Американска · закуска · Обяд · Снек
Яйца на очи
Sunny-side-up eggs
Лъскав, стегнат белтък и ярки, течни жълтъци, леко изпържени само в една чаена лъжичка зехтин и поръсени с черен пипер и пресен лук резанка. Просто и богато на протеин начало на деня.
- Подготовка
- 3 мин
- Готвене
- 5 мин
- Общо
- 8 мин
- Порции
- 2
Калориите идват от: Въглехидрати 2% · Мазнини 66% · Протеини 32%
Запиши го в BerryFit и виж как се вписва в твоята дневна цел. Изтегли приложението ›
Съставки
За 2 порции- 4 едри200 гЯйца, едри
- 1 ч.л.5 гЗехтин
- 1 с.л.15 гВода
- 1/8 ч.л.Сол
- 1/4 ч.л.Черен пипер
- 1 с.л.Пресен лук резанка, ситно нарязан (по желание)
Начин на приготвяне
- 1
Счупете всяко яйце в малка чашка и проверете за парченца черупка.
- 2
Загрейте зехтина в незалепващ тиган на умерено слаб огън за около 1 минута.
- 3
Внимателно плъзнете яйцата в тигана, като ги оставите леко разделени.
- 4
Гответе, без да разбърквате, около 2 минути, докато краищата на белтъците побелеят.
- 5
Добавете водата в тигана настрани от яйцата и покрийте с капак.
- 6
Гответе още 1 до 2 минути, докато белтъците се стегнат напълно, а жълтъците са лъскави, но още меки.
- 7
За бременни, възрастни хора, малки деца или хора с отслабен имунитет дръжте под капака, докато жълтъците се стегнат, или използвайте пастьоризирани яйца.
- 8
Плъзнете яйцата в чинии и подправете със солта и черния пипер.
- 9
Поръсете с лука резанка, ако използвате, и сервирайте веднага.
Замени, съхранение и предварителна подготовка
Замени
- Използвайте авокадово олио или леко напръскване с олио за готвене вместо зехтин, ако това имате под ръка.
- Заменете пресния лук резанка с нарязани зелени части на пресен лук или щипка сушен лук резанка.
- За повече вкус без усилие поръсете накрая с пушен червен пипер или люспи чили вместо черен пипер.
- Ако сервирате с препечен хляб и ви трябва без глутен, изберете хляб с етикет „без глутен“.
Съхранение
Тези яйца са най-вкусни веднага, тъй като течните жълтъци не се съхраняват и затоплят добре и не бива да се замразяват. Ако все пак останат, приберете ги в хладилника до 2 часа, консумирайте в рамките на 1 до 2 дни и затоплете, докато започне да излиза пара, при което жълтъкът ще се сготви напълно.
Предварителна подготовка
Нарежете лука резанка до един ден предварително и го пазете в затворена кутия в хладилника, но изпържете яйцата непосредствено преди сервиране.
Хранителните стойности са за рецептата в оригиналния ѝ вид.
Запиши го в BerryFit
Запиши „Яйца на очи“ с едно докосване и виж как се вписва в оставащите ти калории за деня.
Или помоли Coach Berry да я промени
Алергени и хранителни стойности
Съдържа: Яйца
Проверявай етикетите на пакетираните продукти за алергени и съответствие с твоя режим на хранене.
Пълни хранителни стойности
| На порция (110 г) | На 100 г | |
|---|---|---|
| Калории | 164 ккал | 149 ккал |
| Протеини | 12,6 г | 11,5 г |
| Въглехидрати | 0,9 г | 0,8 г |
| от които захари | 0,4 г | 0,4 г |
| Фибри | 0,1 г | 0,1 г |
| Мазнини | 11,8 г | 10,7 г |
| от които наситени | 3,4 г | 3,1 г |
| Натрий | 278 мг | 253 мг |
Хранителните стойности са изчислени по данни от USDA FoodData Central и може да се различават от приготвеното от теб.
