Thông tin dinh dưỡng · Trứng và sữa
Lượng calo trong Phô mai mozzarella
Phô mai mozzarella làm từ sữa nguyên kem có 299 kcal mỗi 100 g, và một miếng 1 oz (28.4 g) có 85 kcal. Phần lớn năng lượng đến từ chất béo, theo sát là protein: 100 g cung cấp 22.1 g chất béo và 22.2 g protein, nhưng chỉ có 2.4 g carb. Vì mỗi gam chất béo chứa lượng calo nhiều hơn gấp đôi so với protein, chất béo chiếm phần lớn hơn trong tổng năng lượng.
Calo đến từ: Carb 3% · Chất béo 67% · Protein 30%
Khẩu phần phổ biến
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Protein | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| Mỗi 100 g | 100 g | 299 kcal | 22,2 g | 2,4 g | 22,1 g |
| 1 oz | 28,4 g | 85 kcal | 6,3 g | 0,7 g | 6,3 g |
| 1 cốc, bào sợi | 112 g | 335 kcal | 24,8 g | 2,7 g | 24,8 g |
Thông tin dinh dưỡng đầy đủ (Mỗi 100 g)
| Calo | 299 kcal |
|---|---|
| Protein | 22,2 g |
| Carbohydrate | 2,4 g |
| trong đó đường | 0 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất béo | 22,1 g |
| trong đó bão hòa | 13,9 g |
| Natri | 486 mg |
Yếu tố làm thay đổi lượng calo
- Loại sữa ảnh hưởng đáng kể: mozzarella làm từ sữa ít béo có ít chất béo và ít calo hơn loại sữa nguyên kem được nêu ở đây.
- Mozzarella tươi ngâm trong nước chứa nhiều nước hơn loại khối ít ẩm, nên thường có ít calo hơn trên mỗi gam.
- Phô mai bào sợi rất dễ bị rắc quá tay, và một cốc nén lỏng hay nén chặt có thể nặng chênh lệch khá nhiều.
- Việc làm tan chảy không làm tăng calo, nhưng mozzarella trên pizza, phô mai que tẩm bột hay các món chiên sẽ kèm thêm calo từ đế bánh, lớp bột hoặc dầu.
Mẹo ghi nhận chính xác
- Hãy cân mozzarella theo gam thay vì đong bằng cốc, nhất là khi đã bào sợi, vì độ nén sẽ thay đổi lượng phô mai trong một cốc.
- Chọn mục phù hợp với loại phô mai của bạn, như sữa nguyên kem, sữa ít béo hay mozzarella tươi, và ghi riêng các phần thêm như dầu ô liu hoặc sốt pesto.
- Chụp ảnh pizza hoặc salad caprese trong BerryFit, sau đó điều chỉnh lượng phô mai nếu thấy nhiều hơn hoặc ít hơn mức ước tính.
Ghi nhận Phô mai mozzarella chỉ trong vài giây
Chụp ảnh bữa ăn hoặc tìm Phô mai mozzarella trong BerryFit để theo dõi calo và các chất đa lượng so với mục tiêu hằng ngày của riêng bạn.
Câu hỏi thường gặp
1 oz phô mai mozzarella có bao nhiêu calo?
Một ounce (28.4 g) mozzarella sữa nguyên kem có 85 kcal, cùng 6.3 g protein, 6.3 g chất béo và 0.7 g carb.
Một cốc mozzarella bào sợi có bao nhiêu calo?
Một cốc mozzarella sữa nguyên kem bào sợi (112 g) có 335 kcal, cùng 24.8 g protein và 24.8 g chất béo.
Phô mai mozzarella có nhiều protein không?
Có, mozzarella chứa 22.2 g protein mỗi 100 g, gần bằng lượng chất béo là 22.1 g.
Mozzarella có ít calo hơn các loại phô mai khác không?
Với 299 kcal mỗi 100 g, mozzarella sữa nguyên kem ở mức trung bình: ngang với queso fresco, cao hơn một chút so với phô mai feta (265 kcal) và thấp hơn cream cheese (350 kcal mỗi 100 g).
Thực phẩm tương tự
Lượng calo trong các thực phẩm phổ biếnGiá trị trên 100 g lấy từ USDA FoodData Central (Cheese, mozzarella, whole milk, FDC ID 170845); khẩu phần dựa trên khối lượng khẩu phần của USDA. Thực phẩm thực tế có thể khác nhau tùy giống, độ chín và cách chế biến.
Nội dung trên trang này được viết với sự hỗ trợ của AI (Claude của Anthropic) và đã được đối chiếu với các số liệu trong một lần kiểm tra riêng. Bản thân các số liệu chỉ lấy từ USDA.
