Międzynarodowa · Przekąska · Kolacja
Grillowany ananas z cynamonem
Grilled pineapple
Soczyste plastry ananasa grillowane do skarmelizowania, z lekką glazurą z syropu klonowego, cynamonu i limonki. Ciepły, aromatyczny deser lub przekąska, która smakuje o wiele bogaciej, niż jest w rzeczywistości.
- Przygotowanie
- 15 min
- Gotowanie
- 10 min
- Razem
- 25 min
- Porcje
- 6
Źródła kalorii: Węglowodany 89% · Tłuszcz 8% · Białko 3%
Zapisz to w BerryFit i zobacz, jak pasuje do Twojego dziennego celu. Pobierz aplikację ›
Składniki
Liczba porcji: 6- 1 średni (ok. 900 g miąższu)Świeży ananas, obrany i bez gniazda
- 1 łyżka20 gSyrop klonowy
- 1 łyżeczkaCynamon mielony
- 1 łyżka15 gSok z limonki
- 1 szczyptaSól
- 1 łyżeczka5 gOlej rzepakowy
- mała garśćŚwieże listki mięty, porwane (opcjonalnie)
Przygotowanie krok po kroku
- 1
Obranego ananasa bez gniazda pokrój na 12 plastrów lub podłużnych kawałków o grubości ok. 1,5 cm.
- 2
W małej miseczce wymieszaj trzepaczką syrop klonowy, cynamon, sok z limonki i sól.
- 3
Lekko posmaruj kawałki ananasa glazurą z obu stron, zostawiając jej odrobinę.
- 4
Rozgrzej grill, grill ogrodowy lub patelnię grillową na średnio-wysokim ogniu i posmaruj ruszt olejem.
- 5
Grilluj ananasa 3 do 5 minut z każdej strony, aż pojawią się paski z grilla, a brzegi się skarmelizują.
- 6
Zaraz po zdjęciu z ognia posmaruj ananasa resztą glazury.
- 7
Posyp porwaną miętą, jeśli jej używasz, i podawaj na ciepło.
Zamienniki, przechowywanie i przygotowanie wcześniej
Zamienniki
- Jeśli danie nie musi być wegańskie, zamiast syropu klonowego użyj miodu.
- Zamiast soku z limonki użyj soku z cytryny lub odrobiny soku pomarańczowego, by uzyskać nieco inną cytrusową nutę.
- Jeśli trudno o świeżego ananasa, użyj plastrów ananasa z puszki w soku – odsączonych i osuszonych.
- Zastąp cynamon szczyptą mielonego imbiru lub płatków chili, by uzyskać cieplejszy, bardziej pikantny finisz.
Przechowywanie
Grillowany ananas najlepiej smakuje na ciepło w dniu przygotowania, ale resztki można w ciągu 2 godzin przełożyć do zamkniętego pojemnika, schować do lodówki i zjeść w ciągu 3–4 dni – na zimno lub krótko podgrzane na patelni. Nie zaleca się mrożenia, bo po rozmrożeniu ananas staje się miękki i wodnisty.
Przygotuj wcześniej
Ananasa możesz obrać, usunąć gniazdo i pokroić nawet dzień wcześniej, a następnie przechowywać pod przykryciem w lodówce. Glazurę również można wymieszać wcześniej. Grilluj tuż przed podaniem, aby brzegi pięknie się skarmelizowały.
Wartości odżywcze dotyczą przepisu w podanej wersji.
Zapisz to w BerryFit
Dodaj Grillowany ananas z cynamonem jednym dotknięciem i zobacz, jak pasuje do kalorii, które zostały Ci na dziś.
Albo poproś Coacha Berry o zmianę
Alergeny i wartości odżywcze
Składniki nie zawierają głównych alergenów.
Sprawdź etykiety produktów pakowanych pod kątem alergenów i zgodności z Twoją dietą.
Pełne wartości odżywcze
| Na porcję (157 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorie | 92 kcal | 59 kcal |
| Białko | 0,8 g | 0,5 g |
| Węglowodany | 22,4 g | 14,3 g |
| w tym cukry | 16,8 g | 10,7 g |
| Błonnik | 2,3 g | 1,5 g |
| Tłuszcz | 0,9 g | 0,6 g |
| w tym nasycone | 0,1 g | 0,1 g |
| Sód | 28 mg | 18 mg |
Wartości odżywcze obliczono na podstawie danych USDA FoodData Central i mogą się różnić od tego, co ugotujesz.
