Ameerika · Hommikusöök · Lõunasöök · Suupiste
Härjasilmad
Sunny-side-up eggs
Läikiv, hangunud munavalge ja erksavärviline vedel munakollane, õrnalt praetud vaid teelusikatäies oliiviõlis ning maitsestatud musta pipra ja värske murulauguga. Lihtne ja valgurikas päevaalgus.
- Ettevalmistus
- 3 min
- Küpsetamine
- 5 min
- Kokku
- 8 min
- Portsjoneid
- 2
Kalorid pärinevad: Süsivesikud 2% · Rasvad 66% · Valgud 32%
Lisa see BerryFiti ja vaata, kuidas see sinu päevaeesmärgiga sobib. Laadi äpp alla ›
Koostisosad
2 portsjonit- 4 suurt200 gSuured munad
- 1 tl5 gOliiviõli
- 1 sl15 gVesi
- 1/8 tlSool
- 1/4 tlMust pipar
- 1 slVärske murulauk, peeneks hakitud (valikuline)
Valmistamine
- 1
Löö iga muna eraldi väikesesse tassi ja kontrolli, et koorekilde poleks.
- 2
Kuumuta oliiviõli mittenakkuval pannil keskmisel kuni madalal kuumusel umbes 1 minut.
- 3
Libista munad ettevaatlikult pannile, jättes nende vahele veidi ruumi.
- 4
Prae segamata umbes 2 minutit, kuni munavalge servad muutuvad valgeks.
- 5
Lisa vesi pannile munadest eemale ja kata kaanega.
- 6
Küpseta veel 1 kuni 2 minutit, kuni munavalge on täielikult hangunud ning munakollane läikiv, kuid veel pehme.
- 7
Rasedatele, eakatele, väikelastele või nõrgenenud immuunsusega inimestele hoia kaane all, kuni munakollane on tahke, või kasuta pastöriseeritud mune.
- 8
Libista munad taldrikutele ja maitsesta soola ja musta pipraga.
- 9
Puista peale soovi korral murulauku ja serveeri kohe.
Asendused, säilitamine ja ettevalmistamine
Asendused
- Kui oliiviõli pole käepärast, kasuta avokaadoõli või pihusta panni kergelt toiduõliga.
- Asenda värske murulauk viilutatud roheliste sibulavartega või näpuotsatäie kuivatatud murulauguga.
- Lisamaitse saamiseks ilma suurema vaevata puista lõpuks musta pipra asemel peale suitsupaprikat või tšillihelbeid.
- Kui serveerid röstsaiaga ja vajad gluteenivaba varianti, vali leib, mis on märgistatud gluteenivabaks.
Säilitamine
Need munad on parimad kohe värskelt, sest vedel munakollane ei säili ega soojene hästi ning seda ei tohi sügavkülmutada. Kui midagi jääb üle, pane see 2 tunni jooksul külmkappi, söö ära 1–2 päeva jooksul ja kuumuta enne söömist auravkuumaks – siis küpseb munakollane täielikult läbi.
Valmista ette
Murulaugu võid hakkida kuni päev varem ja hoida kaanega anumas külmkapis, kuid prae munad vahetult enne serveerimist.
Toiteväärtused kehtivad retseptile algsel kujul.
Jälgi seda BerryFitis
Lisa Härjasilmad ühe puudutusega ja vaata, kuidas see sobib sinu tänaste ülejäänud kaloritega.
Või palu Coach Berryl seda muuta
Allergeenid ja toiteväärtus
Sisaldab: Munad
Kontrolli pakendatud koostisosade siltidelt allergeene ja sobivust oma toitumisega.
Täielik toiteväärtus
| Portsjoni kohta (110 g) | 100 g kohta | |
|---|---|---|
| Kalorid | 164 kcal | 149 kcal |
| Valgud | 12,6 g | 11,5 g |
| Süsivesikud | 0,9 g | 0,8 g |
| millest suhkrud | 0,4 g | 0,4 g |
| Kiudained | 0,1 g | 0,1 g |
| Rasvad | 11,8 g | 10,7 g |
| millest küllastunud | 3,4 g | 3,1 g |
| Naatrium | 278 mg | 253 mg |
Toiteväärtus on arvutatud USDA FoodData Central andmete põhjal ja võib sinu valmistatud toidust erineda.
