Amerikansk · Frokost · Matbit
Grillede fersken med yoghurt og honning
Grilled Peaches with Yogurt and Honey
Saftige ferskenhalvdeler grilles til de er karamelliserte og røykaktige, og toppes med kjølig gresk yoghurt med kanel og en skvett honning. En lett og sommerlig frokost eller et søtt mellommåltid som smaker som dessert.
- Forberedelse
- 10 min
- Tilberedning
- 8 min
- Totalt
- 18 min
- Porsjoner
- 4
Kaloriene kommer fra: Karbo 69% · Fett 10% · Protein 21%
Loggfør det i BerryFit og se hvordan det passer med ditt eget dagsmål. Last ned appen ›
Ingredienser
Til 4 porsjoner- 4 middels store600 gModne, men faste gule fersken
- 1 ts5 gOlivenolje
- 1 kopp240 gMager gresk yoghurt naturell
- 1/4 tsMalt kanel
- 2 ss42 gHonning
- 2 ss15 gMandler, hakket (valgfritt)
- en liten håndfullFriske mynteblader (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1
Forvarm en utegrill eller en grillpanne på komfyren til middels høy varme.
- 2
Del ferskenene i to langs sømmen og vri halvdelene fra hverandre.
- 3
Fjern steinene med en liten kniv eller skje.
- 4
Pensle snittflatene på ferskenene lett med olivenolje.
- 5
Legg ferskenene med snittflaten ned på grillen og stek i 4 til 5 minutter uten å flytte dem, til det dannes mørke grillstriper.
- 6
Snu ferskenene og grill dem i ytterligere 2 til 3 minutter, til de akkurat er møre når du stikker i dem med en kniv.
- 7
Mens ferskenene stekes, rører du kanelen inn i den greske yoghurten.
- 8
Grovhakk mandlene og riv myntebladene i biter, hvis du bruker dem.
- 9
Legg to ferskenhalvdeler på hver tallerken med snittflaten opp.
- 10
Fyll kanelyoghurten i hulrommene i ferskenene med en skje.
- 11
Ringle honningen over.
- 12
Strø over hakkede mandler og mynte, hvis du bruker det, og server varmt.
Bytter, oppbevaring og forberedelser
Bytter
- For en vegansk variant kan du bruke usøtet kokos- eller soyayoghurt naturell og bytte ut honningen med lønnesirup.
- Bruk lett eller helfet gresk yoghurt naturell i stedet for mager hvis du vil ha en fyldigere og kremigere topping.
- Bytt ut de hakkede mandlene med pistasjnøtter eller gresskarkjerner hvis det er det du har, eller velg kjerner for å unngå nøtter.
- Hvis det ikke er ferskensesong, kan du bruke faste nektariner eller plommer, som grilles på samme måte.
Oppbevaring
Retten smaker best nylaget mens ferskenene er varme. Rester av grillede fersken (uten yoghurt) settes i kjøleskapet i en lukket boks innen 2 timer og holder seg i opptil 3 dager. Bør ikke fryses.
Lag på forhånd
Rør kanelen inn i yoghurten og hakk mandlene opptil en dag i forveien, og oppbevar yoghurten tildekket i kjøleskapet. Grill ferskenene rett før servering.
Næringsverdiene gjelder oppskriften slik den er skrevet.
Loggfør dette i BerryFit
Loggfør Grillede fersken med yoghurt og honning med ett trykk og se hvordan det passer med kaloriene du har igjen i dag.
Eller be Coach Berry om å endre den
Allergener og næringsinnhold
Inneholder: MelkNøtter
Sjekk etiketten på ferdigpakkede ingredienser for allergener og om de passer kostholdet ditt.
Fullstendig næringsinnhold
| Per porsjon (222 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorier | 136 kcal | 61 kcal |
| Protein | 7,5 g | 3,4 g |
| Karbohydrater | 25,3 g | 11,4 g |
| hvorav sukkerarter | 23,2 g | 10,5 g |
| Kostfiber | 2,4 g | 1,1 g |
| Fett | 1,7 g | 0,8 g |
| hvorav mettet fett | 0,3 g | 0,1 g |
| Natrium | 22 mg | 10 mg |
Næringsinnholdet er beregnet ut fra data fra USDA FoodData Central og kan avvike fra det du lager.
