Міжнародна · перекус · Вечеря
Ананас на грилі з корицею
Grilled pineapple
Соковиті кільця ананаса, обсмажені на грилі до карамелізації, з легкою глазур'ю з кленового сиропу, кориці та лайма. Теплий ароматний десерт чи перекус, смак якого набагато багатший, ніж можна подумати.
- Підготовка
- 15 хв
- Приготування
- 10 хв
- Загалом
- 25 хв
- Порцій
- 6
Джерела калорій: Вуглеводи 89% · Жири 8% · Білки 3%
Додайте страву в BerryFit і подивіться, як вона вписується у вашу денну ціль. Завантажити застосунок ›
Інгредієнти
Порцій: 6- 1 середній (приблизно 900 г м'якоті)Свіжий ананас, очищений, без серцевини
- 1 ст. л.20 гКленовий сироп
- 1 ч. л.Мелена кориця
- 1 ст. л.15 гСік лайма
- 1 щіпкаСіль
- 1 ч. л.5 гРіпакова олія
- невелика жменяСвіжі листочки м'яти, порвані (за бажанням)
Кроки приготування
- 1
Наріжте очищений ананас без серцевини на 12 кілець або брусків завтовшки приблизно 1,5 см.
- 2
У невеликій мисці збийте віничком кленовий сироп, корицю, сік лайма та сіль.
- 3
Злегка змастіть шматочки ананаса глазур'ю з обох боків, залишивши трохи на потім.
- 4
Розігрійте гриль, барбекю або сковороду-гриль до температури вище середньої та змастіть решітку олією.
- 5
Смажте ананас по 3–5 хвилин з кожного боку, доки не з'являться смужки від гриля, а краї не карамелізуються.
- 6
Щойно знімете з вогню, змастіть рештою глазурі.
- 7
За бажанням посипте порваною м'ятою та подавайте теплим.
Заміни, зберігання та приготування заздалегідь
Заміни
- Якщо страва не має бути веганською, замініть кленовий сироп медом.
- Замість соку лайма візьміть лимонний сік або трохи апельсинового соку для дещо іншої цитрусової нотки.
- Якщо свіжий ананас важко знайти, використайте консервовані кільця ананаса у власному соку, відцідивши й обсушивши їх.
- Замініть корицю дрібкою меленого імбиру або пластівцями чилі для теплішого, пікантнішого смаку.
Зберігання
Ананас на грилі найсмачніший теплим у день приготування, але залишки можна протягом 2 годин поставити в холодильник у закритому контейнері та з'їсти впродовж 3–4 днів — холодними або ненадовго розігрітими на сковороді. Заморожувати не радимо: після розморожування ананас стає м'яким і водянистим.
Приготування заздалегідь
Очистіть ананас, видаліть серцевину й наріжте його до доби наперед, зберігаючи накритим у холодильнику; глазур також можна збити заздалегідь. Смажте на грилі безпосередньо перед подачею, щоб краї гарно карамелізувалися.
Харчова цінність вказана для рецепта в наведеному вигляді.
Відстежуйте це в BerryFit
Додайте «Ананас на грилі з корицею» в один дотик і подивіться, як страва вписується в калорії, що залишилися на сьогодні.
Або попросіть Coach Berry змінити рецепт
Алергени та харчова цінність
Інгредієнти не містять основних алергенів.
Перевіряйте етикетки упакованих продуктів на наявність алергенів і відповідність вашій дієті.
Повна харчова цінність
| На порцію (157 г) | На 100 г | |
|---|---|---|
| Калорії | 92 ккал | 59 ккал |
| Білки | 0,8 г | 0,5 г |
| Вуглеводи | 22,4 г | 14,3 г |
| з них цукри | 16,8 г | 10,7 г |
| Клітковина | 2,3 г | 1,5 г |
| Жири | 0,9 г | 0,6 г |
| з них насичені | 0,1 г | 0,1 г |
| Натрій | 28 мг | 18 мг |
Харчову цінність розраховано за даними USDA FoodData Central; у вашій страві вона може відрізнятися.
