Quốc tế · Đồ ăn nhẹ · Bữa tối
Dứa nướng quế
Grilled pineapple
Những khoanh dứa mọng nước được nướng đến khi caramel hóa, phủ lớp sốt nhẹ từ siro phong, quế và chanh. Món tráng miệng hay ăn vặt ấm áp, thơm lừng, có vị đậm đà hơn nhiều so với thực tế.
- Sơ chế
- 15 phút
- Nấu
- 10 phút
- Tổng
- 25 phút
- Khẩu phần
- 6
Calo đến từ: Carb 89% · Chất béo 8% · Protein 3%
Theo dõi trong BerryFit và xem món này phù hợp thế nào với mục tiêu hằng ngày của bạn. Tải ứng dụng ›
Nguyên liệu
Cho 6 khẩu phần- 1 quả vừa (khoảng 900 g thịt quả)Dứa tươi, đã gọt vỏ và bỏ lõi
- 1 muỗng canh20 gSiro phong
- 1 muỗng cà phêBột quế
- 1 muỗng canh15 gNước cốt chanh
- 1 nhúmMuối
- 1 muỗng cà phê5 gDầu hạt cải
- 1 nắm nhỏLá bạc hà tươi, xé nhỏ (tùy chọn)
Các bước
- 1
Cắt dứa đã gọt vỏ, bỏ lõi thành 12 khoanh hoặc thanh dày khoảng 1,5 cm.
- 2
Đánh đều siro phong, quế, nước cốt chanh và muối trong một bát nhỏ.
- 3
Phết nhẹ sốt lên cả hai mặt miếng dứa, chừa lại một ít.
- 4
Làm nóng vỉ nướng, lò nướng than hoặc chảo nướng ở lửa vừa-lớn và quét dầu lên vỉ.
- 5
Nướng dứa mỗi mặt 3 đến 5 phút cho đến khi có vân nướng và mép dứa caramel hóa.
- 6
Phết phần sốt còn lại ngay khi nhấc dứa khỏi bếp.
- 7
Rắc lá bạc hà xé nhỏ lên trên nếu dùng, và dùng khi còn ấm.
Thay thế, bảo quản và chuẩn bị trước
Thay thế
- Nếu không cần món ăn thuần chay, có thể dùng mật ong thay cho siro phong.
- Thay nước cốt chanh bằng nước cốt chanh vàng hoặc một chút nước cam để có hương cam chanh hơi khác.
- Nếu khó tìm dứa tươi, hãy dùng dứa khoanh đóng hộp ngâm nước ép, để ráo và thấm khô.
- Thay bột quế bằng một chút bột gừng hoặc ớt bột vảy để món ăn ấm và cay hơn.
Bảo quản
Dứa nướng ngon nhất khi ăn nóng trong ngày, nhưng phần còn thừa có thể cho vào hộp kín và cất tủ lạnh trong vòng 2 giờ, dùng trong 3 đến 4 ngày, ăn lạnh hoặc hâm nhanh trên chảo. Không nên cấp đông vì dứa sẽ bị mềm và chảy nước khi rã đông.
Chuẩn bị trước
Có thể gọt vỏ, bỏ lõi và cắt dứa trước tối đa một ngày, đậy kín và để trong tủ lạnh; hỗn hợp sốt phủ cũng có thể đánh sẵn. Chỉ nướng ngay trước khi dùng để mép dứa caramel đẹp nhất.
Giá trị dinh dưỡng được tính theo công thức gốc.
Theo dõi món này trong BerryFit
Ghi lại Dứa nướng quế chỉ với một chạm và xem món này phù hợp thế nào với lượng calo còn lại hôm nay.
Hoặc nhờ Coach Berry điều chỉnh
Chất gây dị ứng và dinh dưỡng
Nguyên liệu không chứa chất gây dị ứng phổ biến.
Hãy kiểm tra nhãn của nguyên liệu đóng gói để biết chất gây dị ứng và mức độ phù hợp với chế độ ăn của bạn.
Thông tin dinh dưỡng đầy đủ
| Mỗi khẩu phần (157 g) | Mỗi 100 g | |
|---|---|---|
| Calo | 92 kcal | 59 kcal |
| Protein | 0,8 g | 0,5 g |
| Carbohydrate | 22,4 g | 14,3 g |
| trong đó đường | 16,8 g | 10,7 g |
| Chất xơ | 2,3 g | 1,5 g |
| Chất béo | 0,9 g | 0,6 g |
| trong đó bão hòa | 0,1 g | 0,1 g |
| Natri | 28 mg | 18 mg |
Dinh dưỡng được tính từ dữ liệu USDA FoodData Central và có thể khác với món bạn nấu.
