Thông tin dinh dưỡng · Ngũ cốc, bánh mì và mì ống
Lượng calo trong Polenta (bột ngô khô)
Polenta khô (bột ngô) chứa 370 kcal mỗi 100 g, và 1 cốc bột ngô khô (157 g) chứa 581 kcal. Phần lớn lượng calo này đến từ carbohydrate, với 79,5 g carb mỗi 100 g, so với 7,1 g protein và 1,8 g chất béo.
Calo đến từ: Carb 88% · Chất béo 4% · Protein 8%
Khẩu phần phổ biến
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Protein | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| Mỗi 100 g | 100 g | 370 kcal | 7,1 g | 79,5 g | 1,8 g |
| 1 cốc, khô | 157 g | 581 kcal | 11,2 g | 124,7 g | 2,7 g |
Thông tin dinh dưỡng đầy đủ (Mỗi 100 g)
| Calo | 370 kcal |
|---|---|
| Protein | 7,1 g |
| Carbohydrate | 79,5 g |
| trong đó đường | 1,6 g |
| Chất xơ | 3,9 g |
| Chất béo | 1,8 g |
| trong đó bão hòa | 0,2 g |
| Natri | 7 mg |
Yếu tố làm thay đổi lượng calo
- Các số liệu này dành cho bột ngô khô; polenta khi nấu hút rất nhiều nước, nên cùng một khối lượng polenta đã nấu sẽ có ít calo hơn nhiều so với bột khô.
- Bơ, phô mai, kem hoặc dầu khuấy vào khi nấu sẽ cộng thêm calo của chúng vào bột ngô.
- Nấu polenta bằng sữa hoặc nước dùng thay cho nước lọc sẽ cộng thêm calo của chất lỏng đó.
- Polenta cắt lát chiên hoặc nướng sẽ hấp thụ thêm calo từ dầu dùng trong chảo.
Mẹo ghi nhận chính xác
- Cân bột ngô khô trước khi nấu và ghi lại lượng đó, sau đó chia theo số phần ăn bạn dọn ra.
- Nếu bạn chỉ cân polenta đã nấu, hãy chọn mục polenta đã nấu khi ghi chép thay vì dùng giá trị bột ngô khô ở đây.
- Ghi riêng bơ, phô mai và các nguyên liệu thêm khác, hoặc chụp ảnh đĩa ăn trong BerryFit để không bỏ sót phần topping.
Ghi nhận Polenta (bột ngô khô) chỉ trong vài giây
Chụp ảnh bữa ăn hoặc tìm Polenta (bột ngô khô) trong BerryFit để theo dõi calo và các chất đa lượng so với mục tiêu hằng ngày của riêng bạn.
Câu hỏi thường gặp
Một cốc polenta khô có bao nhiêu calo?
Một cốc bột ngô khô (157 g) chứa 581 kcal, với 124,7 g carb, 11,2 g protein và 2,7 g chất béo.
Polenta đã nấu có ít calo hơn polenta khô không?
Tính theo mỗi gam thì có. Khi nấu chỉ thêm nước chứ không thêm calo, nên lượng calo của bột ngô khô được phân bổ vào một phần polenta nấu chín nặng hơn nhiều.
Polenta có nhiều protein không?
Không hẳn. Bột ngô khô có 7,1 g protein mỗi 100 g, trong khi carb chiếm phần lớn lượng calo với 79,5 g mỗi 100 g.
Polenta so với bột semolina hay yến mạch về calo thế nào?
Khi ở dạng khô, chúng khá tương đương: bột ngô có 370 kcal mỗi 100 g, semolina 360 kcal và yến mạch 379 kcal.
Thực phẩm tương tự
Lượng calo trong các thực phẩm phổ biếnGiá trị trên 100 g lấy từ USDA FoodData Central (Cornmeal, degermed, enriched, yellow, FDC ID 168867); khẩu phần dựa trên khối lượng khẩu phần của USDA. Thực phẩm thực tế có thể khác nhau tùy giống, độ chín và cách chế biến.
Nội dung trên trang này được viết với sự hỗ trợ của AI (Claude của Anthropic) và đã được đối chiếu với các số liệu trong một lần kiểm tra riêng. Bản thân các số liệu chỉ lấy từ USDA.
