Internațională · Gustare · Cină
Ananas la grătar cu scorțișoară
Grilled pineapple
Felii suculente de ananas făcute la grătar până se caramelizează, cu o glazură ușoară de sirop de arțar, scorțișoară și lime. Un desert sau o gustare caldă și aromată, care pare mult mai bogată decât este.
- Pregătire
- 15 min
- Gătire
- 10 min
- Total
- 25 min
- Porții
- 6
Caloriile provin din: Carbohidrați 89% · Grăsimi 8% · Proteine 3%
Înregistreaz-o în BerryFit și vezi cum se potrivește cu obiectivul tău zilnic. Descarcă aplicația ›
Ingrediente
Pentru 6 porții- 1 mediu (aproximativ 900 g pulpă)Ananas proaspăt, curățat și fără cotor
- 1 lingură20 gSirop de arțar
- 1 lingurițăScorțișoară măcinată
- 1 lingură15 gSuc de lime
- 1 vârf de cuțitSare
- 1 linguriță5 gUlei de rapiță
- o mână micăFrunze de mentă proaspătă, rupte (opțional)
Mod de preparare
- 1
Taie ananasul curățat și fără cotor în 12 rondele sau felii lungi, groase de aproximativ 1,5 cm.
- 2
Amestecă bine siropul de arțar, scorțișoara, sucul de lime și sarea într-un bol mic.
- 3
Unge ușor bucățile de ananas pe ambele părți cu glazura, păstrând puțină deoparte.
- 4
Încinge un grătar, un barbecue sau o tigaie-grill la foc mediu-mare și unge grătarul cu ulei.
- 5
Frige ananasul 3–5 minute pe fiecare parte, până apar urmele de grătar și marginile se caramelizează.
- 6
Unge cu restul de glazură imediat ce îl iei de pe foc.
- 7
Presară menta ruptă, dacă folosești, și servește cald.
Înlocuiri, păstrare și pregătire în avans
Înlocuiri
- Folosește miere în loc de sirop de arțar dacă nu ai nevoie ca preparatul să fie vegan.
- Înlocuiește sucul de lime cu suc de lămâie sau cu puțin suc de portocală, pentru o notă citrică ușor diferită.
- Dacă găsești greu ananas proaspăt, folosește rondele de ananas din conservă în suc propriu, scurse și tamponate bine.
- Înlocuiește scorțișoara cu un vârf de cuțit de ghimbir măcinat sau cu fulgi de chili, pentru un final mai cald și mai picant.
Păstrare
Ananasul la grătar e cel mai bun cald, în aceeași zi, dar resturile pot fi puse la frigider într-un recipient acoperit în maximum 2 ore și consumate în 3–4 zile, reci sau încălzite scurt în tigaie. Nu se recomandă congelarea, deoarece după decongelare ananasul devine moale și apos.
Pregătire în avans
Poți curăța ananasul, scoate cotorul și tăia felii cu până la o zi înainte, păstrându-l acoperit la frigider; pregătește și glazura din timp. Pune-l pe grătar chiar înainte de servire, ca marginile să se caramelizeze cât mai frumos.
Valorile nutriționale sunt pentru rețeta originală.
Înregistrează rețeta în BerryFit
Adaugă Ananas la grătar cu scorțișoară cu o singură atingere și vezi cum se încadrează în caloriile rămase pentru azi.
Sau cere-i lui Coach Berry să o modifice
Alergeni și valori nutriționale
Ingredientele nu conțin alergeni majori.
Verifică etichetele ingredientelor ambalate pentru alergeni și compatibilitatea cu dieta ta.
Valori nutriționale complete
| Per porție (157 g) | La 100 g | |
|---|---|---|
| Calorii | 92 kcal | 59 kcal |
| Proteine | 0,8 g | 0,5 g |
| Carbohidrați | 22,4 g | 14,3 g |
| din care zaharuri | 16,8 g | 10,7 g |
| Fibre | 2,3 g | 1,5 g |
| Grăsimi | 0,9 g | 0,6 g |
| din care saturate | 0,1 g | 0,1 g |
| Sodiu | 28 mg | 18 mg |
Valorile nutriționale sunt calculate pe baza datelor USDA FoodData Central și pot diferi de ce gătești tu.
