Amerikāņu · Brokastis · Pusdienas · Uzkodas
Vēršacs
Sunny-side-up eggs
Spīdīgs, sarecējis baltums ar spilgti šķidru dzeltenumu, maigi cepts tikai tējkarotē olīveļļas un pasniegts ar melnajiem pipariem un svaigiem maurlokiem. Vienkāršs, olbaltumvielām bagāts dienas sākums.
- Sagatavošana
- 3 min
- Gatavošana
- 5 min
- Kopā
- 8 min
- Porcijas
- 2
Kaloriju avoti: Ogļhidrāti 2% · Tauki 66% · Olbaltumvielas 32%
Reģistrē to BerryFit un uzzini, kā tas iederas tavā dienas mērķī. Lejupielādēt lietotni ›
Sastāvdaļas
2 porcijām- 4 lielas200 gLielas olas
- 1 tējk.5 gOlīveļļa
- 1 ēdamk.15 gŪdens
- 1/8 tējk.Sāls
- 1/4 tējk.Melnie pipari
- 1 ēdamk.Svaigi maurloki, smalki sagriezti (pēc izvēles)
Pagatavošana
- 1
Katru olu iesitiet mazā krūzītē un pārbaudiet, vai nav čaumalas gabaliņu.
- 2
Sakarsējiet olīveļļu pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidēji zemas uguns apmēram 1 minūti.
- 3
Uzmanīgi ieslidiniet olas pannā, atstājot starp tām nelielu atstarpi.
- 4
Cepiet nemaisot apmēram 2 minūtes, līdz baltuma malas kļūst necaurspīdīgas.
- 5
Ielejiet ūdeni pannā tālāk no olām un pārklājiet ar vāku.
- 6
Cepiet vēl 1–2 minūtes, līdz baltums pilnībā sarecējis, bet dzeltenums ir spīdīgs un vēl mīksts.
- 7
Grūtniecēm, vecāka gadagājuma cilvēkiem, maziem bērniem un cilvēkiem ar novājinātu imunitāti turiet pannu apklātu, līdz dzeltenums sacietē, vai izmantojiet pasterizētas olas.
- 8
Pārlieciet olas uz šķīvjiem un pārkaisiet ar sāli un melnajiem pipariem.
- 9
Ja vēlaties, pārkaisiet ar maurlokiem un pasniedziet nekavējoties.
Aizstājēji, uzglabāšana un sagatavošana iepriekš
Aizstājēji
- Olīveļļas vietā izmantojiet avokado eļļu vai nedaudz cepamās eļļas aerosola, ja tā ir pa rokai.
- Svaigo maurloku vietā ņemiet sagrieztus zaļo sīpolu lociņus vai šķipsniņu kaltētu maurloku.
- Lai bez lielas piepūles piešķirtu vairāk garšas, melno piparu vietā pārkaisiet kūpinātu papriku vai čili pārslas.
- Ja pasniedzat ar grauzdiņiem un vajag bezglutēna variantu, izvēlieties maizi ar marķējumu „bez glutēna”.
Uzglabāšana
Šīs olas vislabāk ēst uzreiz, jo šķidrie dzeltenumi slikti uzglabājas un uzsildās, un tos nevajadzētu sasaldēt. Ja tomēr kaut kas paliek pāri, ievietojiet ledusskapī 2 stundu laikā, apēdiet 1 līdz 2 dienu laikā un uzsildiet, līdz tās ir pavisam karstas – tad dzeltenums pilnībā sacepsies.
Sagatavošana iepriekš
Maurlokus var sagriezt līdz pat dienu iepriekš un glabāt ledusskapī noslēgtā traukā, bet olas cepiet tieši pirms pasniegšanas.
Uzturvērtība norādīta receptei tās oriģinālajā variantā.
Reģistrē to BerryFit
Pievieno Vēršacs ar vienu pieskārienu un uzzini, kā tas iederas tavās šodienas atlikušajās kalorijās.
Vai palūdz Coach Berry to pielāgot
Alergēni un uzturvērtība
Satur: Olas
Pārbaudi iepakoto sastāvdaļu etiķetes, lai uzzinātu par alergēniem un piemērotību tavam uzturam.
Pilna uzturvērtība
| Porcijā (110 g) | Uz 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorijas | 164 kcal | 149 kcal |
| Olbaltumvielas | 12,6 g | 11,5 g |
| Ogļhidrāti | 0,9 g | 0,8 g |
| tostarp cukuri | 0,4 g | 0,4 g |
| Šķiedrvielas | 0,1 g | 0,1 g |
| Tauki | 11,8 g | 10,7 g |
| tostarp piesātinātie | 3,4 g | 3,1 g |
| Nātrijs | 278 mg | 253 mg |
Uzturvērtība aprēķināta pēc USDA FoodData Central datiem un var atšķirties no tā, ko pagatavo tu.
