i kylen inom 2 timmar i en tättslutande burk och ät upp dem inom 3 dagar. Frys inte.
Förbered i förväg
Rör ner kanelen i yoghurten och hacka mandeln upp till en dag i förväg och förvara yoghurten täckt i kylen. Grilla sedan persikorna precis före servering.
Näringsvärdena gäller receptet som det är skrivet.
Logga det här i BerryFit
Logga Grillade persikor med yoghurt och honung med ett tryck och se hur det passar dina återstående kalorier för idag.
Eller be Coach Berry ändra det
Allergener och näringsvärde
Innehåller: MjölkNötter
Kontrollera etiketterna på förpackade ingredienser för allergener och om de passar din kost.
Fullständigt näringsvärde
| Per portion (222 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorier | 136 kcal | 61 kcal |
| Protein | 7,5 g | 3,4 g |
| Kolhydrater | 25,3 g | 11,4 g |
| varav sockerarter | 23,2 g | 10,5 g |
| Fiber | 2,4 g | 1,1 g |
| Fett | 1,7 g | 0,8 g |
| varav mättat fett | 0,3 g | 0,1 g |
| Natrium | 22 mg | 10 mg |
Näringsvärdena är beräknade utifrån data från USDA FoodData Central och kan skilja sig från det du lagar.
