Amerikai · Reggeli · Ebéd · Falatozás
Tükörtojás
Sunny-side-up eggs
Fényes, megszilárdult fehérje és élénk, folyós sárgája, mindössze egy teáskanál olívaolajon kíméletesen sütve, fekete borssal és friss metélőhagymával. Egyszerű, fehérjedús reggeli.
- Előkészítés
- 3 perc
- Főzés
- 5 perc
- Összesen
- 8 perc
- Adag
- 2
A kalóriák forrása: Szénhidrát 2% · Zsír 66% · Fehérje 32%
Rögzítsd a BerryFitben, és nézd meg, hogyan illik a saját napi célodba. Töltsd le az appot ›
Hozzávalók
2 adaghoz- 4 nagy200 gNagy tojás
- 1 teáskanál5 gOlívaolaj
- 1 evőkanál15 gVíz
- 1/8 teáskanálSó
- 1/4 teáskanálFekete bors
- 1 evőkanálFriss metélőhagyma, finomra vágva (elhagyható)
Elkészítés
- 1
Üss minden tojást egy kis csészébe, és ellenőrizd, nincs-e benne tojáshéj.
- 2
Hevítsd az olívaolajat egy tapadásmentes serpenyőben közepesnél kisebb lángon kb. 1 percig.
- 3
Óvatosan csúsztasd a tojásokat a serpenyőbe, egymástól kissé távol.
- 4
Süsd érintetlenül kb. 2 percig, amíg a fehérje széle átlátszatlanná nem válik.
- 5
Öntsd a vizet a serpenyőbe a tojásoktól távol, és fedd le.
- 6
Süsd még 1-2 percig, amíg a fehérje teljesen megszilárdul, a sárgája pedig fényes, de még puha.
- 7
Várandósoknak, időseknek, kisgyermekeknek vagy legyengült immunrendszerűeknek tartsd lefedve, amíg a sárgája megszilárdul, vagy használj pasztőrözött tojást.
- 8
Csúsztasd a tojásokat tányérokra, és ízesítsd sóval és fekete borssal.
- 9
Szórd meg a metélőhagymával, ha használod, és azonnal tálald.
Csere, tárolás és előre elkészítés
Csere
- Ha éppen az van kéznél, olívaolaj helyett használj avokádóolajat vagy egy kevés sütőolaj-sprayt.
- A friss metélőhagymát helyettesítheted felszeletelt újhagymazölddel vagy egy csipet szárított metélőhagymával.
- Ha kis erőfeszítéssel több ízt szeretnél, fekete bors helyett szórd meg füstölt paprikával vagy chilipehellyel.
- Ha pirítóssal tálalod és gluténmentesre van szükséged, válassz gluténmentesnek jelölt kenyeret.
Tárolás
Ez a tojás frissen a legjobb, mert a folyós sárgája nem tárolható és nem melegíthető újra jól, és nem szabad lefagyasztani. Ha mégis marad, 2 órán belül tedd hűtőbe, 1–2 napon belül fogyaszd el, és melegítsd addig, amíg forró és gőzölög – így a sárgája teljesen átsül.
Előre elkészítés
A metélőhagymát akár egy nappal korábban felvághatod, és fedett edényben a hűtőben tárolhatod, de a tojást közvetlenül tálalás előtt süsd meg.
A tápértékek az eredeti receptre vonatkoznak.
Rögzítsd a BerryFitben
Rögzítsd egy koppintással ezt: Tükörtojás, és nézd meg, hogyan fér bele a mai maradék kalóriáidba.
Vagy kérd meg Coach Berryt, hogy alakítsa át
Allergének és tápérték
Tartalmaz: Tojás
Ellenőrizd a csomagolt hozzávalók címkéjét az allergének és az étrendednek való megfelelés szempontjából.
Teljes tápérték
| Adagonként (110 g) | 100 g-onként | |
|---|---|---|
| Kalória | 164 kcal | 149 kcal |
| Fehérje | 12,6 g | 11,5 g |
| Szénhidrát | 0,9 g | 0,8 g |
| ebből cukrok | 0,4 g | 0,4 g |
| Rost | 0,1 g | 0,1 g |
| Zsír | 11,8 g | 10,7 g |
| ebből telített | 3,4 g | 3,1 g |
| Nátrium | 278 mg | 253 mg |
A tápértéket az USDA FoodData Central adatai alapján számoljuk, és eltérhet attól, amit te főzöl.
