Americană · Mic dejun · Gustare
Piersici la grătar cu iaurt și miere
Grilled Peaches with Yogurt and Honey
Jumătăți de piersici zemoase sunt fripte la grătar până se caramelizează și capătă o aromă afumată, apoi sunt servite cu iaurt grecesc rece, parfumat cu scorțișoară, și stropite cu miere. Un mic dejun ușor, de vară, sau o gustare dulce care are gust de desert.
- Pregătire
- 10 min
- Gătire
- 8 min
- Total
- 18 min
- Porții
- 4
Caloriile provin din: Carbohidrați 69% · Grăsimi 10% · Proteine 21%
Înregistreaz-o în BerryFit și vezi cum se potrivește cu obiectivul tău zilnic. Descarcă aplicația ›
Ingrediente
Pentru 4 porții- 4 medii600 gPiersici galbene coapte, dar tari
- 1 linguriță5 gUlei de măsline
- 1 cană240 gIaurt grecesc simplu, degresat
- 1/4 lingurițăScorțișoară măcinată
- 2 linguri42 gMiere
- 2 linguri15 gMigdale tocate (opțional)
- o mână micăFrunze de mentă proaspătă (opțional)
Mod de preparare
- 1
Încinge un grătar în aer liber sau o tigaie-grill pe aragaz la foc mediu spre mare.
- 2
Taie piersicile în jumătate de-a lungul șanțului și răsucește jumătățile pentru a le desprinde.
- 3
Scoate sâmburii cu un cuțit mic sau cu o linguriță.
- 4
Unge ușor cu ulei de măsline partea tăiată a piersicilor.
- 5
Așază piersicile pe grătar cu partea tăiată în jos și lasă-le 4–5 minute, fără să le miști, până apar dungi închise la culoare.
- 6
Întoarce piersicile și mai frige-le 2–3 minute, până devin moi când le înțepi cu un cuțit.
- 7
Cât timp se frig piersicile, amestecă scorțișoara în iaurtul grecesc.
- 8
Toacă grosier migdalele și rupe frunzele de mentă, dacă le folosești.
- 9
Așază câte două jumătăți de piersică pe fiecare farfurie, cu partea tăiată în sus.
- 10
Pune cu lingura iaurtul cu scorțișoară în scobitura piersicilor.
- 11
Stropește deasupra cu miere.
- 12
Presară migdalele tocate și menta, dacă o folosești, și servește cald.
Înlocuiri, păstrare și pregătire în avans
Înlocuiri
- Pentru o variantă vegană, folosește iaurt simplu, neîndulcit, de cocos sau de soia și înlocuiește mierea cu sirop de arțar.
- Folosește iaurt grecesc simplu semidegresat sau integral în loc de cel degresat, dacă preferi un topping mai bogat și mai cremos.
- Înlocuiește migdalele tocate cu fistic sau semințe de dovleac, dacă asta ai la îndemână; dacă vrei să eviți nucile, alege semințele.
- Dacă nu e sezonul piersicilor, folosește nectarine sau prune tari, care se fac la grătar la fel.
Păstrare
Preparatul e cel mai bun proaspăt, cât piersicile sunt încă calde. Piersicile la grătar rămase (fără iaurt) pune-le la frigider în maximum 2 ore, într-un recipient acoperit, și păstrează-le până la 3 zile. Nu le congela.
Pregătire în avans
Amestecă scorțișoara în iaurt și toacă migdalele cu până la o zi înainte, ținând iaurtul acoperit la frigider, apoi pune piersicile pe grătar chiar înainte de servire.
Valorile nutriționale sunt pentru rețeta originală.
Înregistrează rețeta în BerryFit
Adaugă Piersici la grătar cu iaurt și miere cu o singură atingere și vezi cum se încadrează în caloriile rămase pentru azi.
Sau cere-i lui Coach Berry să o modifice
Alergeni și valori nutriționale
Conține: LapteFructe cu coajă lemnoasă
Verifică etichetele ingredientelor ambalate pentru alergeni și compatibilitatea cu dieta ta.
Valori nutriționale complete
| Per porție (222 g) | La 100 g | |
|---|---|---|
| Calorii | 136 kcal | 61 kcal |
| Proteine | 7,5 g | 3,4 g |
| Carbohidrați | 25,3 g | 11,4 g |
| din care zaharuri | 23,2 g | 10,5 g |
| Fibre | 2,4 g | 1,1 g |
| Grăsimi | 1,7 g | 0,8 g |
| din care saturate | 0,3 g | 0,1 g |
| Sodiu | 22 mg | 10 mg |
Valorile nutriționale sunt calculate pe baza datelor USDA FoodData Central și pot diferi de ce gătești tu.
