Thông tin dinh dưỡng · Rau củ
Lượng calo trong Mộc nhĩ (nấm mèo)
Mộc nhĩ tươi có 25 kcal trong 100 g, và 1 cốc thái lát (99 g) có 25 kcal. Gần như toàn bộ lượng calo này đến từ carbohydrate, với 6,8 g carb, 0,5 g protein và 0 g chất béo trong 100 g.
Calo đến từ: Carb 93% · Chất béo 0% · Protein 7%
Khẩu phần phổ biến
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Protein | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| Mỗi 100 g | 100 g | 25 kcal | 0,5 g | 6,8 g | 0 g |
| 1 cốc, thái lát | 99 g | 25 kcal | 0,5 g | 6,7 g | 0 g |
| 1 cái | 6 g | 2 kcal | 0 g | 0,4 g | 0 g |
Thông tin dinh dưỡng đầy đủ (Mỗi 100 g)
| Calo | 25 kcal |
|---|---|
| Protein | 0,5 g |
| Carbohydrate | 6,8 g |
| Chất béo | 0 g |
| Natri | 9 mg |
Yếu tố làm thay đổi lượng calo
- Mộc nhĩ thường được bán ở dạng khô, và mộc nhĩ khô chứa nhiều calo hơn hẳn so với mộc nhĩ tươi hoặc đã ngâm nở khi tính theo cùng khối lượng, vì nước đã bị loại bỏ.
- Ngâm mộc nhĩ khô khiến nó hút nước và nở ra, nên cùng một lượng mộc nhĩ sẽ nặng hơn nhiều sau khi ngâm và mỗi gam chứa ít calo hơn.
- Xào với dầu sẽ cộng thêm calo từ lượng dầu mà mộc nhĩ thấm vào, và phần này có thể dễ dàng vượt cả lượng calo của chính mộc nhĩ.
- Các loại nước sốt thường dùng trong món mộc nhĩ như nước trộn từ xì dầu, dầu mè hay tương ớt ngọt đều bổ sung thêm calo không có trong mộc nhĩ.
Mẹo ghi nhận chính xác
- Hãy cân mộc nhĩ ở đúng trạng thái bạn ghi nhận: nếu cân khi còn tươi hoặc đã ngâm nở, hãy chọn mục mộc nhĩ tươi thay vì mộc nhĩ khô.
- Ghi dầu ăn và nước sốt thành các mục riêng, vì trong món xào hay món trộn, chúng thường chiếm phần lớn lượng calo.
- Trong BerryFit, hãy chụp ảnh món ăn rồi điều chỉnh khẩu phần mộc nhĩ và dầu để mục ghi nhận khớp với lượng bạn thực sự đã dùng.
Ghi nhận Mộc nhĩ (nấm mèo) chỉ trong vài giây
Chụp ảnh bữa ăn hoặc tìm Mộc nhĩ (nấm mèo) trong BerryFit để theo dõi calo và các chất đa lượng so với mục tiêu hằng ngày của riêng bạn.
Câu hỏi thường gặp
Một cái mộc nhĩ có bao nhiêu calo?
Một cái (6 g) mộc nhĩ tươi có khoảng 2 kcal. Cái to hay nhỏ sẽ chênh lệch, nên cân là cách tính chính xác nhất.
Mộc nhĩ có nhiều protein không?
Không, mộc nhĩ tươi chỉ có 0,5 g protein trong 100 g. Phần lớn lượng calo của nó đến từ carbohydrate.
Mộc nhĩ có chất béo không?
Mộc nhĩ tươi có 0 g chất béo trong 100 g. Chất béo trong các món mộc nhĩ thường đến từ dầu ăn hoặc nước trộn.
Mộc nhĩ so với các loại rau ít calo khác thế nào?
Với 25 kcal trong 100 g, mộc nhĩ ngang bằng cà tím, rau arugula, bắp cải và súp lơ trắng, và gần bằng ớt chuông và bí đỏ ở mức 26 kcal trong 100 g.
Thực phẩm tương tự
Lượng calo trong các thực phẩm phổ biếnGiá trị trên 100 g lấy từ USDA FoodData Central (Jew's ear, (pepeao), raw, FDC ID 169237); khẩu phần dựa trên khối lượng khẩu phần của USDA. Thực phẩm thực tế có thể khác nhau tùy giống, độ chín và cách chế biến.
Nội dung trên trang này được viết với sự hỗ trợ của AI (Claude của Anthropic) và đã được đối chiếu với các số liệu trong một lần kiểm tra riêng. Bản thân các số liệu chỉ lấy từ USDA.
