Mỹ · Bữa sáng · Bữa trưa · Đồ ăn nhẹ
Trứng ốp la lòng đào
Sunny-side-up eggs
Lòng trắng chín bóng mượt, lòng đỏ vàng tươi còn chảy, chiên nhẹ nhàng chỉ với một thìa cà phê dầu ô liu, rắc tiêu đen và hẹ tươi. Một bữa sáng đơn giản, giàu đạm.
- Sơ chế
- 3 phút
- Nấu
- 5 phút
- Tổng
- 8 phút
- Khẩu phần
- 2
Calo đến từ: Carb 2% · Chất béo 66% · Protein 32%
Theo dõi trong BerryFit và xem món này phù hợp thế nào với mục tiêu hằng ngày của bạn. Tải ứng dụng ›
Nguyên liệu
Cho 2 khẩu phần- 4 quả lớn200 gTrứng gà loại lớn
- 1 thìa cà phê5 gDầu ô liu
- 1 thìa canh15 gNước
- 1/8 thìa cà phêMuối
- 1/4 thìa cà phêTiêu đen
- 1 thìa canhHẹ tươi, thái nhỏ (tùy chọn)
Các bước
- 1
Đập từng quả trứng vào một chén nhỏ, kiểm tra xem có mảnh vỏ không.
- 2
Đun nóng dầu ô liu trong chảo chống dính ở lửa vừa nhỏ khoảng 1 phút.
- 3
Nhẹ nhàng thả trứng vào chảo, để các quả hơi cách nhau.
- 4
Chiên yên khoảng 2 phút, không đảo, cho đến khi mép lòng trắng chuyển màu đục.
- 5
Cho nước vào chảo ở chỗ cách xa trứng rồi đậy nắp.
- 6
Nấu thêm 1 đến 2 phút, đến khi lòng trắng chín hoàn toàn và lòng đỏ bóng nhưng vẫn còn mềm.
- 7
Với phụ nữ mang thai, người cao tuổi, trẻ nhỏ hoặc người suy giảm miễn dịch, hãy đậy nắp đến khi lòng đỏ chín cứng, hoặc dùng trứng đã tiệt trùng.
- 8
Cho trứng ra đĩa, nêm muối và tiêu đen.
- 9
Rắc hẹ lên trên nếu dùng và thưởng thức ngay.
Thay thế, bảo quản và chuẩn bị trước
Thay thế
- Có thể dùng dầu bơ hoặc xịt một lớp dầu ăn mỏng thay cho dầu ô liu, tùy những gì bạn có sẵn.
- Thay hẹ tươi bằng phần lá hành xanh thái lát hoặc một nhúm hẹ khô.
- Muốn thêm hương vị mà không tốn công, hãy rắc ớt bột xông khói hoặc ớt vảy thay cho tiêu đen.
- Nếu ăn kèm bánh mì nướng và cần không chứa gluten, hãy chọn loại bánh mì có ghi nhãn không chứa gluten.
Bảo quản
Trứng ngon nhất khi ăn ngay, vì lòng đỏ còn chảy không để lâu được, hâm lại không ngon và không nên cấp đông. Nếu còn thừa, hãy cho vào tủ lạnh trong vòng 2 giờ, dùng hết trong 1 đến 2 ngày và hâm đến khi nóng bốc hơi, lúc đó lòng đỏ sẽ chín hẳn.
Chuẩn bị trước
Có thể thái hẹ trước tối đa một ngày và bảo quản trong hộp đậy kín trong tủ lạnh, nhưng hãy chiên trứng ngay trước khi ăn.
Giá trị dinh dưỡng được tính theo công thức gốc.
Theo dõi món này trong BerryFit
Ghi lại Trứng ốp la lòng đào chỉ với một chạm và xem món này phù hợp thế nào với lượng calo còn lại hôm nay.
Hoặc nhờ Coach Berry điều chỉnh
Chất gây dị ứng và dinh dưỡng
Có chứa: Trứng
Hãy kiểm tra nhãn của nguyên liệu đóng gói để biết chất gây dị ứng và mức độ phù hợp với chế độ ăn của bạn.
Thông tin dinh dưỡng đầy đủ
| Mỗi khẩu phần (110 g) | Mỗi 100 g | |
|---|---|---|
| Calo | 164 kcal | 149 kcal |
| Protein | 12,6 g | 11,5 g |
| Carbohydrate | 0,9 g | 0,8 g |
| trong đó đường | 0,4 g | 0,4 g |
| Chất xơ | 0,1 g | 0,1 g |
| Chất béo | 11,8 g | 10,7 g |
| trong đó bão hòa | 3,4 g | 3,1 g |
| Natri | 278 mg | 253 mg |
Dinh dưỡng được tính từ dữ liệu USDA FoodData Central và có thể khác với món bạn nấu.
