Amerykańska · Śniadanie · Obiad · Przekąska
Jajka sadzone
Sunny-side-up eggs
Lśniące, ścięte białka z jasnymi, płynnymi żółtkami, delikatnie usmażone na zaledwie łyżeczce oliwy i wykończone czarnym pieprzem oraz świeżym szczypiorkiem. Prosty, bogaty w białko początek dnia.
- Przygotowanie
- 3 min
- Gotowanie
- 5 min
- Razem
- 8 min
- Porcje
- 2
Źródła kalorii: Węglowodany 2% · Tłuszcz 66% · Białko 32%
Zapisz to w BerryFit i zobacz, jak pasuje do Twojego dziennego celu. Pobierz aplikację ›
Składniki
Liczba porcji: 2- 4 duże200 gDuże jajka
- 1 łyżeczka5 gOliwa z oliwek
- 1 łyżka15 gWoda
- 1/8 łyżeczkiSól
- 1/4 łyżeczkiCzarny pieprz
- 1 łyżkaŚwieży szczypiorek, drobno posiekany (opcjonalnie)
Przygotowanie krok po kroku
- 1
Każde jajko wbij do małej filiżanki i sprawdź, czy nie ma kawałków skorupki.
- 2
Rozgrzej oliwę na patelni z powłoką nieprzywierającą na średnio-małym ogniu przez około 1 minutę.
- 3
Delikatnie przełóż jajka z filiżanek na patelnię, zostawiając między nimi niewielki odstęp.
- 4
Smaż bez ruszania przez około 2 minuty, aż brzegi białek staną się nieprzezroczyste.
- 5
Wlej wodę na patelnię z dala od jajek i przykryj pokrywką.
- 6
Smaż jeszcze 1–2 minuty, aż białka całkowicie się zetną, a żółtka będą lśniące, ale wciąż miękkie.
- 7
Dla kobiet w ciąży, osób starszych, małych dzieci i osób z obniżoną odpornością trzymaj pod przykryciem, aż żółtka się zetną, lub użyj jajek pasteryzowanych.
- 8
Przełóż jajka na talerze i dopraw solą i czarnym pieprzem.
- 9
Posyp szczypiorkiem, jeśli go używasz, i od razu podawaj.
Zamienniki, przechowywanie i przygotowanie wcześniej
Zamienniki
- Zamiast oliwy z oliwek użyj oleju z awokado lub odrobiny oleju w sprayu, jeśli akurat go masz.
- Świeży szczypiorek zastąp pokrojonym szczypiorem dymki lub szczyptą suszonego szczypiorku.
- Dla dodatkowego smaku bez wysiłku posyp wędzoną papryką lub płatkami chili zamiast czarnego pieprzu.
- Jeśli podajesz z tostami i potrzebujesz wersji bezglutenowej, wybierz pieczywo oznaczone jako bezglutenowe.
Przechowywanie
Te jajka najlepiej jeść od razu, bo płynne żółtka źle znoszą przechowywanie i odgrzewanie, a mrożenie nie jest wskazane. Jeśli coś zostanie, wstaw do lodówki w ciągu 2 godzin, zjedz w ciągu 1–2 dni i odgrzej do momentu, aż będą bardzo gorące – żółtko wtedy całkowicie się zetnie.
Przygotuj wcześniej
Szczypiorek możesz posiekać nawet dzień wcześniej i przechowywać w zamkniętym pojemniku w lodówce, ale jajka usmaż tuż przed podaniem.
Wartości odżywcze dotyczą przepisu w podanej wersji.
Zapisz to w BerryFit
Dodaj Jajka sadzone jednym dotknięciem i zobacz, jak pasuje do kalorii, które zostały Ci na dziś.
Albo poproś Coacha Berry o zmianę
Alergeny i wartości odżywcze
Zawiera: Jaja
Sprawdź etykiety produktów pakowanych pod kątem alergenów i zgodności z Twoją dietą.
Pełne wartości odżywcze
| Na porcję (110 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorie | 164 kcal | 149 kcal |
| Białko | 12,6 g | 11,5 g |
| Węglowodany | 0,9 g | 0,8 g |
| w tym cukry | 0,4 g | 0,4 g |
| Błonnik | 0,1 g | 0,1 g |
| Tłuszcz | 11,8 g | 10,7 g |
| w tym nasycone | 3,4 g | 3,1 g |
| Sód | 278 mg | 253 mg |
Wartości odżywcze obliczono na podstawie danych USDA FoodData Central i mogą się różnić od tego, co ugotujesz.
