营养成分 · 蔬菜
生菜的热量
球生菜每100克含14千卡热量，1杯切丝生菜（72克）含10千卡。它的热量主要来自碳水化合物，每100克含碳水化合物3克，蛋白质0.9克，脂肪0.1克。
每 100 克14千卡
0.9克蛋白质
3克碳水
0.1克脂肪
1.2克膳食纤维
热量来源: 碳水 73% · 脂肪 5% · 蛋白质 22%
常见份量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 每 100 克 | 100 克 | 14 千卡 | 0.9 克 | 3 克 | 0.1 克 |
| 1杯，切丝 | 72 克 | 10 千卡 | 0.6 克 | 2.1 克 | 0.1 克 |
| 1杯，切碎 | 57 克 | 8 千卡 | 0.5 克 | 1.7 克 | 0.1 克 |
| 1片中等大小的叶子 | 8 克 | 1 千卡 | 0.1 克 | 0.2 克 | 0 克 |
| 1颗中等大小 | 539 克 | 75 千卡 | 4.9 克 | 16 克 | 0.8 克 |
完整营养信息 (每 100 克)
| 热量 | 14 千卡 |
|---|---|
| 蛋白质 | 0.9 克 |
| 碳水化合物 | 3 克 |
| 其中糖 | 2 克 |
| 膳食纤维 | 1.2 克 |
| 脂肪 | 0.1 克 |
| 其中饱和脂肪 | 0 克 |
| 钠 | 10 毫克 |
影响热量的因素
- 沙拉酱的热量通常远高于生菜本身，因为大多数沙拉酱以油、蛋黄酱或糖为主要原料。
- 量杯装得松紧不同，重量也会不同，所以1杯切丝生菜（72克）和1杯切碎生菜（57克）的热量并不一样。
- 奶酪、面包丁、培根碎和坚果等配料的热量很容易超过生菜本身。
- 罗马生菜、散叶生菜等其他品种的营养数值与球生菜略有差异，记录时请选择你实际吃的品种。
准确记录的小贴士
- 条件允许的话，最好用厨房秤称量生菜，因为叶子装得松紧不同，用量杯量出的分量差别很大。
- 把沙拉酱和每种配料分别记录，因为沙拉的大部分热量通常都来自这些。
- 在BerryFit中给你的沙拉拍张照片，就能一次记录生菜和配料，必要时再调整分量。
几秒钟记录生菜
拍一张餐食照片，或在 BerryFit 中搜索生菜，对照你的每日目标追踪热量和宏量营养素。
常见问题
一颗生菜有多少热量？
1颗中等大小的球生菜（539克）含75千卡热量，同时含碳水化合物16克、蛋白质4.9克、脂肪0.8克。
一片生菜叶有多少热量？
1片中等大小的球生菜叶（8克）约含1千卡热量，所以在三明治里夹几片几乎不会增加多少热量。
生菜含有蛋白质吗？
生菜含有少量蛋白质：每100克含0.9克，1杯切丝生菜含0.6克。它的热量主要来自碳水化合物。
生菜含有多少膳食纤维和糖？
球生菜每100克含膳食纤维1.2克，糖2克。
类似食物
常见食物热量每 100 克数值来自 USDA FoodData Central（Lettuce, iceberg (includes crisphead types), raw，FDC ID 169248）；份量采用 USDA 的份量重量。实际食物会因品种、成熟度和烹饪方式而有所不同。
本页文字在 AI（Anthropic 的 Claude）协助下撰写，并经过单独审核与数据核对。数值本身全部来自 USDA。
