Διεθνής · Πρόχειρο φαγητό · Δείπνο
Ψητός ανανάς με κανέλα
Grilled pineapple
Ζουμερές ροδέλες ανανά ψημένες στη σχάρα μέχρι να καραμελώσουν, με ελαφριά γλάσο από σιρόπι σφενδάμου, κανέλα και λάιμ. Ένα ζεστό, αρωματικό επιδόρπιο ή σνακ που έχει πολύ πλουσιότερη γεύση απ' ό,τι φαίνεται.
- Προετοιμασία
- 15 λεπτά
- Μαγείρεμα
- 10 λεπτά
- Σύνολο
- 25 λεπτά
- Μερίδες
- 6
Οι θερμίδες προέρχονται από: Υδατάνθρακες 89% · Λιπαρά 8% · Πρωτεΐνη 3%
Κατέγραψέ το στο BerryFit και δες πώς ταιριάζει στον δικό σου ημερήσιο στόχο. Κατέβασε την εφαρμογή ›
Υλικά
Για 6 μερίδες- 1 μέτριος (περίπου 900 g σάρκα)Φρέσκος ανανάς, καθαρισμένος και χωρίς την καρδιά
- 1 κ.σ.20 γρ.Σιρόπι σφενδάμου
- 1 κ.γ.Κανέλα σε σκόνη
- 1 κ.σ.15 γρ.Χυμός λάιμ
- 1 πρέζαΑλάτι
- 1 κ.γ.5 γρ.Κραμβέλαιο
- 1 μικρή χούφταΦρέσκα φύλλα δυόσμου, κομμένα με το χέρι (προαιρετικά)
Βήματα
- 1
Κόψτε τον καθαρισμένο ανανά χωρίς την καρδιά σε 12 ροδέλες ή μακρόστενα κομμάτια πάχους περίπου 1,5 cm.
- 2
Χτυπήστε σε ένα μικρό μπολ το σιρόπι σφενδάμου, την κανέλα, τον χυμό λάιμ και το αλάτι.
- 3
Αλείψτε ελαφρά τα κομμάτια ανανά και από τις δύο πλευρές με τη γλάσο, κρατώντας λίγη στην άκρη.
- 4
Ζεστάνετε τη σχάρα, το μπάρμπεκιου ή τη γκριλιέρα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και αλείψτε τη σχάρα με το λάδι.
- 5
Ψήστε τον ανανά 3 έως 5 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να σχηματιστούν ρίγες και να καραμελώσουν οι άκρες.
- 6
Αλείψτε με την υπόλοιπη γλάσο μόλις τον βγάλετε από τη φωτιά.
- 7
Πασπαλίστε με τον δυόσμο, αν τον χρησιμοποιείτε, και σερβίρετε ζεστό.
Εναλλακτικές, συντήρηση και προετοιμασία από πριν
Εναλλακτικές
- Αν δεν χρειάζεται το πιάτο να είναι vegan, χρησιμοποιήστε μέλι αντί για σιρόπι σφενδάμου.
- Αντικαταστήστε τον χυμό λάιμ με χυμό λεμονιού ή λίγο χυμό πορτοκαλιού για μια ελαφρώς διαφορετική νότα εσπεριδοειδών.
- Αν δεν βρίσκετε εύκολα φρέσκο ανανά, χρησιμοποιήστε ροδέλες ανανά κονσέρβας σε χυμό, στραγγισμένες και στεγνωμένες.
- Αντικαταστήστε την κανέλα με μια πρέζα τζίντζερ σε σκόνη ή νιφάδες τσίλι για πιο ζεστή, πικάντικη γεύση.
Συντήρηση
Ο ψητός ανανάς είναι καλύτερος ζεστός την ίδια μέρα. Τα περισσεύματα μπορούν να μπουν στο ψυγείο σε σκεπασμένο δοχείο μέσα σε 2 ώρες και να καταναλωθούν μέσα σε 3 έως 4 ημέρες, κρύα ή ζεσταμένα για λίγο στο τηγάνι. Δεν συνιστάται η κατάψυξη, γιατί ο ανανάς γίνεται μαλακός και νερουλός μετά την απόψυξη.
Προετοιμασία από πριν
Καθαρίστε τον ανανά, αφαιρέστε την καρδιά και κόψτε τον σε φέτες έως και μία μέρα νωρίτερα, και φυλάξτε τον σκεπασμένο στο ψυγείο. Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε το γλάσο από πριν. Ψήστε λίγο πριν το σερβίρισμα για καλύτερα καραμελωμένες άκρες.
Τα διατροφικά στοιχεία αφορούν τη συνταγή όπως είναι γραμμένη.
Κατέγραψέ το στο BerryFit
Κατέγραψε το Ψητός ανανάς με κανέλα με ένα πάτημα και δες πώς ταιριάζει στις θερμίδες που σου απομένουν σήμερα.
Ή ζήτα από τον Coach Berry να την αλλάξει
Αλλεργιογόνα και διατροφή
Δεν υπάρχουν κύρια αλλεργιογόνα στα υλικά.
Έλεγξε τις ετικέτες των συσκευασμένων υλικών για αλλεργιογόνα και καταλληλότητα για τη διατροφή σου.
Πλήρη διατροφικά στοιχεία
| Ανά μερίδα (157 γρ.) | Ανά 100 γρ. | |
|---|---|---|
| Θερμίδες | 92 kcal | 59 kcal |
| Πρωτεΐνη | 0,8 γρ. | 0,5 γρ. |
| Υδατάνθρακες | 22,4 γρ. | 14,3 γρ. |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 16,8 γρ. | 10,7 γρ. |
| Φυτικές ίνες | 2,3 γρ. | 1,5 γρ. |
| Λιπαρά | 0,9 γρ. | 0,6 γρ. |
| εκ των οποίων κορεσμένα | 0,1 γρ. | 0,1 γρ. |
| Νάτριο | 28 mg | 18 mg |
Τα διατροφικά στοιχεία υπολογίζονται με δεδομένα από το USDA FoodData Central και μπορεί να διαφέρουν από αυτό που μαγειρεύεις.
