Internasional · Camilan · Makan Malam
Nanas Bakar Kayu Manis
Grilled pineapple
Irisan bulat nanas yang juicy dipanggang hingga karamelisasi, dilapisi glasir tipis dari sirup maple, kayu manis, dan jeruk nipis. Hidangan penutup atau camilan hangat dan harum yang rasanya jauh lebih mewah dari kenyataannya.
- Persiapan
- 15 menit
- Memasak
- 10 menit
- Total
- 25 menit
- Porsi
- 6
Sumber kalori: Karbo 89% · Lemak 8% · Protein 3%
Catat di BerryFit dan lihat kecocokannya dengan target harianmu. Unduh aplikasi ›
Bahan
Untuk 6 porsi- 1 buah sedang (sekitar 900 g daging buah)Nanas segar, dikupas dan dibuang bagian tengahnya
- 1 sdm20 gSirup maple
- 1 sdtKayu manis bubuk
- 1 sdm15 gAir jeruk nipis
- 1 jumputGaram
- 1 sdt5 gMinyak kanola
- segenggam kecilDaun mint segar, disobek (opsional)
Langkah
- 1
Potong nanas yang sudah dikupas dan dibuang bagian tengahnya menjadi 12 potong bulat atau memanjang setebal sekitar 1,5 cm.
- 2
Kocok sirup maple, kayu manis, air jeruk nipis, dan garam dalam mangkuk kecil.
- 3
Olesi kedua sisi potongan nanas tipis-tipis dengan glasir, sisakan sedikit.
- 4
Panaskan panggangan, alat barbekyu, atau wajan panggang dengan api sedang-besar, lalu olesi jerujinya dengan minyak.
- 5
Panggang nanas 3 hingga 5 menit per sisi hingga muncul garis panggangan dan pinggirannya terkaramelisasi.
- 6
Begitu diangkat dari api, olesi dengan sisa glasir.
- 7
Taburi daun mint sobek jika suka, lalu sajikan hangat.
Bahan pengganti, penyimpanan, dan persiapan awal
Bahan pengganti
- Gunakan madu sebagai pengganti sirup maple jika hidangan tidak perlu vegan.
- Ganti air jeruk nipis dengan air jeruk lemon atau sedikit air jeruk manis untuk sentuhan rasa jeruk yang sedikit berbeda.
- Jika nanas segar sulit didapat, gunakan irisan nanas kalengan dalam sari buah, tiriskan dan tepuk-tepuk hingga kering.
- Ganti kayu manis dengan sejumput jahe bubuk atau serpihan cabai untuk rasa akhir yang lebih hangat dan pedas.
Penyimpanan
Nanas bakar paling nikmat disantap hangat di hari yang sama, tetapi sisanya bisa disimpan di kulkas dalam wadah tertutup dalam waktu 2 jam dan dihabiskan dalam 3 hingga 4 hari, dingin atau dipanaskan sebentar di wajan. Tidak disarankan dibekukan karena nanas menjadi lembek dan berair setelah dicairkan.
Siapkan lebih awal
Kupas, buang bagian tengah, dan iris nanas hingga satu hari sebelumnya, lalu simpan tertutup di kulkas; glasirnya juga bisa dikocok lebih dulu. Bakar sesaat sebelum disajikan agar pinggirannya terkaramelisasi dengan sempurna.
Nilai gizi berlaku untuk resep sesuai yang tertulis.
Catat di BerryFit
Catat Nanas Bakar Kayu Manis dengan sekali ketuk dan lihat kecocokannya dengan sisa kalorimu hari ini.
Atau minta Coach Berry mengubahnya
Alergen dan gizi
Tidak ada alergen utama dalam bahan-bahannya.
Periksa label bahan kemasan untuk alergen dan kesesuaian dengan pola makanmu.
Informasi gizi lengkap
| Per porsi (157 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Kalori | 92 kkal | 59 kkal |
| Protein | 0,8 g | 0,5 g |
| Karbohidrat | 22,4 g | 14,3 g |
| termasuk gula | 16,8 g | 10,7 g |
| Serat | 2,3 g | 1,5 g |
| Lemak | 0,9 g | 0,6 g |
| termasuk lemak jenuh | 0,1 g | 0,1 g |
| Natrium | 28 mg | 18 mg |
Nilai gizi dihitung dari data USDA FoodData Central dan bisa berbeda dengan masakanmu.
