Amerikan · Kahvaltı · Öğle Yemeği · Atıştırmalık
Sahanda Yumurta
Sunny-side-up eggs
Sadece bir çay kaşığı zeytinyağında nazikçe pişirilen, parlak ve pişmiş beyazlı, akışkan sarılı yumurtalar; karabiber ve taze frenk soğanıyla tamamlanır. Güne başlamak için basit ve protein dolu bir seçenek.
- Hazırlık
- 3 dk
- Pişirme
- 5 dk
- Toplam
- 8 dk
- Porsiyon
- 2
Kalorilerin kaynağı: Karbonhidrat 2% · Yağ 66% · Protein 32%
BerryFit'te kaydet ve kendi günlük hedefine nasıl uyduğunu gör. Uygulamayı indir ›
Malzemeler
2 porsiyon için- 4 adet büyük boy200 gBüyük boy yumurta
- 1 çay kaşığı5 gZeytinyağı
- 1 yemek kaşığı15 gSu
- 1/8 çay kaşığıTuz
- 1/4 çay kaşığıKarabiber
- 1 yemek kaşığıTaze frenk soğanı, ince kıyılmış (isteğe bağlı)
Yapılışı
- 1
Her yumurtayı küçük bir kaba kırın ve kabuk parçası olup olmadığını kontrol edin.
- 2
Zeytinyağını yapışmaz bir tavada orta-kısık ateşte yaklaşık 1 dakika ısıtın.
- 3
Yumurtaları birbirinden biraz ayrı kalacak şekilde tavaya nazikçe kaydırın.
- 4
Beyazlarının kenarları opaklaşana kadar, karıştırmadan yaklaşık 2 dakika pişirin.
- 5
Suyu tavaya yumurtalardan uzak bir yere ekleyin ve kapağını kapatın.
- 6
Beyazlar tamamen pişip sarılar parlak ama hâlâ yumuşak olana kadar 1-2 dakika daha pişirin.
- 7
Hamileler, yaşlılar, küçük çocuklar veya bağışıklığı zayıf olanlar için sarılar katılaşana kadar kapağı kapalı tutun ya da pastörize yumurta kullanın.
- 8
Yumurtaları tabaklara alın, tuz ve karabiberle tatlandırın.
- 9
Kullanıyorsanız üzerine frenk soğanı serpin ve hemen servis edin.
Alternatifler, saklama ve önceden hazırlama
Alternatifler
- Elinizde ne varsa, zeytinyağı yerine avokado yağı ya da hafifçe sprey yemeklik yağ kullanabilirsiniz.
- Taze frenk soğanı yerine dilimlenmiş taze soğan yeşilliği ya da bir tutam kuru frenk soğanı kullanabilirsiniz.
- Fazla uğraşmadan ekstra lezzet için karabiber yerine füme kırmızı toz biber veya pul biber serpebilirsiniz.
- Kızarmış ekmekle servis ediyorsanız ve glütensiz olması gerekiyorsa, glütensiz etiketli bir ekmek seçin.
Saklama
Bu yumurtalar en iyi taze yenir; akışkan sarılar iyi saklanmaz, ısıtıldığında da lezzetini kaybeder ve dondurulmamalıdır. Artan olursa 2 saat içinde buzdolabına koyun, 1 ila 2 gün içinde tüketin ve buharı çıkana kadar iyice ısıtın; bu sırada sarısı tamamen pişecektir.
Önceden hazırlama
Frenk soğanını bir gün önceden doğrayıp kapalı bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz, ancak yumurtaları servisten hemen önce pişirin.
Besin değerleri tarifin yazıldığı haline göredir.
Bunu BerryFit'te takip et
Sahanda Yumurta tarifini tek dokunuşla kaydet ve bugün kalan kalorilerine nasıl uyduğunu gör.
Ya da Coach Berry'den değiştirmesini iste
Alerjenler ve besin değerleri
İçerir: Yumurta
Paketli malzemelerin etiketlerini alerjenler ve diyetine uygunluk açısından kontrol et.
Tüm besin değerleri
| Porsiyon başına (110 g) | 100 g başına | |
|---|---|---|
| Kalori | 164 kcal | 149 kcal |
| Protein | 12,6 g | 11,5 g |
| Karbonhidratlar | 0,9 g | 0,8 g |
| şekerler | 0,4 g | 0,4 g |
| Lif | 0,1 g | 0,1 g |
| Yağ | 11,8 g | 10,7 g |
| doymuş yağ | 3,4 g | 3,1 g |
| Sodyum | 278 mg | 253 mg |
Besin değerleri USDA FoodData Central verilerinden hesaplanır ve senin pişirdiğinden farklı olabilir.
