পুষ্টিগুণ · ভেষজ ও মশলা
পুদিনা পাতা (তাজা)-এর ক্যালরি
তাজা পুদিনা পাতায় প্রতি 100 গ্রামে 44 কিলোক্যালরি থাকে, আর 2 টেবিল চামচ কুচানো পুদিনায় (11.4 গ্রাম) প্রায় 5 কিলোক্যালরি। এর বেশিরভাগ ক্যালরি আসে কার্বোহাইড্রেট থেকে, প্রতি 100 গ্রামে 8.4 গ্রাম, যার 6.8 গ্রামই ফাইবার। এতে প্রোটিন (3.3 গ্রাম) ও ফ্যাট (0.7 গ্রাম) খুবই সামান্য।
ক্যালরির উৎস: কার্বস 63% · ফ্যাট 12% · প্রোটিন 25%
সাধারণ পরিবেশন
| পরিবেশন | ওজন | ক্যালরি | প্রোটিন | কার্বস | ফ্যাট |
|---|---|---|---|---|---|
| প্রতি ১০০ গ্রামে | 100 গ্রাম | 44 কিলোক্যালরি | 3.3 গ্রাম | 8.4 গ্রাম | 0.7 গ্রাম |
| 2 টেবিল চামচ, কুচানো | 11.4 গ্রাম | 5 কিলোক্যালরি | 0.4 গ্রাম | 1 গ্রাম | 0.1 গ্রাম |
| 2টি পাতা | 0.3 গ্রাম | 0 কিলোক্যালরি | 0 গ্রাম | 0 গ্রাম | 0 গ্রাম |
সম্পূর্ণ পুষ্টিমান (প্রতি ১০০ গ্রামে)
| ক্যালরি | 44 কিলোক্যালরি |
|---|---|
| প্রোটিন | 3.3 গ্রাম |
| কার্বোহাইড্রেট | 8.4 গ্রাম |
| ফাইবার | 6.8 গ্রাম |
| ফ্যাট | 0.7 গ্রাম |
| যার মধ্যে স্যাচুরেটেড | 0.2 গ্রাম |
| সোডিয়াম | 30 মি.গ্রা. |
যেসব কারণে ক্যালরি বদলায়
- পরিমাণটাই সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ: সাজানোর জন্য কয়েকটা পাতা দিলে প্রায় কিছুই যোগ হয় না, কিন্তু সালাদ বা তাবুলেতে এক মুঠো দিলে অল্প হলেও কিছু ক্যালরি যোগ হয়।
- কীভাবে ভরছেন তাতে ওজন বদলায়, তাই আলগাভাবে রাখা কুচানো পুদিনার ওজন চামচে চেপে ভরা পুদিনার চেয়ে কম হয়।
- পানীয়, সস ও ড্রেসিংয়ে পুদিনার সঙ্গে প্রায়ই চিনি, সিরাপ, দই বা তেল মেশানো হয়, আর এগুলোতে সাধারণত পুদিনার চেয়ে অনেক বেশি ক্যালরি থাকে।
- গরম পানিতে তাজা পুদিনা ভিজিয়ে চা বানালে খুব সামান্য ক্যালরি যোগ হয়, কারণ পাতা ছেঁকে ফেলে শুধু নির্যাসটুকু পান করা হয়।
সঠিকভাবে লগ করার টিপস
- কয়েকটা পাতা বা সাজানোর মতো অল্প পরিমাণ হলে 2টি পাতা হিসেবে লগ করতে পারেন বা বাদও দিতে পারেন; সালাদ বা সসে বেশি পরিমাণে দিলে সঠিক হিসাবের জন্য পুদিনা ওজন করে নিন।
- পুদিনার পানীয়, সস ও ড্রেসিংয়ে দেওয়া চিনি, মধু, সিরাপ বা তেল আলাদা করে লগ করুন, কারণ বেশিরভাগ ক্যালরি এগুলো থেকেই আসে।
- BerryFit-এ তাবুলে বা পুদিনার সসের মতো রেসিপিতে পুদিনাকে আলাদা উপকরণ হিসেবে যোগ করুন, যাতে মোট হিসাবে আপনি আসলে যতটা ব্যবহার করেছেন সেটাই দেখা যায়।
কয়েক সেকেন্ডেই পুদিনা পাতা (তাজা) লগ করুন
আপনার খাবারের ছবি তুলুন বা BerryFit-এ পুদিনা পাতা (তাজা) খুঁজুন, আর নিজের দৈনিক লক্ষ্য অনুযায়ী ক্যালরি ও ম্যাক্রো ট্র্যাক করুন।
সচরাচর জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
তাজা পুদিনা পাতায় কত ক্যালরি থাকে?
তাজা পুদিনায় প্রতি 100 গ্রামে 44 কিলোক্যালরি থাকে। 2টি পাতায় প্রায় 0 কিলোক্যালরি, আর 2 টেবিল চামচ কুচানো পুদিনায় প্রায় 5 কিলোক্যালরি।
পুদিনায় কি কার্বোহাইড্রেট বেশি?
পুদিনায় প্রতি 100 গ্রামে 8.4 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে, তবে এর 6.8 গ্রামই ফাইবার। সাধারণত যতটা খাওয়া হয়, অর্থাৎ 2 টেবিল চামচ কুচানো পুদিনায়, কার্বোহাইড্রেট প্রায় 1 গ্রাম।
পুদিনা চায়ে কি ক্যালরি আছে?
তাজা পাতা পানিতে ভিজিয়ে বানানো সাধারণ পুদিনা চায়ে খুব কম ক্যালরি থাকে, কারণ পাতার বেশিরভাগই ছেঁকে ফেলা হয়। চিনি, মধু বা দুধ যোগ করলে মোট ক্যালরি বাড়বে।
অন্যান্য তাজা হার্বের তুলনায় পুদিনা কেমন?
প্রতি 100 গ্রামে 44 কিলোক্যালরি নিয়ে পুদিনা তাজা শুলফা পাতার (43) কাছাকাছি, আর পার্সলে (36), চাইভস (30) এবং ধনেপাতা ও থাই তুলসীর (প্রতিটি 23) চেয়ে একটু বেশি। সাধারণত যতটুকু হার্ব খাওয়া হয়, তাতে পার্থক্য একেবারেই সামান্য।
একই ধরনের খাবার
সাধারণ খাবারের ক্যালরিপ্রতি 100 গ্রামের মান USDA FoodData Central থেকে নেওয়া (Spearmint, fresh, FDC ID 173475); পরিবেশনের হিসাবে USDA-র পরিমাণভিত্তিক ওজন ব্যবহার করা হয়েছে। আসল খাবারের মান জাত, পাকার মাত্রা ও রান্নার পদ্ধতি অনুযায়ী ভিন্ন হতে পারে।
এই পৃষ্ঠার লেখা AI (Anthropic-এর Claude)-এর সাহায্যে তৈরি এবং আলাদা পর্যালোচনায় সংখ্যার সঙ্গে মিলিয়ে যাচাই করা হয়েছে। সংখ্যাগুলো শুধুমাত্র USDA থেকে নেওয়া।
