Quốc tế · Đồ ăn nhẹ
Kem sorbet xoài
Mango Sorbet
Món sorbet tươi mát, mịn mượt làm từ xoài đông lạnh ngọt lịm, chút nước cốt chanh và một ít siro lá phong. Hoàn toàn không có sữa, làm trong vài phút, không cần máy làm kem.
- Sơ chế
- 10 phút
- Nấu
- Không cần nấu
- Tổng
- 10 phút
- Khẩu phần
- 4
Calo đến từ: Carb 91% · Chất béo 5% · Protein 4%
Theo dõi trong BerryFit và xem món này phù hợp thế nào với mục tiêu hằng ngày của bạn. Tải ứng dụng ›
Nguyên liệu
Cho 4 khẩu phần- 4 cốc600 gXoài cắt miếng đông lạnh
- 2 muỗng canh (khoảng 1 quả chanh)30 gNước cốt chanh xanh tươi
- 1 muỗng canh20 gSiro lá phong
- 1/4 cốc60 gNước lạnh
- 1 nhúm nhỏMuối
- vài láLá bạc hà tươi để trang trí (tùy chọn)
Các bước
- 1
Lấy xoài đông lạnh ra khỏi tủ đông và để 5 phút cho hơi mềm.
- 2
Cho xoài, 1 muỗng canh nước cốt chanh, siro lá phong và muối vào máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố công suất lớn, để riêng 1 muỗng canh nước cốt chanh còn lại.
- 3
Thêm một nửa lượng nước lạnh.
- 4
Xay, thỉnh thoảng dừng lại vét hỗn hợp bám quanh thành cối, cho đến khi hỗn hợp sánh đặc và mịn.
- 5
Nếu lưỡi dao khó quay, thêm dần phần nước còn lại cho đến khi hỗn hợp chuyển động dễ dàng.
- 6
Nếm thử, rồi cho toàn bộ hoặc một phần nước cốt chanh đã để riêng vào xay tiếp để có độ chua theo ý thích.
- 7
Múc ra bát và dùng ngay để có kết cấu mềm như kem tươi.
- 8
Nếu muốn sorbet cứng hơn để múc thành viên, dàn đều vào hộp có nắp và cấp đông khoảng 1 giờ trước khi dùng.
- 9
Trang trí bằng lá bạc hà nếu có.
Thay thế, bảo quản và chuẩn bị trước
Thay thế
- Dùng mật ong thay cho siro lá phong nếu bạn không cần món sorbet thuần chay.
- Bỏ hẳn siro lá phong nếu xoài đã rất chín và ngọt.
- Thay một nửa lượng xoài bằng dứa hoặc đào cắt miếng đông lạnh để có hương vị trái cây khác.
- Dùng nước cốt chanh vàng thay cho nước cốt chanh xanh nếu trong nhà sẵn có.
Bảo quản
Món sorbet này ngon nhất khi ăn ngay; phần còn lại có thể cho vào hộp có nắp và bảo quản trong ngăn đá tối đa khoảng 1 tuần. Sorbet sẽ đông rất cứng, vì vậy hãy để ở nhiệt độ phòng 10 đến 15 phút cho mềm, hoặc xay lại nhanh trước khi dùng.
Chuẩn bị trước
Có thể làm sorbet trước tối đa một ngày và cất trong hộp có nắp ở ngăn đá, sau đó để mềm 10 đến 15 phút hoặc xay lại trước khi múc. Bạn cũng có thể vắt sẵn nước cốt chanh xanh, đậy kín và để trong tủ lạnh một ngày.
Giá trị dinh dưỡng được tính theo công thức gốc.
Theo dõi món này trong BerryFit
Ghi lại Kem sorbet xoài chỉ với một chạm và xem món này phù hợp thế nào với lượng calo còn lại hôm nay.
Hoặc nhờ Coach Berry điều chỉnh
Chất gây dị ứng và dinh dưỡng
Nguyên liệu không chứa chất gây dị ứng phổ biến.
Hãy kiểm tra nhãn của nguyên liệu đóng gói để biết chất gây dị ứng và mức độ phù hợp với chế độ ăn của bạn.
Thông tin dinh dưỡng đầy đủ
| Mỗi khẩu phần (178 g) | Mỗi 100 g | |
|---|---|---|
| Calo | 105 kcal | 59 kcal |
| Protein | 1,3 g | 0,7 g |
| Carbohydrate | 26,5 g | 14,9 g |
| trong đó đường | 23,6 g | 13,3 g |
| Chất xơ | 2,4 g | 1,3 g |
| Chất béo | 0,6 g | 0,3 g |
| trong đó bão hòa | 0,1 g | 0,1 g |
| Natri | 51 mg | 29 mg |
Dinh dưỡng được tính từ dữ liệu USDA FoodData Central và có thể khác với món bạn nấu.
