Ameriška · Zajtrk · kosilo · Prigrizek
Jajca na oko
Sunny-side-up eggs
Svetleči, strjeni beljaki z živo rumenimi tekočimi rumenjaki, nežno ocvrti na le čajni žlički olivnega olja in dopolnjeni s črnim poprom in svežim drobnjakom. Preprost začetek dneva, bogat z beljakovinami.
- Priprava
- 3 min
- Kuhanje
- 5 min
- Skupaj
- 8 min
- Porcije
- 2
Izvor kalorij: Ogljikovi hidrati 2% · Maščobe 66% · Beljakovine 32%
Beleži ga v BerryFit in poglej, kako se ujema s tvojim dnevnim ciljem. Prenesi aplikacijo ›
Sestavine
Število porcij: 2- 4 velika200 gVelika jajca
- 1 čajna žlička5 gOlivno olje
- 1 jedilna žlica15 gVoda
- 1/8 čajne žličkeSol
- 1/4 čajne žličkeČrni poper
- 1 jedilna žlicaSvež drobnjak, drobno sesekljan (po želji)
Postopek
- 1
Vsako jajce razbijte v majhno skodelico in preverite, da v njem ni koščkov lupine.
- 2
Olivno olje segrevajte v ponvi s premazom proti prijemanju na srednje nizki temperaturi približno 1 minuto.
- 3
Jajca previdno spustite v ponev, tako da so nekoliko narazen.
- 4
Pecite brez mešanja približno 2 minuti, da robovi beljakov postanejo neprosojni.
- 5
Vodo vlijte v ponev stran od jajc in pokrijte s pokrovko.
- 6
Pecite še 1 do 2 minuti, da se beljaki popolnoma strdijo, rumenjaki pa ostanejo svetleči in še mehki.
- 7
Za nosečnice, starejše, majhne otroke in osebe z oslabljenim imunskim sistemom pustite ponev pokrito, dokler se rumenjaki ne strdijo, ali uporabite pasterizirana jajca.
- 8
Jajca preložite na krožnike ter jih začinite s soljo in črnim poprom.
- 9
Po želji potresite z drobnjakom in takoj postrezite.
Zamenjave, shranjevanje in vnaprejšnja priprava
Zamenjave
- Namesto olivnega olja uporabite avokadovo olje ali tanko plast olja v pršilu, če ga imate pri roki.
- Svež drobnjak zamenjajte z narezanimi zelenimi deli mlade čebule ali ščepcem posušenega drobnjaka.
- Za več okusa brez truda namesto črnega popra potresite dimljeno papriko ali čilijeve kosmiče.
- Če postrežete z opečenim kruhom in potrebujete brezglutensko različico, izberite kruh z oznako brez glutena.
Shranjevanje
Ta jajca so najboljša sveža, saj se tekoči rumenjaki slabo shranjujejo in pogrevajo ter jih ne smete zamrzniti. Če vam ostanejo, jih v 2 urah postavite v hladilnik, pojejte v 1 do 2 dneh in pogrejte, da so vroča in se iz njih kadi, pri čemer se rumenjak povsem zapeče.
Vnaprejšnja priprava
Drobnjak lahko sesekljate do en dan vnaprej in ga hranite v pokriti posodi v hladilniku, jajca pa specite tik pred serviranjem.
Hranilne vrednosti veljajo za recept, kot je zapisan.
Beleži to v BerryFit
Zabeleži Jajca na oko z enim dotikom in poglej, kako se ujema s preostalimi kalorijami za danes.
Ali pa prosi Coach Berry, naj ga prilagodi
Alergeni in hranilne vrednosti
Vsebuje: Jajca
Na deklaracijah pakiranih sestavin preveri alergene in primernost za tvojo prehrano.
Vse hranilne vrednosti
| Na porcijo (110 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorije | 164 kcal | 149 kcal |
| Beljakovine | 12,6 g | 11,5 g |
| Ogljikovi hidrati | 0,9 g | 0,8 g |
| od tega sladkorji | 0,4 g | 0,4 g |
| Vlaknine | 0,1 g | 0,1 g |
| Maščobe | 11,8 g | 10,7 g |
| od tega nasičene | 3,4 g | 3,1 g |
| Natrij | 278 mg | 253 mg |
Hranilne vrednosti so izračunane iz podatkov USDA FoodData Central in se lahko razlikujejo od tega, kar skuhaš.
