营养成分 · 酱料和调味品
意大利黑醋的热量
意大利黑醋每100克含88千卡热量，1汤匙（16克）含14千卡。这些热量几乎全部来自碳水化合物，主要是天然糖分：每100克含17克碳水化合物和15克糖，不含脂肪。
每 100 克88千卡
0.5克蛋白质
17克碳水
0克脂肪
热量来源: 碳水 97% · 脂肪 0% · 蛋白质 3%
常见份量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 每 100 克 | 100 克 | 88 千卡 | 0.5 克 | 17 克 | 0 克 |
| 1 汤匙 | 16 克 | 14 千卡 | 0.1 克 | 2.7 克 | 0 克 |
| 1 茶匙 | 5.3 克 | 5 千卡 | 0 克 | 0.9 克 | 0 克 |
完整营养信息 (每 100 克)
| 热量 | 88 千卡 |
|---|---|
| 蛋白质 | 0.5 克 |
| 碳水化合物 | 17 克 |
| 其中糖 | 15 克 |
| 脂肪 | 0 克 |
| 其中饱和脂肪 | 0 克 |
| 钠 | 23 毫克 |
影响热量的因素
- 黑醋膏（浓缩黑醋）经过熬煮去除水分，浓度更高，因此每勺的热量比普通意大利黑醋更高。
- 部分市售黑醋产品添加了糖或增稠剂，热量可能比纯醋更高。
- 意大利黑醋油醋汁是醋和油混合而成的，所以沙拉汁的热量通常主要来自油，而不是醋。
- 直接从瓶子里倒往往会超过一汤匙，实际用量可能比看上去更多。
准确记录的小贴士
- 用量勺量取或用厨房秤称重，不要凭感觉估算，尤其是习惯随手淋的时候。
- 如果使用黑醋膏或油醋汁，请记录该产品本身，或单独记录用油，因为按纯醋记录会低估热量。
- 在BerryFit中按汤匙或茶匙记录意大利黑醋，这样沙拉里的少量用量也能计入每日总摄入。
几秒钟记录意大利黑醋
拍一张餐食照片，或在 BerryFit 中搜索意大利黑醋，对照你的每日目标追踪热量和宏量营养素。
常见问题
一汤匙意大利黑醋有多少热量？
一汤匙（16克）意大利黑醋含14千卡热量，一茶匙（5.3克）含5千卡。
意大利黑醋含糖吗？
含糖。意大利黑醋每100克含15克糖，占其17克碳水化合物的大部分。
意大利黑醋不含脂肪吗？
是的，意大利黑醋每100克含0克脂肪。不过用它调制的沙拉汁通常含有油，会增加脂肪和热量。
黑醋膏的热量比意大利黑醋高吗？
一般来说是的。黑醋膏经过浓缩，有时还会加糖，因此每勺的热量比普通意大利黑醋更高；具体数值请查看产品标签。
类似食物
常见食物热量每 100 克数值来自 USDA FoodData Central（Vinegar, balsamic，FDC ID 172241）；份量采用 USDA 的份量重量。实际食物会因品种、成熟度和烹饪方式而有所不同。
本页文字在 AI（Anthropic 的 Claude）协助下撰写，并经过单独审核与数据核对。数值本身全部来自 USDA。
