Amerikansk · Morgenmad · Mellemmåltid
Grillede ferskner med yoghurt og honning
Grilled Peaches with Yogurt and Honey
Saftige ferskenhalvdele grilles, til de er karamelliserede og røgede, og toppes derefter med kølig græsk yoghurt med kanel og en stribe honning. En let sommermorgenmad eller en sød snack, der smager som dessert.
- Forberedelse
- 10 min.
- Tilberedning
- 8 min.
- I alt
- 18 min.
- Portioner
- 4
Kalorierne kommer fra: Kulhydrater 69% · Fedt 10% · Protein 21%
Registrér det i BerryFit, og se, hvordan det passer til dit eget daglige mål. Hent appen ›
Ingredienser
Til 4 portioner- 4 mellemstore600 gModne, men faste gule ferskner
- 1 tsk5 gOlivenolie
- 1 kop240 gFedtfri græsk yoghurt naturel
- 1/4 tskStødt kanel
- 2 spsk42 gHonning
- 2 spsk15 gMandler, hakkede (valgfri)
- en lille håndfuldFriske mynteblade (valgfri)
Fremgangsmåde
- 1
Forvarm en udendørs grill eller en grillpande på komfuret til middelhøj varme.
- 2
Skær fersknerne over langs furen, og drej halvdelene fra hinanden.
- 3
Fjern stenene med en lille kniv eller ske.
- 4
Pensl de skårne sider af fersknerne let med olivenolien.
- 5
Læg fersknerne med snitfladen nedad på grillen, og grill dem i 4 til 5 minutter uden at flytte dem, til der kommer mørke grillstriber.
- 6
Vend fersknerne, og grill dem i yderligere 2 til 3 minutter, til de lige er møre, når du stikker i dem med en kniv.
- 7
Mens fersknerne griller, røres kanelen i den græske yoghurt.
- 8
Hak mandlerne groft, og riv myntebladene, hvis du bruger dem.
- 9
Anret to ferskenhalvdele på hver tallerken med snitfladen opad.
- 10
Kom kanelyoghurten i fordybningerne i fersknerne med en ske.
- 11
Dryp honningen over.
- 12
Drys med de hakkede mandler og mynte, hvis du bruger det, og server lune.
Alternativer, opbevaring og forberedelse
Alternativer
- Til en vegansk udgave kan du bruge usødet kokos- eller sojayoghurt naturel og erstatte honningen med ahornsirup.
- Brug mager eller fed græsk yoghurt naturel i stedet for fedtfri, hvis du foretrækker en fyldigere og mere cremet topping.
- Byt de hakkede mandler ud med pistacienødder eller græskarkerner, hvis det er det, du har ved hånden – og vælg kerner, hvis du vil undgå nødder.
- Hvis fersknerne ikke er i sæson, kan du bruge faste nektariner eller blommer, som grilles på samme måde.
Opbevaring
Retten smager bedst frisklavet, mens fersknerne stadig er lune. Sæt rester af grillede ferskner (uden yoghurttoppingen) i køleskabet inden for 2 timer i en lukket beholder, hvor de holder sig i op til 3 dage. Må ikke fryses.
Forbered i forvejen
Rør kanelen i yoghurten og hak mandlerne op til en dag i forvejen, og opbevar yoghurten tildækket i køleskabet. Grill så fersknerne lige før servering.
Næringsværdierne gælder for opskriften, som den står.
Registrér det i BerryFit
Log Grillede ferskner med yoghurt og honning med ét tryk, og se, hvordan det passer til dine resterende kalorier i dag.
Eller bed Coach Berry om at ændre opskriften
Allergener og næringsindhold
Indeholder: MælkNødder
Tjek etiketterne på færdigvarer for allergener, og om de passer til din kost.
Fuldt næringsindhold
| Pr. portion (222 g) | Pr. 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorier | 136 kcal | 61 kcal |
| Protein | 7,5 g | 3,4 g |
| Kulhydrater | 25,3 g | 11,4 g |
| heraf sukkerarter | 23,2 g | 10,5 g |
| Kostfibre | 2,4 g | 1,1 g |
| Fedt | 1,7 g | 0,8 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 0,3 g | 0,1 g |
| Natrium | 22 mg | 10 mg |
Næringsindholdet er beregnet ud fra data fra USDA FoodData Central og kan afvige fra det, du laver.
