营养成分 · 油脂
橄榄油的热量
橄榄油每100克含884千卡，1汤匙（13.5克）含119千卡。由于橄榄油的蛋白质和碳水化合物均为0克，其热量几乎全部来自脂肪。
每 100 克884千卡
0克蛋白质
0克碳水
100克脂肪
0克膳食纤维
热量来源: 碳水 0% · 脂肪 100% · 蛋白质 0%
常见份量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 每 100 克 | 100 克 | 884 千卡 | 0 克 | 0 克 | 100 克 |
| 1 汤匙 | 13.5 克 | 119 千卡 | 0 克 | 0 克 | 13.5 克 |
| 1 茶匙 | 4.5 克 | 40 千卡 | 0 克 | 0 克 | 4.5 克 |
| 1 杯 | 216 克 | 1,909 千卡 | 0 克 | 0 克 | 216 克 |
完整营养信息 (每 100 克)
| 热量 | 884 千卡 |
|---|---|
| 蛋白质 | 0 克 |
| 碳水化合物 | 0 克 |
| 其中糖 | 0 克 |
| 膳食纤维 | 0 克 |
| 脂肪 | 100 克 |
| 其中饱和脂肪 | 13.8 克 |
| 钠 | 2 毫克 |
影响热量的因素
- 最大的变数是你实际倒了多少：直接从瓶里倒，往往会比原本打算的一汤匙更多。
- 用橄榄油烹饪时，一部分油会留在锅里，一部分会被食物吸收，因此实际吃下的量可能与加入的量不同。
- 茄子、面包或裹粉食物等吸油的食材，往往比瘦肉或清蒸蔬菜吸收更多油。
- 特级初榨、淡味和普通橄榄油都是纯脂肪，因此选择哪一种对热量影响不大。
准确记录的小贴士
- 用勺子量油，或在倒油前后称一下油瓶的重量，而不是凭肉眼估算。
- 把油和烹饪的食物分开记录，尤其是沙拉和炒菜，这类菜里的油很容易被忽略。
- 在BerryFit中拍照记录餐食时，记得补充所用的酱汁或烹调油，因为照片里很难看出油量。
几秒钟记录橄榄油
拍一张餐食照片，或在 BerryFit 中搜索橄榄油，对照你的每日目标追踪热量和宏量营养素。
常见问题
一汤匙橄榄油有多少热量？
1汤匙橄榄油（13.5克）含119千卡，全部来自13.5克脂肪。
一茶匙橄榄油有多少热量？
1茶匙橄榄油（4.5克）含40千卡，脂肪4.5克。
橄榄油的热量比其他油低吗？
不是。橄榄油每100克含884千卡，与牛油果油、芝麻油和植物油相同，而椰子油每100克含892千卡。
橄榄油含碳水化合物或蛋白质吗？
不含。橄榄油的碳水化合物、蛋白质和糖均为0克，每100克中含100克脂肪。
类似食物
常见食物热量每 100 克数值来自 USDA FoodData Central（Oil, olive, salad or cooking，FDC ID 171413）；份量采用 USDA 的份量重量。实际食物会因品种、成熟度和烹饪方式而有所不同。
本页文字在 AI（Anthropic 的 Claude）协助下撰写，并经过单独审核与数据核对。数值本身全部来自 USDA。
