Valori nutrizionali · Salse e condimenti
Calorie di Concentrato di pomodoro
Il concentrato di pomodoro ha 82 kcal per 100 g, e una porzione da 1 cucchiaio (16 g) ne apporta 13. La maggior parte delle calorie proviene dai carboidrati: 18,9 g per 100 g, di cui 12,2 g di zuccheri, contro 4,3 g di proteine e appena 0,5 g di grassi.
Provenienza delle calorie: Carboidrati 78% · Grassi 5% · Proteine 17%
Porzioni comuni
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| Per 100 g | 100 g | 82 kcal | 4,3 g | 18,9 g | 0,5 g |
| 1 cucchiaio | 16 g | 13 kcal | 0,7 g | 3 g | 0,1 g |
| 1/4 di tazza | 66 g | 54 kcal | 2,9 g | 12,5 g | 0,3 g |
| 1 lattina (6 oz) | 170 g | 139 kcal | 7,3 g | 32,1 g | 0,8 g |
Valori nutrizionali completi (Per 100 g)
| Calorie | 82 kcal |
|---|---|
| Proteine | 4,3 g |
| Carboidrati | 18,9 g |
| di cui zuccheri | 12,2 g |
| Fibre | 4,1 g |
| Grassi | 0,5 g |
| di cui saturi | 0,1 g |
| Sodio | 59 mg |
Cosa fa variare le calorie
- Il concentrato si ottiene cuocendo i pomodori finché non perdono gran parte dell'acqua, quindi a parità di peso è molto più calorico dei pomodori freschi o della passata.
- Soffriggere il concentrato nell'olio, un primo passaggio comune in molte ricette, aggiunge le calorie dell'olio messo in padella.
- I concentrati aromatizzati o insaporiti e quelli in tubetto possono contenere zucchero, olio, sale o erbe aggiunti, che modificano i valori rispetto al semplice concentrato in lattina.
- I cucchiai raramente sono rasi e un cucchiaio colmo può contenere ben più di 16 g, quindi le abitudini nel porzionare incidono sul totale.
Consigli per registrarlo con precisione
- Pesa il concentrato con una bilancia da cucina, oppure registra un'intera lattina da 6 oz (170 g, 139 kcal) quando la ricetta la usa tutta.
- Registra separatamente l'olio in cui cuoci il concentrato, così non perdi quelle calorie.
- In BerryFit, aggiungi il concentrato come ingrediente della tua ricetta, così le sue calorie vengono ripartite correttamente su ogni porzione che mangi.
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Scatta una foto del tuo pasto o cerca Concentrato di pomodoro in BerryFit per monitorare calorie e macronutrienti rispetto al tuo obiettivo giornaliero.
Domande frequenti
Quante calorie ha un cucchiaio di concentrato di pomodoro?
Un cucchiaio (16 g) di concentrato di pomodoro ha 13 kcal, con 3 g di carboidrati, 0,7 g di proteine e 0,1 g di grassi.
Quante calorie ha una lattina da 6 oz di concentrato di pomodoro?
Una lattina da 6 oz (170 g) di concentrato di pomodoro ha 139 kcal. Fornisce inoltre 32,1 g di carboidrati, 7,3 g di proteine e 0,8 g di grassi.
Il concentrato di pomodoro contiene molti zuccheri?
Il concentrato di pomodoro ha 12,2 g di zuccheri per 100 g, che in questa versione senza sale aggiunto provengono dai pomodori concentrati. Dato che di solito si usa a cucchiai, un singolo cucchiaio ne apporta solo una piccola parte.
Il concentrato di pomodoro ha meno calorie del ketchup?
Sì, il concentrato di pomodoro ha 82 kcal per 100 g, mentre il ketchup ne ha 101 per 100 g.
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Calorie degli alimenti più comuniValori per 100 g da USDA FoodData Central (Tomato products, canned, paste, without salt added (Includes foods for USDA's Food Distribution Program), FDC ID 170459); le porzioni si basano sui pesi di riferimento USDA. Gli alimenti reali variano in base a varietà, grado di maturazione e preparazione.
Il testo di questa pagina è stato scritto con l'aiuto dell'IA (Claude di Anthropic) e verificato rispetto ai valori numerici in una revisione separata. I valori numerici provengono esclusivamente da USDA.
