Американська · Сніданок · перекус
Персики на грилі з йогуртом і медом
Grilled Peaches with Yogurt and Honey
Соковиті половинки персиків обсмажують на грилі до карамелізації та легкого димного аромату, а потім подають із прохолодним грецьким йогуртом з корицею та медом. Це легкий літній сніданок або солодкий перекус, що смакує як десерт.
- Підготовка
- 10 хв
- Приготування
- 8 хв
- Загалом
- 18 хв
- Порцій
- 4
Джерела калорій: Вуглеводи 69% · Жири 10% · Білки 21%
Додайте страву в BerryFit і подивіться, як вона вписується у вашу денну ціль. Завантажити застосунок ›
Інгредієнти
Порцій: 4- 4 середні600 гСтиглі, але щільні жовті персики
- 1 ч. л.5 гОливкова олія
- 1 склянка240 гЗнежирений грецький йогурт без добавок
- 1/4 ч. л.Мелена кориця
- 2 ст. л.42 гМед
- 2 ст. л.15 гМигдаль, подрібнений (за бажанням)
- невелика жменяЛистя свіжої м'яти (за бажанням)
Кроки приготування
- 1
Розігрійте гриль або сковороду-гриль до середньо-сильного вогню.
- 2
Розріжте персики навпіл по борозенці й прокрутіть половинки, щоб розділити їх.
- 3
Вийміть кісточки маленьким ножем або ложкою.
- 4
Злегка змастіть зрізи персиків оливковою олією.
- 5
Викладіть персики зрізом донизу на гриль і готуйте 4–5 хвилин, не рухаючи, доки не з'являться темні смужки.
- 6
Переверніть персики й смажте ще 2–3 хвилини, доки вони не стануть м'якими при проколюванні ножем.
- 7
Поки персики готуються, вмішайте корицю в грецький йогурт.
- 8
Грубо порубайте мигдаль і порвіть листя м'яти, якщо використовуєте.
- 9
Покладіть на кожну тарілку дві половинки персика зрізом догори.
- 10
Викладіть ложкою йогурт з корицею в заглиблення персиків.
- 11
Полийте зверху медом.
- 12
Посипте подрібненим мигдалем і м'ятою, якщо використовуєте, та подавайте теплими.
Заміни, зберігання та приготування заздалегідь
Заміни
- Для веганського варіанта візьміть кокосовий або соєвий йогурт без добавок і цукру, а мед замініть кленовим сиропом.
- Якщо хочете насиченіший, вершковіший топінг, замість знежиреного використайте нежирний або жирний грецький йогурт без добавок.
- Подрібнений мигдаль можна замінити фісташками або гарбузовим насінням — залежно від того, що є під рукою; щоб уникнути горіхів, оберіть насіння.
- Якщо зараз не сезон персиків, візьміть щільні нектарини або сливи — їх готують на грилі так само.
Зберігання
Цю страву найкраще їсти одразу, поки персики теплі. Залишки персиків з гриля (без йогурту) протягом 2 годин перекладіть у закритий контейнер і зберігайте в холодильнику до 3 днів; не заморожуйте.
Приготування заздалегідь
Змішайте корицю з йогуртом і подрібніть мигдаль за добу наперед, зберігаючи йогурт накритим у холодильнику, а персики готуйте на грилі безпосередньо перед подачею.
Харчова цінність вказана для рецепта в наведеному вигляді.
Відстежуйте це в BerryFit
Додайте «Персики на грилі з йогуртом і медом» в один дотик і подивіться, як страва вписується в калорії, що залишилися на сьогодні.
Або попросіть Coach Berry змінити рецепт
Алергени та харчова цінність
Містить: МолокоГоріхи
Перевіряйте етикетки упакованих продуктів на наявність алергенів і відповідність вашій дієті.
Повна харчова цінність
| На порцію (222 г) | На 100 г | |
|---|---|---|
| Калорії | 136 ккал | 61 ккал |
| Білки | 7,5 г | 3,4 г |
| Вуглеводи | 25,3 г | 11,4 г |
| з них цукри | 23,2 г | 10,5 г |
| Клітковина | 2,4 г | 1,1 г |
| Жири | 1,7 г | 0,8 г |
| з них насичені | 0,3 г | 0,1 г |
| Натрій | 22 мг | 10 мг |
Харчову цінність розраховано за даними USDA FoodData Central; у вашій страві вона може відрізнятися.
