营养成分 · 酱料和调味品
番茄膏的热量
番茄膏每100克含82千卡热量，1汤匙（16克）含13千卡。它的热量主要来自碳水化合物：每100克含18.9克碳水化合物，其中糖12.2克；蛋白质4.3克，脂肪仅0.5克。
每 100 克82千卡
4.3克蛋白质
18.9克碳水
0.5克脂肪
4.1克膳食纤维
热量来源: 碳水 78% · 脂肪 5% · 蛋白质 17%
常见份量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 每 100 克 | 100 克 | 82 千卡 | 4.3 克 | 18.9 克 | 0.5 克 |
| 1 汤匙 | 16 克 | 13 千卡 | 0.7 克 | 3 克 | 0.1 克 |
| 1/4 杯 | 66 克 | 54 千卡 | 2.9 克 | 12.5 克 | 0.3 克 |
| 1 罐（6 盎司） | 170 克 | 139 千卡 | 7.3 克 | 32.1 克 | 0.8 克 |
完整营养信息 (每 100 克)
| 热量 | 82 千卡 |
|---|---|
| 蛋白质 | 4.3 克 |
| 碳水化合物 | 18.9 克 |
| 其中糖 | 12.2 克 |
| 膳食纤维 | 4.1 克 |
| 脂肪 | 0.5 克 |
| 其中饱和脂肪 | 0.1 克 |
| 钠 | 59 毫克 |
影响热量的因素
- 番茄膏是将番茄熬煮至大部分水分蒸发后制成的，因此按重量计算，其热量远比新鲜番茄或番茄酱汁更集中。
- 许多菜谱的第一步是用油煸炒番茄膏，这会额外增加锅中用油的热量。
- 调味番茄膏以及软管装番茄膏可能添加了糖、油、盐或香草，营养数据可能与普通罐装番茄膏有所不同。
- 用勺子舀取时很少刚好平勺，冒尖的一汤匙可能明显超过16克，因此取量习惯会影响总热量。
准确记录的小贴士
- 用厨房秤称量番茄膏；如果菜谱用了整罐，可以直接记录一整罐6盎司（170克，139千卡）。
- 煸炒番茄膏所用的油请单独记录，以免漏算这部分热量。
- 在BerryFit中，将番茄膏作为食材添加到你的菜谱里，这样它的热量就能准确分摊到你吃的每一份中。
几秒钟记录番茄膏
拍一张餐食照片，或在 BerryFit 中搜索番茄膏，对照你的每日目标追踪热量和宏量营养素。
常见问题
一汤匙番茄膏有多少热量？
一汤匙（16克）番茄膏含13千卡热量，碳水化合物3克，蛋白质0.7克，脂肪0.1克。
一罐6盎司的番茄膏有多少热量？
一罐6盎司（170克）的番茄膏含139千卡热量，同时提供32.1克碳水化合物、7.3克蛋白质和0.8克脂肪。
番茄膏含糖量高吗？
番茄膏每100克含12.2克糖，这些糖来自这款无添加盐产品中浓缩的番茄本身。由于番茄膏通常按勺使用，一汤匙所含的糖只占其中一小部分。
番茄膏的热量比番茄沙司低吗？
是的，番茄膏每100克含82千卡热量，而番茄沙司每100克含101千卡。
类似食物
常见食物热量每 100 克数值来自 USDA FoodData Central（Tomato products, canned, paste, without salt added (Includes foods for USDA's Food Distribution Program)，FDC ID 170459）；份量采用 USDA 的份量重量。实际食物会因品种、成熟度和烹饪方式而有所不同。
本页文字在 AI（Anthropic 的 Claude）协助下撰写，并经过单独审核与数据核对。数值本身全部来自 USDA。
